チョコ好き必見!ギフトや自分のご褒美に♪デザインもおしゃれな生チョコおすすめランキングTOP7

生チョコは様々なブランドがありたくさんの方が贈り物やプレゼントに利用されたり、自分へのご褒美として食べられ愛されています。そんなチョコレートには長い歴史や文化がありフランスやベルギーなどが本場として有名です。

ただ実は「生チョコレート」は日本発祥のチョコレートなんです。柔らかな生地が口の中でスッと溶ける食感は神奈川県の洋菓子店が最初に「生チョコレート」を発祥したと言われています。
今回はそんな子供から大人までが大好きな生チョコレートをご紹介したいと思います。

 

一口食べるごとにうっとり♡生チョコは誰もが大好きなスイーツ

生チョコレート

 

まず生チョコレートとは?

まず生チョコレートは全国チョコレート業公正取引協議会による規定があり、チョコレート生地を全重量の40%以上使用したもので、クリームが10%以上、水分量が10%以上あるチョコレートのことを言います。生チョコレートは表面にココアパウダーがかかっているものや周りをチョコレート生地でコーティングした生チョコレートがあります。

 

生チョコの魅力

生チョコは口に入れた瞬間、トロッととろけるのが魅力。溶けやすいため夏場より冬場になると店頭でもよく見かけます。特にバレンタインやクリスマスなどの時期によく見かけますよね。チョコレートの中でも生チョコは高級感があり貰うと嬉しくなり、お土産やちょっとしたプレゼントなどにオススメです。

 

生チョコの賞味期限や保存方法は?

生チョコレート

 

生チョコの賞味期限はおよそ3日~4日

生チョコは生クリームを使うので賞味期限は短く、冷蔵保存した場合でも賞味期限は3~4日程度です。ただ生チョコは食感が大切なため早めに食べることをおすすめします。

ちなみに市販の板チョコだと長いもので1年程持ちますが、生チョコで1年持つものはなく市販の生チョコでも商品によっては賞味期限の長いものもあり約1ケ月ほど保存できる商品もあります。

 

手作り生チョコの賞味期限

やはり手作りの生チョコだと保存料などを使用していない分、賞味期限は短くなります。
賞味期限は1~2日くらいですが、手作りの生チョコの場合は作ったその日中に食べるのが一番美味しいです。

 

生チョコは冷蔵庫で保管するのがベスト

生チョコは冷蔵庫での保管が最適です。
冷蔵庫は通常0℃~10℃に設定されていますが、冷蔵庫でなくても0℃~10℃以下の環境(冷暗所)ならokです。
保管方法としては密閉できる容器に入れ替えたりジップロックなどにいれ冷蔵庫の中で保管することをおすすめします。冷蔵庫の中は低温環境が維持されているので、常温保存で発生する際におこるファットブルームの心配がないです。

※「ファットブルーム」とは?

生チョコの保管方法を間違えるとできてしまう現象のことで、生チョコを温度が高い場所で保存してしまうと生チョコに含まれている「ココアバター」が温度の上昇によりチョコの表面に浮き出し、結晶化し表面が白くなってしまいます。
決してチョコ自体が悪くなったり、傷むわけではないので食べることはできますが見た目が白くなりカビのように見えるので、食欲がなくなりますので保存方法は注意してください。

もしプレゼント等で冷蔵保存した生チョコを持ち運ぶ時は発泡スチロールに入れたり保冷剤と一緒に持ち運ぶことをおすすめします。

 

生チョコを長期保存する場合と保存方法。

生チョコを長期保存する場合冷凍保存が最適です。冷凍保存すると3~4週間の保存が可能です。状態やものにもよりますが、最長で1ヶ月ほど保存することもできますが品質や風味が落ちてしまうのでそのことを避けたい場合は冷蔵保存がおススメです。

 

美味しさを保つ場合の冷凍保存方法。

①まず、生チョコをフリーザーバッグや密封できる容器に入れてしっかりと空気を抜きます。
②常温の生チョコをまずは冷蔵庫に入れて冷やし、しっかりと冷えたら冷凍庫に入れて一気に冷凍して保存します。
生チョコを解凍したい場合は、フリーザーバッグに入れたまま冷蔵庫に移して半日か1日置いてフリーザーバッグから取り出すとよいです。
冷凍保存した生チョコの解凍方法は、冷凍した時と逆で食べる半日から1日前に冷凍庫から出し冷蔵保存すれば美味しく召し上がれます。

 

ギフト用に選びたい有名チョコレートブランドを教えて!

小樽洋菓子舗ルタオ 生チョコ

気品な味わいがある貴重な生チョコを贈りたい方には「小樽洋菓子舗ルタオ」の生チョコがおすすめ。

ルタオは北海道で買える大人気の「小樽洋菓子舗ルタオ」の商品でお取り寄せスイーツとしても有名なブランドです。そんな「ルタオ」人気NO.1チョコレートがこちらの美しいピラミッド型が特徴の「ロイヤルモンターニュ」です。

チョコレートにはエクアドル産のチョコレートを使用しているのでコクがあり滑らかな口どけがたまらない商品です。
さらにとゆっくりと滑らかにとけはじめたチョコレートは世界の三大紅茶のひとつ「ダージリン」を練りこんであるのでダージリンとカカオの絶妙なバランスとハーモニーがお互いを引き立て調和させ気品な味わいです。

気品な味わいと北海道ならではの生チョコをお楽しみいただけるギフトです。

出典: Amazon.co.jp

小樽洋菓子舗ルタオ 生チョコ

 

ROYCE’(ロイズ) 生チョコ

気軽にギフトにしたいチョコNO.1は 「ROYCE’(ロイズ)」の生チョコ。

生チョコといえばロイズという方が多いのではないか?というほど定番生チョコです。ロイズのチョコレートはこだわりのミルクチョコレートと北海道産の生クリームを使用していて優しい口当たりとまろやかさとさらにはバリエーションの多さが良いところです。

生チョコレートはチェリーマルニエリキュールを風味付けに使用しており、チョコレートに含まれる水分量は約17%で通常より多め、さらに生クリームもたっぷりと使用しているので舌触りもなめらかでマイルドです。
北海道土産に中でも大人気なので頂いた経験がある方も多いはずで、北海道物産展などでも必ずと言っていいほど見かける有名ブランドです!
お値段も手頃で種類も豊富なのでその人にあった生チョコを選ぶこともできます。
ぜひ気軽にギフトにしてみてください!

 

 

最強の組み合わせ!生チョコと一緒に味わいたいドリンクは?

①コーヒー・エスプレッソ
プラリーヌ(ボンボン・ショコラ)にもコーヒーやエスプレッソが使用されていることもあり相性が良いです。イタリア系のカフェやイタリアレストランではコーヒーを注文すると最後に小さなチョコレートが付いてくるお店もあるので、甘いチョコと苦いコーヒーの味わいはまさにぴったり!

②紅茶
生チョコの中でもダージリンティー入りや紅茶入りのチョコレートはあり、チョコと紅茶は紅茶お香りと甘い生チョコと口どけがマッチし美味しくいただけます。ミルクティーなどと合わせるのも良いです。

③赤ワイン・白ワイン・シャンパン

ワインバーなどもメニューでもチョコレートはよく見かけます、特に赤ワインと生チョコの組み合わせはソムリエもおすすめするほどで、赤ワインにはダークチョコレートが合うとも言われています。赤ワインにはすこしビターな生チョコと合わせると良く、もちろんリースリングや白ワインにも合います。

シャンパンなら「カヴァ」と生チョコも相性よくそんな中でもイチゴやオレンジなどフルーツ系の生チョコと合います。お好みで色々合わせてみるとますます楽しくなります。

④ビール

ビールと合わせるのは意外な組み合わせ?と思う方もいるとは思いますが実はドイツやベルギーはチョコの町でもあありビールの町ですし、ドイツにはラドラーと言うビールを甘いレモネードで割った物があったり、ベルギーにもチェリーベースのジュースで割ったビールもあるので日本でもよく飲まれているシャンディーガフなどと合わせたり世界のビールと合わせてみても楽しいです。

⑤日本酒・貴醸酒(きじょうしゅ)

日本酒好きの人から私も教わり日本酒とチョコレートの味わいもすごく良く、辛口日本酒や大吟醸などに生チョコという組み合わせも至福の時間です。

貴醸酒の場合は水の代わりにお酒を使って造られているので、甘くて濃厚な味わいでシェリー酒のような風味もあるお酒なのでビターの生チョコや、ナッツが入った生チョコとの相性も良いです。

⑥緑茶・日本茶

最近お茶屋さんが各地にたくさん広まっていますが実はチョコとの相性はかなり良く、ベルギーのショコラティエで有名なピエール・マルコリーニさんも絶賛されていたようです。抹茶味の生チョコもあるのだから確かに相性は良く、渋み成分のタンニンがカカオのココアバターの脂肪を溶かしてくれる役割りもあるようです。

程よい渋味がある日本茶と甘い生チョコがマッチしゆっくりとお茶の時間も楽しめます。

⑦ブランデー・ウイスキー・コニャック

ウイスキーやブランデーなどが味わえる老舗のバーやホテルのバーなどにはショーケースに入った生チョコが並んでるところもあります。

特にビターの生チョコがウイスキーにはオススメで甘い生チョコもブランデーなどと合わせると絶妙にマッチしお酒の味わいもより深く楽しめます。

 

生チョコのおすすめランキングTOP7

7位 高岡食品工業 ショコラ生チョコ仕立てボトル入

出典: Amazon.co.jp

高岡食品工業 ショコラ生チョコ仕立てボトル入

質よりも量を求める方にはこちら!コストパフォーマンス良しの生チョコ!

高岡食品はお菓子メーカーとして有名で数々のヒット商品がある会社です。

そんな高岡食品のメガボトル入りの生チョコは口どけの良い生チョコタイプにココアをかけてるシンプルな生チョコで味わいはチョコレート自体は甘みが薄くあっさりしていて、少しビターなココアがうまくマッチしている感じです。

もう少し甘みが欲しい方には物足りないかもですが、甘ったるいのが苦手な方にはオススメです。ただ、商品が冷蔵で送られてこないので夏場は向いてないのでお気をつけください。大量入りのチョコなのでみんなで楽しめますし、コストパフォーマンスの良さは最高です。

 

6位 訳あり 天使のおくりもの ご自宅用 生チョコ 濃厚プレーン

出典: Amazon.co.jp

訳あり 天使のおくりもの ご自宅用 生チョコ 濃厚プレーン

自宅用や自分へのご褒美にならこちらの生チョコがオススメ!

こちらの商品は「訳あり」ふぞろいご自宅用生チョコで手作りのため、多少大きさが異なってはいますがたっぷり入って味わいは間違いない商品なのでお得感があります。

生チョコも一流パティシエが作りなめらかで上質な口溶けが再現されていて名前の通り天使のおくりものです。

素材もこだわり「本格クーベルチュールチョコレート」と酪農王国の自然そのままの「北海道産純正生クリーム」が使用されていて隠し味にヘーゼルナッツも使った商品なので形を気にしなく、自宅用に自分へのご褒美にピッタリです。

 

5位 ピエールマルコリーニ 生チョコレートエクアドル アンド ガーナ ミルクチョコレート

出典: Amazon.co.jp

ピエールマルコリーニ 生チョコレートエクアドル アンド ガーナ ミルクチョコレート

超有名な老舗ブランドの生チョコを味わいたい!大切な方へプレゼントするならこちらの生チョコがオススメ!

「ピエールマルコリーニ」といえば一度は聞いたことある大人気チョコレートブランドでその生チョコレートは高級生チョコならではの味わい!
お値段が高いので頂いた際に貴重なものを頂いたという喜びと大切に召し上がりたくなる商品です。

生チョコレートの美味しさの秘密は生チョコの原料であるカカオ豆をエクアドルのロスリオス地域にあるプエルトロメロ農園のナショナル種とガーナ産フォラステロ種のカカオ豆の二つをブレンドしてるからです。
この厳選されたカカオ豆だからこそ豊かな香りが口いっぱい広がり、なめらかでコクのある味わいが感じられます。商品の特徴はなめらかな舌触りの生チョコが美味しいカカオ豆たっぷりのチョコでコーティングされていてさらに高級感が増している宝石のようなチョコです。丁寧に作られた上質な生チョコレートなので、生チョコが冷えていても口どけがなめらかでピンをさしてもすっとピンが入りその味わいは一度食べたらはっきりとわかります。
メッセージカード付きなので大切な方への贈り物にはぴったりできっと喜ばれます。

 

4位 マセズ プレーントリュフ

出典: Amazon.co.jp

マセズ プレーントリュフ

たっぷり大容量でパッケージも可愛い!プレゼントにも自分へのご褒美にもオススメ!

マセズ プレーントリュフ 2缶セットは500g入りの缶が2個セットになっていて大容量なのにお値段もお手ごろ!さらにパッケージも可愛いのでプレゼントにも喜ばれます。

生チョコが大好きな方や生チョコをたくさん食べたい方にもぴったり!私は常に生チョコやチョコが冷蔵庫に常備していますのでヘビーユーザーです!コスパの良さも人気の理由で、2缶入りなので、1つは自分へ1つは友達にと分けても良いです!

 

3位 伊藤久右衛門 宇治抹茶生チョコレート

出典: Amazon.co.jp

伊藤久右衛門 宇治抹茶生チョコレート

子供から大人までも味わえ、上品な和紙包装だからギフトにもおすすめ!

京都宇治に本店を構える老舗お茶屋さんで人気のある伊藤久右衛門の生チョコレートです。そのお茶屋さんがひと粒で抹茶を味わい尽くしてほしいと作られた抹茶チョコで、最初に挽きたて抹茶だからこそ鮮やかな緑もあり、ほろ苦さがふわっと口の中でとろけ甘さ控えめな生チョコです。

美味しさの秘密は老舗ならではの伝統ある「石臼挽き」を守り続け、厳選され丁寧に挽き上げられた抹茶のコクと旨味、そこに宇治抹茶の風味際立たせるのに甘さを抑えたホワイトチョコレートを使用。

その味わいは宇治抹茶そのものの味わいと、濃厚な抹茶の香りが口の中でほんのり甘いホワイトチョコレートとうまく絡み合い絶妙なバランスで上品な口どけが味わえます。

和紙包装でパッケージも上品なのでプレゼントにも選びやすい商品です。小さいお子様から大人にまで好まれます。

お茶との相性も良いですがコーヒーや紅茶などとも楽しめますのでぜひお試しください。

 

2位 シルスマリア 生チョコレート2種詰合せ(公園通りの石畳シルスミルク&宇治抹茶)

出典: Amazon.co.jp

silsmaria・シルスマリア 生チョコ

最高金賞の味!大切な方に贈りたい方はこちらがオススメ!

「silsmaria・シルスマリア」は1988年に横浜で実際に生チョコを生み出したと言われているお店で、モンドセレクションの最高金賞を受賞するなど評価も経て高級感あるチョコレートブランドです。

味わいも なめらかな舌触りのミルクチョコレートがひと口食べた瞬間に絡みゆっくりと溶けていき至福の時を感じられます。その秘密は3種類のチョコレートと生クリームを使用しているからで、優しい甘みの中にコクのある贅沢な味わいが感じられます。

現在は抹茶とシルスミルクの生チョコが味わえる限定ギフトがおすすめで限定なのでチェックしてみてください。一度食べたら納得の高級チョコの味わいをぜひ大切な方へのギフトにしてみてはいかがでしょう。

配達期間:2018年11月12日ー12月25日までで芳醇なミルクチョコレート味の生チョコレートと京都府宇治市にある辻利兵衛本店の宇治抹茶を使用した抹茶生チョコレートの詰合せ。

 

1位 ROYCE'(ロイズ) 生チョコレート[マイルドカカオ]

出典: Amazon.co.jp

ROYCE\'(ロイズ) 生チョコレート[マイルドカカオ]

ロイズの中でも定番でオススメはこちら!

ロイズの生チョコはたくさん種類がありますがちょっとしたプレゼントにはこの商品がオススメ!甘すぎず、苦味も際立つカカオの風味とミルクのコクがいい感じにマッチしていて、生チョコの甘いのが苦手な方にもオススメです!

ほんのり甘いチョコの美味しさもあり、カカオ本来の味わいもあるんです。さらに洋酒不使用ですのでアルコール苦手な方やお子様にも安心してお召し上がりいただけます。

容量も20粒入りなのでたっぷりサイズなのにお値段もお手ごろなのは嬉しいです!

 

to buyオフィシャルインフルエンサーおすすめのチョコレートもご紹介!

mikaのイチオシ!

秋冬限定のチョコレート?
ふわっとやわらかくて美味しいです´◡`
パッケージの絵もかわいくて、贈り物としても自分へのご褒美としてもおすすめです´◡`

 

生チョコレートの売れ筋ランキングもチェック!

なおご参考までに、生チョコレートの売れ筋ランキングは、以下のリンクから確認してください。

Amazon売れ筋ランキング 楽天売れ筋ランキング Yahoo!ショッピング売れ筋ランキング

 

生チョコで至福の時間を…

生チョコレート

今回はギフト用に贈りたいものや可愛いパッケージのものなどジャンル別で私のオススメをご紹介しましたが、生チョコはまだまだ美味しいブランドや種類があります!ぜひこの機会にギフト用としてやご自身で楽しむならどのような時にどんな飲み物を楽しみたいかを考えながら選んでみてください!

きっと生チョコが至福の時間を作ってくれます!

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記事内で紹介されている商品

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