忙しい時でも栄養の高い料理がしたい！という方におすすめの「冷凍野菜」。ミックス野菜や国産のものまで様々な種類の冷凍野菜が人気を集めています。
今回は、スーパーで買える市販や通販の便利な冷凍野菜のおすすめ人気ランキングをご紹介します！
目次
冷凍野菜の使い方は？
こちらでは、そもそも冷凍野菜とはどのようなものかについてご紹介いただいた後、冷凍野菜のおすすめの用途についてご紹介をお願いいたします。
冷凍野菜とは？
野菜を冷凍保存したものを冷凍野菜と言いますが、自分で野菜を冷凍すれば費用は掛かりませんが、野菜の種類によっては出来るものとできないものが出てきます。
市販の冷凍野菜は家庭でよく料理をされている方の多くがストック用として常備されていることが多いようです。
生の野菜だと使い切ってしまわなければ腐らせてしまいますし、買い物に出かけられなかった場合などにも冷凍野菜があればパパっと料理ができてしまいます。
冷凍野菜はこんな使い方が便利！
あと、一品作りたい。いろどりに何か足したい！というときにも冷凍野菜があればサクッと作れてしまう手軽さは主婦にとって重要なポイントですね！
例えば、煮物やスープに冷凍野菜を使うと味が染み込みやすく美味しく出来上がったり、弁当の隙間を埋めるためや、朝の忙しい時間の時短に。
また、お子様の離乳食作りにもサクッとできてしまうので手が離せないママでも日々の離乳食作りが簡単に出来るようになります。
冷凍野菜の選び方
市販や通販の冷凍野菜にはどのような種類があるのか、それぞれの特長についてまとめてみましたので、参考にされてみてください！
冷凍野菜の種類で選ぶ
人気No.1の「ほうれん草」
養価も高く、葉物野菜の中でも料理の幅が広く、ストックがあると便利なほうれん草は特に人気が高いです。
和風の味付けにも洋風の味付けにもよく合うのですが、いざ生の野菜を調理するとなれば、ほうれん草はちょっと面倒なのですよね。
土がついているので下処理と、葉の部分と茎の部分と分けて茹でるなども時短には向いていないので、冷凍野菜をうまく使っていけると非常に便利です。
汎用性の高い「ブロッコリー」
ほうれん草と同じで下処理が面倒なブロッコリー。
ですが、こちらも栄養価は非常に高く、特にお弁当には入れておきたい野菜ですね！結構お弁当の隙間が埋まりますし、いろどりが良いので筆者はブロッコリーは必ず冷凍野菜としてストックしております。
また、自然解凍、冷蔵解凍などをしておくと野菜サラダにも入れられますし、シチューやスープ、パスタなどなどお料理に追加すると栄養価も上がりますし、いろどりが良く使い勝手が良いので重宝しています。
「冷凍野菜ミックス」もおすすめ
時短料理に人気の冷凍野菜ミックス！！忙しいけど、バランスの取れた料理をしたい時には様々な野菜がミックスされている冷凍野菜ミックスが便利です。
メーカーによって入っている野菜に違いがありますが、ゴロゴロと大きめの野菜だったり、キューブ状のサイズだったりしますが、どちらも同じような調理方法で、野菜炒めに使ったり、スープやパスタ、カレー、シチューなどに入れやすい材料で、結構幅広く使えます。
筆者がおすすめな調理は、ひき肉とキューブタイプの野菜ミックスを混ぜて卵で包むオムレツです！
加工されている冷凍野菜はお弁当に
冷凍野菜は、味付けされて販売されているものもあります。味付けされたタイプは自然解凍で調理なしでいただくことができるので、お弁当によく購入されている方が多いと思いますが、お弁当以外でも、食卓にも出しやすいところがポイントです。
煮込む時間が無い場合や、味付けの下処理ができていない時などにあると便利なものが味付けされた冷凍野菜です！サクッと盛り付けるだけであと一品さえすぐに完成させることができます。
すでに味が染み込んでいるので野菜が苦手なお子様などにも食べやすくて人気です。
「国産」冷凍野菜は子供にも安心
冷凍野菜は安くて手軽なイメージがあると同時に中国産が多いようなイメージもあると思います。
口にするものなので気になる方は国産の冷凍野菜ももちろん販売されていますので確認して購入してみて下さい。特に小さなお子様がいらっしゃるご家庭で、離乳食に使用するつもりでしたら国産のものを購入されることをおすすめします。
たくさん使いたい方は「業務用」冷凍野菜がおすすめ
冷凍野菜を使用する頻度が高い方や、ご家族が多い方などは業務用もありますのでそちらを購入するほうがお得です。
逆に使用する頻度が低く、一人暮らしの方などですと業務用はお得なのですが、冷凍といえど長期間冷凍庫に置いておくことは望ましくありません。一度開封したらなるべく短期間で使い切るようにしましょう。
【ミックス】冷凍野菜おすすめ人気ランキングTOP6
とにかく時短で手軽に見栄えの良い、栄養バランスの取れた料理をしたい方にはミックスは最強ですね！6位までランキングしてみましたので参考にされてみてください。
第6位 [冷凍食品]Delcy 和風野菜ミックス7種
| 原材料 | さといも、にんじん、れんこん、しいたけ、たけのこ、いんげん、ごぼう |
|---|---|
| 内容量 | 300g |
| 国産 | 中国 |
| 特徴 | カット済み |
和風料理を手軽に！！
ミックスベジタブルは基本的に洋風が多いのですが、実は和風も販売されています。和風料理がメインのご家庭も多いと思いますし、ヘルシーで、栄養価も高いのでなるべく和風料理を作りたいところですね！
そんな時には具材をカットしてあるものを購入して手軽に作ってみましょう。こちらは生のまま冷凍されているので、調理する際は必ず火を通して煮込む必要があります。すでにカットされているので冷凍庫にストックしておくと便利ですよ。
第5位 北海道産蒸し豆ミックス【冷凍食品・加熱調理済み】
| 原材料 | 大豆・黒大豆・金時豆・虎豆・白花豆・手亡（白インゲン）など |
|---|---|
| 内容量 | 250g×4袋 |
| 国産 | 北海道 |
| 特徴 | 加熱調理済み・無添加 |
手軽に豆が使いたい分だけすぐに使える
小さい頃は料理に豆が入っているとテンションが下がっていました（笑）ですが、豆は栄養価が高く、ヘルシーでダイエットにも向いていることから今はあえて豆入りの料理を選ぶようになってきました。
豆は下ごしらえが大変なので缶詰タイプを最初は利用していましたが、冷凍タイプのほうが使いたい分だけをサクッと取り出しやすく、コスパがよいことに気づきました。
様々なお料理に入れて楽しんでみて欲しいです。手軽にサラダに入れることも出来ますので、ちょっと何か足したい時にピッタリ。
第4位 KIRKLAND カークランド ステア フライ ベジタブル ブレンド
出典: Amazon.co.jp
| 原材料 | ブロッコリー、スナップエンドウ、サヤインゲン、ニンジン、黄ニンジン、マッシュルーム、赤パプリカ、シログワイ、玉ねぎ |
|---|---|
| 内容量 | 2,490g |
| 国産 | アメリカ |
| 特徴 | カット済み |
コストコの冷凍野菜！
さすがコストコです！2.5キロ弱もの大容量に加え、入っている野菜の種類の多さも満足です。
大容量タイプなのでジプロックなどで小分けにして使うことが良いですよ！主に洋風メインの野菜内容かと思いますが、必要に応じて使いたいものだけ取り出して和風の料理のいろどりに使うことも出来ますので、使いやすいようにミックスタイプ、洋風用、和風用などに小分けしてみる手もあります。
コストコで生ものを購入する時の氷代わりに冷凍野菜を購入するのもおすすめですよ！
第3位 カゴメ 地中海野菜グリルミックス
| 原材料 | じゃがいも、なす、ズッキーニ、赤ピーマン、黄ピーマン |
|---|---|
| 内容量 | 600g |
| 国産 | |
| 特徴 | カット済み |
食感も楽しめる程よいサイズにカットされた地中海野菜ミックス
洋風料理にピッタリのミックスで、ピザ、スープ、グリル、サラダなどなど野菜の栄養バランスも補給出来て見た目も華やかに食卓をいろどることができます。
また、1個あたりのサイズが筆者の中ではツボでして、小さすぎず、大きすぎずで子供も食べやすいサイズだということが大きなポイントです。
ちょうど色々な調理に使いやすい大きさで、冷凍らしさを出していない見た目がお気に入りです。
第2位 【冷凍】 ニチレイ 洋風 野菜ミックス 業務用
| 原材料 | ブロッコリー、カリフラワー、にんじん |
|---|---|
| 内容量 | 1kg |
| 国産 | 中国産 |
| 特徴 | カット済み |
冷食大手ニチレイのゴロゴロ野菜ミックス
1キロもあれば1週間は洋風の野菜が補える！人数にもよりますが、1袋あれば数種類のお料理ができます。
シチューやスープに入れたり、ハンバーグやチキン、ステーキなどのグリルにもピッタリで、色もオレンジ、白、緑と色鮮やかでパッとお料理が美味しそうに見えるところが魅力です。
熱を加える必要がるので、野菜の程よい食感が残っているので、冷凍された野菜の中では歯ごたえが残っているほうで、食感を残しておきたい方にもおすすめです。
第1位 冷凍野菜 有機JAS オーガニック冷凍ミックスベジタブル MUSO
| 原材料 | 有機スイートコーン、有機にんじん、有機グリーンピース |
|---|---|
| 内容量 | ヨーロッパ |
| 国産 | 250g |
| 特徴 | カット済み |
オーガニックをお探しなら！
ヨーロッパの広い大地でつくられたオーガニックの冷凍野菜は有機JASマーク取得済みなので、小さなお子様の離乳食としても安心できますね。
軽く湯通しされているので調理する際にも食感を損なうことなく、美味しくいただくことができるのところもポイント！小さなお子様から大人まで幅広い年代の方々におすすめしたい冷凍野菜のひとつで、コスパの良さからも1位にランキングさせていただきました。
小さなキューブ状ですので様々な料理に扱いやすく、火が通りやすい点も時短に向いているので朝の忙しい時間や、仕事帰りのバタバタした夕飯時間にもピッタリ！
【ミックス】冷凍野菜おすすめ人気ランキングの比較表はこちら
| 商品画像 |
No.1
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No.2
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No.3
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No.4
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No.5
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No.6
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|---|---|---|---|---|---|---|
| 商品名 | 冷凍野菜 有機JAS オーガニック冷凍ミックスベジタブル MUSO | 【冷凍】 ニチレイ 洋風 野菜ミックス 業務用 | カゴメ 地中海野菜グリルミックス | KIRKLAND カークランド ステア フライ ベジタブル ブレンド | 北海道産蒸し豆ミックス【冷凍食品・加熱調理済み】 | [冷凍食品]Delcy 和風野菜ミックス7種 |
| 原材料 | 有機スイートコーン、有機にんじん、有機グリーンピース | ブロッコリー、カリフラワー、にんじん | じゃがいも、なす、ズッキーニ、赤ピーマン、黄ピーマン | ブロッコリー、スナップエンドウ、サヤインゲン、ニンジン、黄ニンジン、マッシュルーム、赤パプリカ、シログワイ、玉ねぎ | 大豆・黒大豆・金時豆・虎豆・白花豆・手亡（白インゲン）など | さといも、にんじん、れんこん、しいたけ、たけのこ、いんげん、ごぼう |
| 内容量 | ヨーロッパ | 1kg | 600g | 2,490g | 250g×4袋 | 300g |
| 国産 | 250g | 中国産 | アメリカ | 北海道 | 中国 | |
| 特徴 | カット済み | カット済み | カット済み | カット済み | 加熱調理済み・無添加 | カット済み |
| リンク | 楽天 | Amazon楽天Yahoo! | Amazon楽天Yahoo! | Amazon楽天Yahoo! | 楽天 | 楽天 |
【単品】冷凍野菜おすすめ人気ランキングTOP7
単品の冷凍野菜となれば比較的国産のものが多いですね！7位までランキング形式でご紹介していきますね！
第7位 冷凍野菜 有機JAS オーガニック冷凍グリーンピース MUSO
| 原材料 | グリーンピース |
|---|---|
| 内容量 | 250g |
| 国産 | ヨーロッパ |
| 特徴 | カット済み、 |
有機JASマーク付きのグリーンピース
グリーンピースも調理する幅が広くなり、様々なシーンで使えますね！豆ごはんや豆入りのパンなども豆好きにはたまりませんね！
スープや中華、和風料理にも使えるので万能な野菜のひとつで、重宝できます。メイン料理としては中々目立たないのですが、いろどりがよくなりますし、日常的に欠かせられない存在なんですよね。
長期での冷凍保存にも向いているのでストックにもぴったりです。
第6位 【国産】九州産さといも
| 原材料 | さといも |
|---|---|
| 内容量 | 500g |
| 国産 | 九州産 |
| 特徴 | カット済み |
季節を問わずに料理ができる
里芋は冬のお野菜なのですが、季節を問わずに料理ができる冷凍は便利ですよね！
鍋物、煮物にぴったりの里芋は、生ものでも調理が面倒で、ヌルっとした表面で手が滑り、皮をむくときに手を切ってしまうこともあります。そんな億劫な皮むきも楽できる冷凍はありがたいですね！
中国産の里芋もよく見かけるのですが、あっさりとしているように感じますので、個人的には国産の里芋がおすすめです。
第5位 【冷凍野菜】【国産】北海道産かぼちゃ
| 原材料 | かぼちゃ |
|---|---|
| 内容量 | 1kg |
| 国産 | 北海道産 |
| 特徴 | カット済み |
ダイスカットのカボチャは料理の幅が広がる
かぼちゃは細かく切ろうとすると、硬くて中々大変でついつい楽なかぼちゃの調理ばかりしてしまいますが、実はかぼちゃは様々な美味しい料理に向いている野菜です！
パンプキンパイや、かぼちゃスープ、かぼちゃの蒸しパン、かぼちゃの食パン、サラダなどなど細かくカットされるだけで料理に使える幅が広がり、あっという間に美味しいかぼちゃ料理が完成です。
楽しく、美味しいかぼちゃ料理を楽しんでみてはいかがでしょうか。
第4位 オクラスライス IQF 605524
| 原材料 | オクラ |
|---|---|
| 内容量 | 500g |
| 国産 | 中国産 |
| 特徴 | カット済み |
細かくカットされたオクラ
冷凍のオクラは主にヘタのチクチクする部分だけ処理された状態で販売されていることが多いと思いますが、こちらはさらに細かくカットされているものです。
加熱して調理するタイプですが、細かくカットされているので熱が通りやすく、時短調理にも向いています。
味噌汁や、スープ、海藻サラダなどヘルシーな料理にもピッタリで、ダイエット時にも向いていますね！
第3位 冷凍野菜 モリタン カーネルコーン
| 原材料 | スイートコーン |
|---|---|
| 内容量 | 1kg |
| 国産 | 北海道産 |
| 特徴 | カット済み |
使い勝手の良さと甘さが◎
何かと様々な料理に使うことができ、いろどりの良さでストックしておきたいものがカットされたコーンですね！サラダ、スープ、ピザ、パンなどに入れるとほんのり甘くて風味がよくなります。
コーンは生のままなので、火を通してから召し上がる必要がありますが、さっと火が通りやすいので時間が無くても扱いやすいですね！
第2位 【冷凍野菜】【国産】北海道産ブロッコリー
| 原材料 | ブロッコリー |
|---|---|
| 内容量 | 500g |
| 国産 | 北海道産 |
| 特徴 | カット済み |
ホクレンのブロッコリーは美味しい！
生の状態で冷凍されているので、加熱調理します。調理方法は茹でるか、電子レンジを使用するのですが、時短で調理する場合は電子レンジがおすすめです。
すでに茹でてあるブロッコリーもあるのですが、茹でてあるものだと型崩れしやすかったり、食感がよくなかったりすることがあるので、触感を楽しみたい方で常備用として冷凍庫に置いておきたいものがブロッコリーですね！
サラダに入れたりお弁当の隙間埋め、いろどりにぴったりでストックがないと不安になるほど個人的にはマストな冷凍野菜です。
第1位 ニチレイ 九州産のほうれん草です
| 原材料 | ほうれん草 |
|---|---|
| 内容量 | 700g |
| 国産 | 九州産 |
| 特徴 | カット済み |
ダントツ！ほうれん草は欠かせられない
さっと湯通し後に急速冷凍されているので調理がしやすく、食感もしっかりと感じることができます。
メーカーにもよりますが、茹ですぎているものや、水分が多いまま冷凍されているものは調理するとべチャっとなって食感や風味が失われているものがあります。
ニチレイの冷凍野菜は美味しい状態を保ったまま冷凍されているので、おひたしもしやすく、おいしく召し上がることができます。
【単品】冷凍野菜おすすめ人気ランキングの比較表はこちら
| 商品画像 |
No.1
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No.2
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No.3
|
No.4
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No.5
|
No.6
|
No.7
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|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商品名 | ニチレイ 九州産のほうれん草です | 【冷凍野菜】【国産】北海道産ブロッコリー | 冷凍野菜 モリタン カーネルコーン | オクラスライス IQF 605524 | 【冷凍野菜】【国産】北海道産かぼちゃ | 【国産】九州産さといも | 冷凍野菜 有機JAS オーガニック冷凍グリーンピース MUSO |
| 原材料 | ほうれん草 | ブロッコリー | スイートコーン | オクラ | かぼちゃ | さといも | グリーンピース |
| 内容量 | 700g | 500g | 1kg | 500g | 1kg | 500g | 250g |
| 国産 | 九州産 | 北海道産 | 北海道産 | 中国産 | 北海道産 | 九州産 | ヨーロッパ |
| 特徴 | カット済み | カット済み | カット済み | カット済み | カット済み | カット済み | カット済み、 |
| リンク | Amazon楽天 | 楽天 | 楽天 | Amazon | 楽天 | 楽天 | Amazon |
冷凍野菜の売れ筋ランキングもチェック！
なおご参考までに、冷凍野菜の売れ筋ランキングは、以下のリンクから確認してください。
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冷凍野菜で簡単に栄養をとろう！
毎度料理に時間を取られるのも大変ですので、いかに時短調理をしてみるかが、日々の家事の効率を上げるためには重要なポイントとなってきます。簡単に美味しい料理が完成できると自信も出てきます！
また、今のご時世で外食も減ってきていると思いますが、今まで外食をしたり、総菜を手軽に購入して過ごしてきた方も自炊が増えたと思います。
そんな方々の負担が少しでも減ると嬉しいですね！生野菜は日持ちしないものも多いので、今日は買い出しに行けなかったわ。なんて時に冷凍野菜のストックがあるのと大違いです。便利なものはなるべく活用させていきましょう！