もちもち食感がたまらない♡タピオカ粉おすすめランキングTOP8

タピオカのもちっとした触感にハマってから食べ続けて、早6年。はじめは見た目に戸惑ったこともありましたが、今では毎日でも食べたくて仕方ないお気に入りのアイテムです。

原宿とかにはめったに行かないのですが、最近はコンビニで販売してくれているので、出社後、朝食と一緒に気合を入れるアイテムとしてチャージしています。カフェオレとココナッツミルクの2パターンあるので、1日置きに変えたり、多い時には2回飲むこともありました。

そんな中、とあるYoutuberさんがタピオカを作る動画をアップしているのを見た先日のこと。テクニックが必要なのかと思っていましたが、全くそんなことはなかったので、最近は休日になると自宅で好きなだけタピオカを楽しんでいます。

 

タピオカ粉とは?

南米原産の芋類・キャッサバのデンプンのことで、よく見るパール状以外にももちもちとした食感のパンやお菓子に使用されています。タイ焼きやドーナッツでも使われている商品がありますよね。

タピオカの原料は炭水化物なので、摂取のし過ぎは要注意!タピオカジュースの場合は、ものによっては糖分も多く含まれているので、カロリーも相当な摂取量となっています。美味しいからと言って飲みすぎは禁物ですね。

 

タピオカ粉の魅力

グルテンフリー!

小麦粉を使用していないので、アレルギーがある方でも、安心してもちもち食感を味わえます。ただし、全く使用していないブランドと多少、含んでいるブランドがあるので、その点はしっかり確認を行うようにしてくださいね。

 

料理の隠しアイテム

タピオカジュースやデザートのワンポイントでしか楽しめないと思いきや、意外といろいろな楽しみ方ができるタピオカ粉。片栗粉の代わりにしたり、牛乳の代わりに使ったり、代用品として料理付きの方の強い味方となって活躍してくれています。

 

文化祭でも活躍♡

そういえば、学園祭の時。ほかのクラスがタピオカジュース店を開いたのですが、その時、友人がタピオカを茹でたといってたのを今さらながら思い出しました。他にもタピオカ粉を使ったパンでポンデケージョも一緒に販売してましたね。タピオカ粉があるといろんな楽しみ方ができるので、文化祭時は毎年重宝してました。

 

ミネラル豊富だが、意外と高カロリー?!

タピオカ粉はミネラル豊富な食材でもあります。特にカリウムとカルシウム、マグネシウムが多く、量はそれぞれ100gあたり、およそ50mg・30mg・5mgほど。むくみケアや骨のサポートにおすすめです。また「タピオカ粉とは?」のところで炭水化物豊富ゆえカロリーにも注意としましたが、100gあたりなんと約350kcalもあるんです。

タピオカを作るにあたって茹でるため、食べる段階で多少は減っていますが、タピオカミルクティなどの場合はセットになるドリンクでやはりカロリーを摂取してしまいます。グルテンフリーというメリットはありますが、ダイエット中の方はご用心。

 

タピオカ粉の種類

粉状タイプ

スイーツづくりには粉タイプのタピオカ粉がおすすめ!片栗粉代わりにうどんなどの麺類に使用して、餅っと食感を楽しむにも最適です。使いすぎるとべたべたになってしまうので、使いすぎには注意してくださいね。

 

パール状タイプ

パール状タイプ
▲カラフルなタピオカもおしゃれ!
タピオカミルクティーを家で楽しみたい!という方におすすめしたいのが、パール状のタピオカ粉がおすすめ。午後の紅茶やココナッツミルクを購入しておけば、いつでも気軽に自宅でいろんな味のタピオカジュースを楽しめますよ!

 

海外輸入

基本的に販売されているものは乾燥されたものが多いのですが、一部店舗にて冷凍のパール状のタピオカも販売されています。電子レンジで瞬時に解凍できるので、茹で戻しが面倒だという方にはおすすめです。

 

タピオカ粉の選び方のポイント

原産地

海外輸入が多いタピオカ粉。マレーシアや台湾から輸入されているアイテムが多いのですが、中には正式なルートを通らず輸入されたものもあるそうです。特に、業務用タピオカ粉には注意が必要で、食べると芯が残っていて、美味しくないことがあるので、注意してくださいね。ユウキ食品やGABAなど輸入食品で定評があるタピオカ粉を使用するようにしましょう。

 

使いやすさ

ご紹介してきたように、粉とパールの2種類あるタピオカ粉。パール状の場合、ブラックのほかにカラフルな色味のついたタピオカもあるので、華やかさを求めた際は後者もおすすめです。初めてパール状のタピオカ粉を使用する際は、タピオカエキスプレスのパール状のタピオカが冷凍なので乾燥よりも扱いやすいですよ。

 

満腹感!タピオカ粉おすすめの飲み方

一番簡単なのは、パール状のタピオカ粉と市販のドリンクの掛け合わせ。筆者はもともとタピオカジュースを自宅で簡単に味わいたいという思いがあったので、基本的にパール状のタピオカを購入しています。

バンホーテンのココアや午後の紅茶のミルクティーがあれば、できたてのタピオカジュースをいつでも楽しめますよ。自分で好きなだけタピオカを入れられるのもうれしいポイントです。

 

タピオカ粉を使ったレシピをご紹介!

 

パンやマフィンがもっちり派の方はタピオカ粉を追加

自宅でパンやマフィンを作ることが多いなら、タピオカ粉を追加してみましょう。感触が今までよりももちっとした仕上がりになるので、好みの方にはおすすめ。様々なパンに使うことができるタピオカ粉ですが、特にもっちりタイプのパン、チーズ入りのポンデケージョに採用しやすいです。

小麦粉全てをタピオカ粉で代用するだけでなく、何割か小麦粉を残す方法もあり。タピオカ粉が多いほどもっちりさもアップしますが、味が気になる場合はレシピ量の半分~5分の1ぐらいは小麦粉のままにしてもよいでしょう。割合を変えて何度か作ってみて、自分好みの割合を見極めるのも楽しいです。

 

パンケーキにもタピオカ粉

パンケーキにもタピオカ粉を入れることができます。いつもの材料に加えて焼くだけで、もっちりした食感に。タピオカ粉は2人分に対して10gと少なめでOK。追加した分だけ小麦粉の量を減らせば粉っぽさはなくなります。また小麦粉を米粉などに変えれば、小麦アレルギーの方でも安心です。

焼く前にドライフルーツなどをパンケーキの生地に混ぜてもよいですし、焼きあがったあとでバターやメープルシロップで味を調えるのもおすすめ。

 

タピオカ粉でわらび餅?

タピオカがもちもち食感であることを利用し、わらび餅を作ることも可能です。作り方はタピオカ粉をわらび餅粉の代わりに鍋に入れ、火にかけつつ水と混ぜるだけ。パットなどに移したら冷まして好きなサイズに切り分け、きなこや黒蜜などをかければ完成です。

火にかけるタイミングで砂糖や抹茶など、わらび餅の味に加えたい材料を加えることもできます。

 

タピオカ粉おすすめランキングTOP8

8位 株式会社 創健社 タピオカ粉末

出典: Amazon.co.jp

株式会社 創健社 タピオカ粉末
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正直、今までタピオカ粉はパール状のものしか購入していなかったのですが、口コミを見て初めて購入したのが、創健社の粉状のタピオカ粉でした。

片栗粉の代わりに役立ってくれると聞いていたので、スープのとろみ付けにも使えると思ったのが大当たり。半信半疑で中華スープに入れたところ、片栗粉よりもトロっとしていて、美味しかったです。それ以降、片栗粉代わりによく使っていますよ。

 

7位 西日本食品工業株式会社 片栗粉として使えるタピオカ澱粉

出典: Amazon.co.jp

西日本食品工業株式会社 片栗粉として使えるタピオカ澱粉
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もちもちのパンヤわらび餅を味わいたいという方におすすめしたいのが、西日本食品工業のアイテム。タピオカ粉は、デザートの他にもパンやうどんに片栗粉の代わりに使われることも多く、もちっとした食感を出せるアイテムとして人気がありますよね。

こちらのタピオカ粉はリピートしている方も多く、安いのに高品質と評判です。料理が苦手な方でもレシピさえきちんと守れば、市販のアイテムのような美味しいパンやデザートを楽しめますよ。タピオカ粉を使ったレシピもたくさんあるので、お気に入りの料理を見つけて、楽しんでくださいね。

 

6位 珍珠王 粉圓 ブラックタピオカ

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珍珠王 粉圓 ブラックタピオカ
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海外輸入が多いタピオカ粉。全く信用していないわけではないものの、体内に吸収するものに関してはどうしても日本産のアイテムの方が信用できると思ってしまいますよね。

そもそも、海外産の場合、どこまで信用していいかも未知数。中には日本の信頼できる会社が輸入していても、不安を抱えている方もいるかもしれません。

そんな方におすすめしたいのが、世界最大規模のSGS検査機関でもその安全性が認められている、珍珠王粉圓のブラックタピオカです。半生タイプという冷凍や乾燥タイプとはまた異なった販売方法が魅力で、噛み応えのあるタピオカを味わうことができますよ。

 

5位 GABAN ギャバン タピオカスターチ


あのブラックペッパーで有名なGABANのタピオカ粉。「ポンデケージョを作るならギャバンのタピオカ粉がおすすめ」という友人の言葉を信じて購入しました。

フードプロセッサーを使って、タピオカ粉を180g入れたポンデケージョは丸っともちもちでとってもおいしかったです。ドリンクも無糖のタピオカミルクティーにして、ゆったりティータイムを過ごしました。

生地が緩く感じた際は、タピオカ粉を追加していくといい感じにまとまってくれます。他にもヨーグルトを混ぜたり、チーズを混ぜたりといろいろなポンデケージョ作って楽しみました!

 

4位 ユウキ食品株式会社 タピオカ 小粒

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ユウキ食品株式会社 タピオカ 小粒
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飲み物として楽しむのもいいですが、スイーツのワンポイントとして使用するのもおすすめです。大き目のタピオカだと悪目立ちしてしまうので、小粒のタピオカをシークレットアイテムとして、忍ばせておくと遊び心があって素敵。

食べた瞬間のつぶつぶ、もちっと食感がシンプルなデザートを一瞬にして上品で、おしゃれなアイテムに変えてくれますよ。ココナッツミルクとの相性も抜群です。

 

3位 TOMIZ 富澤商店 タピオカミックス 乾燥

出典: Amazon.co.jp

TOMIZ 富澤商店 タピオカミックス 乾燥

ブラックだと味気ないという方には、カラフルなタピオカがおすすめです!特に夏など冷たい飲み物と一緒に味わう際、三ツ矢サイダーなどのしゅわっとした炭酸系の飲み物に入れたり、かき氷のトッピングに振りかけたりすれば、インスタ映えしますよ!

宝石みたいに光に当てるとキラキラして、ブラックタピオカよりも可愛さも倍増。清涼感があるので、見ているだけでも夏の蒸し暑さが吹っ飛びます。茹でている間、徐々に透明感が出てくる過程が筆者は好きですね。

 

2位 GABAN ギャバン ブラックタピオカ


ネット通販でNo.1という根強い人気を誇るギャバンのパール状のタピオカ。店頭でよく販売しているタピオカよりも小さめなので食べ応えがないのではないかと心配していたのですが、一口でその疑念も払しょく!

1kgのものを購入してしまったので、食べきれるか不安だったのですが、あまりの美味しさにあっという間にペロリ。既に何回もリピートしするほど気に入っています。

ギャバンのパール状に出会って以降様々なパール状のタピオカを食べていますが、これを超える味には未だに出会っていません。茹で時間が1時間かかるのがちょっと難点なのですが、待つ価値ありです。

 

1位 タピオカエキスプレス 冷凍クイックタピオカ 国産

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タピオカエキスプレス 冷凍クイックタピオカ 国産

タピオカ初心者の方におすすめなのがタピオカエキスプレスの冷凍タピオカ!茹で戻しでなければ味わえないパール状のタピオカが多い中でこちらはレンジで1分ほど温めるだけでもちもちのタピオカを楽しめます。

1つ1つの粒も大きく、食べ応えがあるので、おなかも十分膨れます。タピオカと相性のいい無糖のミルクティーも販売しているので、合わせて購入して本格的なタピオカジュースを楽しむこともできますよ。

 

タピオカ粉の売れ筋ランキングもチェック!

なおご参考までに、タピオカ粉の売れ筋ランキングは、以下のリンクから確認してください。

Amazon売れ筋ランキング

 

もちもち食感が楽しめるタピオカを自宅で♡

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自宅で簡単にもちもちの触感を楽しむことができるタピオカ粉。これまで人込みに行って、列に並ぶこともあったのですがこれからはその心配もありません。自分でオリジナルのブレンドで楽しめることはもちろん、、店頭で買うよりも安く済むのも魅力的です。

粉状の場合、デザートはもちろん、スープのとろみ出しやパンのもちもち食感にも役立ってくれるとなれば家に1袋置いておくと便利かもしれませんよ。

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記事内で紹介されている商品

株式会社 創健社 タピオカ粉末

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西日本食品工業株式会社 片栗粉として使え…

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珍珠王 粉圓 ブラックタピオカ

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GABAN ギャバン タピオカスターチ

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ユウキ食品株式会社 タピオカ 小粒

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TOMIZ 富澤商店 タピオカミックス 乾燥

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GABAN ギャバン ブラックタピオカ

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タピオカエキスプレス 冷凍クイックタピオ…

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