食品・グルメ

鶏肉が普段使いの食材とすれば、鴨肉はとびきり贅沢な御馳走感がある。たとえば、鴨肉を使ったレシピをあげてみれば北京ダックや鴨鍋、鴨のローストなどが代表料理。 一般に言えばお祝い事や特別の日に食べる食材ということが分かります…

時短や効率的に美味しいものを作るのに便利なミールキット。少し前まではあまり広く知られていませんでしたが、近年は家事の効率化や美味しいものを簡単に作りたいという人も多く、多くのメーカーが展開しています。 簡単で、美味しくて…

私は小さい頃から、たこ焼きが好きでよく食べています。 冷凍食品や、出来ているものを食べるのも美味しいですが、自分で材料を買って一から作るのも楽しく、自分好みの味にも出来るので時間がある時は、たこ焼き粉を使って作っています…

ミューズリーって何？と聞いた事がないかたも多いかもしれません。一時期爆発的に人気が出て店頭で買えない事や個数制限まであったグラノーラならたくさんのかたもご存知かと思います。 私がミューズリーを知ったきっかけはヘルシーで健…

我が家では春から初秋にかけてよく飲むアイスコーヒー。前日から水出しコーヒーをセットしておいて、翌朝フィルターを取り出して、そのまま冷蔵庫に準備完了。手軽に楽しく飲みたいときにいつでもサッとコーヒーが飲めることに幸せを覚え…

ココアは、テレビで特集されるほど人気ですよね。 私も、小さい頃からよくココアを飲んでいました。インスタントココアは、自宅で簡単に作れ、味も豊富なのでその日の気分などで変えたりも出来ます。それに、アイスでもホットでも、どち…

「もち米」を使ったお料理を作った経験はおありですか？昔から、お祝い事があると「もち米」を使ってお赤飯を炊いたりする風習が日本にはありました。お赤飯を作る時だけでなく、お彼岸のおはぎを作ったり、お正月のお餅を作るにも「もち…

みんな大好きなパスタ！パスタには生パスタや冷凍パスタもありますが、一番人気なのは長期間日持ちのする「乾燥パスタ」では無いでしょうか。 乾燥パスタには、日本メーカーが作っている商品もあれば、本場イタリアメーカーの輸入商品も…

私が住んでいる島根県のおいしいもの代表が「出雲そば」。地域柄、小さい頃から慣れ親しんでいるので、今でもお蕎麦は大好きな食べもの。時々、無性に食べたくなりますが、お蕎麦屋さんにその都度足を運ぶのもねぇ・・・。 そんな時のた…

雑穀米は今や家庭で使われている方や定食屋さんなどでも白米or雑穀米が選べるお店が増えたりとでよく見かけられます。私は雑穀米は数年前から食べていて、今では雑穀米か玄米がメインとなっています。 雑穀米は簡単に炊くことができま…