お家で贅沢を！お取り寄せ鴨肉おすすめランキングTOP13

鶏肉が普段使いの食材とすれば、鴨肉はとびきり贅沢な御馳走感がある。たとえば、鴨肉を使ったレシピをあげてみれば北京ダックや鴨鍋、鴨のローストなどが代表料理。

一般に言えばお祝い事や特別の日に食べる食材ということが分かりますね！そういう意味では自宅で鴨肉を使う機会が少ないかもしれませんが、そこはお取寄せ大国、日本。鴨肉は近年ジビエブームに乗り、販売数も増えて扱いやすいものが多くなりました！

 

美容にもいい、鴨肉はヘルシーな食材！

鴨肉は、脂がたっぷり乗っていて美味しいのですが、脂が目につくのでカロリーが高そうに見えますね。でも実は、コレステロールが少なくて、「不飽和脂肪酸」「鉄分」「ビタミンB2」が他の肉類に比べてズバ抜けて豊富で、とても疲労回復効果が高い食材なのです。

「不飽和脂肪酸」は、植物油に多く含まれているもので、血中コレステロール値を低下させる作用があります。「鉄分」は貧血症に効果的なもの、「ビタミンB2」は美肌や美髪、美爪など強く美しく保つ効果あるんですよ！

 

お取り寄せ鴨肉の選び方：ポイントは3つ

 

食べ方にあった部位や形を選ぼう

鴨肉は、普通の鶏肉のようにホール、もも肉、胸肉、ささみ、レバーなど、部位に分かれています。作りたい料理に合わせて選びましょう！

胸肉は柔らかく歯ごたえがあり脂肪が甘いのが特徴で、コンフィや煮込み、スモーク、ローストに。

また、もも肉は、厚い脂肪がつき深赤色で胸に比べやや固いもののコクがあるので、スライスや煮込み向きとされています。

スライスは、鴨すきに

「鴨がネギを背負ってくる」という諺がありますよね。それはそれほど相性が良い食材という意味です。この鴨とネギを使う調理法が「鴨すき」です。まぁ、すき焼きと似ていますが、鴨肉の味を存分に楽しむみたいなら、沢山の材料を使わず鴨肉とネギのみを使います。

すき焼き鍋で鴨の脂を熱し、割り下を注ぎつつ鴨肉を焼いて食べますが、長く焼いたり煮詰めたりすると鴨肉が硬くなってしまうので要注意！シンプルで簡単なレシピなので初めての方にも容易に作れますよ。

骨付きモモ肉は、コンフィに

豪快な印象のある骨付きモモ肉は料理後の見栄えが良くて、テーブル皿を華やかにしてくれる一品。コンフィとは、オイルに浸してから低い温度でじっくりと煮る料理で作り方は単純ですが、じっくりと煮るため外側パリパリ、しかし内側は肉汁を逃すことなくジューシー！

ホールは、ローストに

鴨ロースはクリスマスやおせちなど、記念日などの特別な日の料理として覚えておくと重宝するレシピです。しかも作って冷蔵庫に入れておけば3日位は日持ちしますから、数日前から仕込んで当日カットして出せます。ローストも作り方は簡単で、合鴨のむね肉を焼いて、タレを染み込ませるために漬けるだけ！

 

品種や品質をチェック

日本で多く出回っている鴨肉はアイガモという品種

高級食材で、コース料理にもよく出てくる鴨肉ですが、様々な品種があり、アイガモ、マガモ、ガチョウ、アヒルなどがあります。日本で流通しているのは、ほとんどがアイガモです。

アイガモは、アヒル×野生の鴨の交配種です。臭みもなく脂肪に富み柔らかく美味しい肉で、鴨料理の殆どはこのアイガモを使用しています。

マガモは日本には秋に北方より渡来し春に北に帰る冬鳥として有名ですが、鳥の肉の中で最も美味といわれる高級食材なんですよ！ロースト、焼き物、鍋物、鴨南蛮などに使われています。肝臓などはフォアグラで有名ですね。

品質はどう確認する？

日本で鴨肉の旬は、鴨猟が解禁となる冬。特に12月中旬以降の寒さが厳しくなってからが、脂がのって美味ししいのです。また野生のマガモ猟は、宮内庁の鴨場や加賀市などに残る猟法があり、網で鴨を無傷で捕獲します。猟銃で鴨を撃たないので、肉に血が回らず臭みがなく、非常に美味といわれています。

 

セットが便利！

鴨肉を自分で料理するのはちょっと自信がないという貴方には、鴨鍋セットなどはいかがでしょうか？鴨肉や野菜、スープなどがセットになったもので、鴨肉のスライス、もしくはつみれになった鴨肉が入っているので受け取ったら、自宅で鍋に移して煮込むだけです。

それだけではなく、焼肉用鴨肉、鴨南蛮、生ハム、燻製など様々なお取り寄せセットが販売されています。料亭やレストランの味を自宅で再現できるのって、本当に嬉しいし、楽しい時間を過ごせますね！

 

お取り寄せ鴨肉おすすめランキングTOP13

第13位　はせがわ食品 国産 京鴨ロースの鴨鍋セット

内容量	2人分
部位	合鴨ロース肉（国産）150g 合鴨入りつくね6個
カット	スライス、つくね
品種	合鴨
タイプ	鍋セット

ブランド鴨の京鴨ロース肉使用！

京鴨ロース鴨鍋セットで脂の甘みがたまらなく美味。 国産にこだわり柔らかさと弾力ある肉質は満足できる逸品です。鴨肉は煮込むと硬くなるのですが、 煮込んでも硬くならない京鴨入りつくね入りになっています。

初めて鴨肉をつかった料理をお取り寄せするならこの鍋でOK！通常の鍋と同じく好きな具材入れて煮込むだけ。スライスのロースはうどんに入れて鴨南蛮にも！

 

12位　グルメソムリエ 鴨鍋三昧セット

内容量	4～8人分
部位	鴨ロース・鴨モモ・鴨つくね
カット	スライス、つくね
品種	合鴨
タイプ	鍋セット

3種類のカットで鴨鍋を楽しめる！

鴨鍋三昧ざんまいセットはしっとりとしたロース肉、こくのあるモモ肉、旨味のある鴨つくねの3種類のお肉1.1kg以上のボリューム！これに野菜を用意して煮込むだけ。

しかも野菜の量を調整して4～8人で食べられるから大人数でも3000円代でお取り寄せできるというコスパがいいセットです。作り方説明書が丁寧で分かりやすいので、こちらも初めて鴨肉鍋を食べる人にオススメ！

 

第11位　東由利フランス鴨生産組合 フランス鴨鍋セット

内容量	4人分
部位	もも
カット	スライス
品種	フランス鴨
タイプ	鍋セット

高級食材として知られているフランス鴨！

高級食材として知られているフランス鴨は、東由利フランス鴨生産組合の代表が初めて口にしたときに「素人である自分でもわかるほど、とにかく美味しい。値段が高いのも納得できる」と感じた鴨肉だといいます。

フランスで評判の高いバルバリー種を取り寄せて日本で飼育して販売しているので、品質に関して絶対の安心感がありますね！

 

第10位　東由利フランス鴨生産組合 東由利で育ったフランス鴨 焼肉

内容量	600g (2人～3人分)
部位	ロース
カット	スライス
品種	フランス鴨
タイプ	焼肉

焼肉なら焼くだけ！

焼肉ならホットプレートで気軽に焼いて食べられるので、臆することなく初めての肉でもトライしやすいはずです。フランス鴨は、他の品種と比べて臭みやクセがなく、肉質も柔らかいのが特徴だから日本人の舌をうならせる肉だと思います。

この鴨肉は適度な厚さにスライスされているので、焼いて食べるのにちょうどよい厚さになっているところが○。短時間焙ってアツアツのまま口に入れると、鴨肉のジューシーさが口の中に広がり、食べごたえ抜群！一回食べてみたいなぁと思わせてくれるセットです。

 

第9位　ジャパンフォアグラ 青森県産鴨ローススモーク(燻製) 2種詰合せ

内容量	鴨燻製（鴨ハーフスモーク） 約250g ブラックペッパー：約250g
部位	ロース
カット	かたまり
品種	フランス鴨
タイプ	ローススモーク

カットするだけ、お酒のおつまみに

燻製になっているロースのかたまりです。ノーマルな燻製とブラックペッパーをつけた燻製の2種類だから好きなほうが早くなくなってしまうかもですね。

燻製だからそのまま好きな厚さにカットするだけで食べられます。お酒におつまみに、サラダに。オムレツに入れて焼いてみたりとアイデアによっていろいろなレシピが生まれるのが燻製の楽しみでしょう！

 

第8位　リムテー お中元 ギフト燻製 おつまみ 7種 詰め合わせ

内容量	ウィンナー 60g×1P ・粗挽きウィンナー 60g×1P チョリソー 60g×1P ・豚はらみくんせい 60g×1P スモークレバー 60g×1P ・ガツ 60g×1P ハツ 60g×1P
部位	はらみ、レバー、その他
カット	一口サイズ
品種	合鴨
タイプ	燻製おつまみ詰め合わせ

楽しい様々な形態のおつまみセット

少量ずつ、燻製品が詰まっているセットで楽しくワクワクしてしまう貴方にオススメです。

レバーや、がつは歯ごたえがある程度の硬さがあるので食べた感があります。7種類なので少しずつ食べても、1種類ずつ食べても楽しさがありますね。1人～2人家族でしっぽり晩酌をしながら楽しむのに最適。

お中元お歳暮に贈っても、自分用に購入しても楽しめるセットです！

 

第7位　カナール 風味絶佳.山陰 鴨鍋屋さんの鴨つみれラーメン

内容量	4食入り
部位	ー
カット	つくね
品種	フランス鴨
タイプ	ラーメン

ラーメンマニアにオススメしたい辛い鴨ラーメン

無添加で、香料・着色料不使用の麻辣スープに旨味とコクを加えた特製旨辛スープが入っています。ラーメンに入れた本鴨のつくねがとても美味しく、汗をかきながらすすります！

男性にうける辛さのラーメンなので、ちょっと変わった味を探しているラーメンマニアにオススメ！ビールももちろん欠かせませんよ！

 

第6位　ラス 鴨肉 コンフィ

内容量	200g
部位	もも
カット	かたまり
品種	合鴨
タイプ	コンフィー

温めるだけで、さまざまなレシピに対応できる！

リピーターが多いコンフィーの合鴨肉のかたまり。既に調理済みですので湯煎または電子レンジで温めるだけで食べられます。そのまま食べてもいいし、ひと工夫してカレーライスに添えたり、シチューに入れたりすることも可！

贅沢でゴージャスなコンフィーは記念日レシピに役立つでしょう。人数分数量を自由にお取り寄せできるのが嬉しいですね。コンフィーはお取り寄せ販売しているメーカーがないのでここを見逃しなくチェックしてください。

 

第5位　福食商店 フォアグラ 切り落とし

内容量	1kg
部位	フォアグラ
カット	カット状
品種	ハンガリー産 鴨フォアグラ
タイプ	鍋セット　など

自宅でも簡単にフォアグラ料理が作れます！

フォアグラとは鴨の肝臓で高級食材です。「自宅でフォアグラ料理ができるのか？」といえば簡単にできます。フライパンで焼くだけなんですよ。もちろんソースは作りますが難しくありません。

初めての方はかたまりよりカットされたものが楽に調理できます。フォアグラをハンバーグの上においたり、フォアグラ丼にしたりと意外と簡単なレシピがあります。ネット検索で簡単にソース作りも見つけられるので、フォアグラ好きは自宅で作られることをオススメします。

 

第4位　登馬セレクション ハンガリー産鴨 高級生ハム

内容量	300g
部位	ロース
カット	かたまり
品種	ハンガリー産鴨
タイプ	生ハム

ハンガリー産の最高級ハム

鴨肉をプロシュート（生ハム）にすることにより 肉の旨み、そして脂身のとろける触感と香りを 最大限に味わえる最高の逸品。

世界中のシェフ達から絶大な 支持を受ける最高クラス ハンガリー産ダントールブランドの マグレ・ド・カナールを使用しているので、一度は食べてみたい生ハムです。薄くカットしてパンにはさんだり、厚切りにしてそのまま食べたり、楽しみ方はいろいろ。大切に食べたい生ハムです。

 

第3位　シェフ桑原 鴨せいろ(鴨南蛮)セット

内容量	鴨ローススライス 150g(冷凍)×2 山芋そば 250g×2束 ・そばつゆ 25ml×4
部位	ロース
カット	スライス
品種	合鴨
タイプ	鴨南蛮

年齢問わず、鴨南蛮なら大好き！

お中元お歳暮にお蕎麦を贈る方も多いでしょう。あまり鴨肉に親しみがなくても、鴨南蛮といえば「あ、そういえば食べたことある！」と思いだすかもしれませんね。スライスされた鴨肉と蕎麦、つゆが一緒になったセットはお取り寄せの定番。長ネギを用意すれば、おばあちゃんおじいさんも「食べたい」はず！

 

第2位　yayoi Good food オードブル 合鴨スモーク

内容量	200g×5本
部位	ロース
カット	かたまり
品種	合鴨
タイプ	スモーク

日常使いにできる燻製スモーク！

食べなれた燻製ならどんな肉でも美味しく頂けますね。塩味もちょうど良くて、歯ごたえもよく美味しい燻製で、正月でもクリスマスでも誕生日でも大活躍します。コスパもよくリピーター続出。いままでは鴨肉というと高く、日常使いはできなかったけど、これならという感じではないでしょうか。

 

第1位　合鴨特選ロース燻製 合鴨のスモーク

内容量	200g×5本
部位	ロース
カット	かたまり
品種	合鴨
タイプ	スモーク

大変お買得な「合鴨スモーク」、大人数な家族向き！

約200gの合鴨スモークが1本づつ真空パックになっていて、5パック入り。必要な分量づつ解凍して、使えるので大変便利！鴨好きにはたまらない食感とまろやかなスモークの味。大人数に対応でき、コスパもいいので買い置きにしたい品ですね。

 

お取り寄せ鴨肉の売れ筋ランキングもチェック！

なおご参考までに、お取り寄せ鴨肉の売れ筋ランキングは、以下のリンクから確認してください。

Amazon売れ筋ランキング 楽天売れ筋ランキング Yahoo!ショッピング売れ筋ランキング

 

鴨肉は食卓を彩る、素敵な贈り物

鴨肉はスーパーで見かけることがあまりない食材です。だからこそお取り寄せとして購入することが多いのではないでしょうか。鴨肉の生肉を買っても扱い方に困るという気持ちは大いにわかります。それゆえに鴨肉を使った料理はなかなか普及していないように見受けられますが、実はよく考えると私たちは食べてます。

お正月のお節料理に、クリスマスの付け合せに、お酒のおつまみに、鴨肉って知らぬうちに私たちの生活食材になっているのです！

現代は食材があふれるようになり健康に非常に気を遣うようになりましたが、コレステロールが低く、ダイエット向きなヘルシーな鴨肉はこれから目をつける食材です。ぜひ、鴨肉に注目してくださいね！