エスニック系のお料理に欠かせないココナッツオイル。独特の香りが特長ですよね。ちょっと加えるだけで、風味がぐ～んと増し、平凡なお料理がエスニック風に変身を遂げるココナッツオイルは、我が家で定番です。 さて、このココナッツオ…

「もち米」を使ったお料理を作った経験はおありですか？昔から、お祝い事があると「もち米」を使ってお赤飯を炊いたりする風習が日本にはありました。お赤飯を作る時だけでなく、お彼岸のおはぎを作ったり、お正月のお餅を作るにも「もち…

みんな大好きなパスタ！パスタには生パスタや冷凍パスタもありますが、一番人気なのは長期間日持ちのする「乾燥パスタ」では無いでしょうか。 乾燥パスタには、日本メーカーが作っている商品もあれば、本場イタリアメーカーの輸入商品も…

私が住んでいる島根県のおいしいもの代表が「出雲そば」。地域柄、小さい頃から慣れ親しんでいるので、今でもお蕎麦は大好きな食べもの。時々、無性に食べたくなりますが、お蕎麦屋さんにその都度足を運ぶのもねぇ・・・。 そんな時のた…

老若男女とわず好きな方が多いお菓子と言えばチョコレートやチョコ菓子。 近年では安価な商品から高額な商品に至るまで、様々なフレーバーを効かせたチョコレートやチョコ菓子が販売されており、スーパーなどで何を買ったら良いか迷って…

栄養が豊富なことから、すっかり身近な飲料となった豆乳。スーパーやコンビニでも手軽に買えるので、牛乳代わりに飲む人も多いのでは？ 私も便秘が気になるときは、多めに豆乳を飲むようにしています。 今や一般的な飲み物として人気の…

毎日の献立に頭を悩ませていませんか？　一人暮らしでも大家族でも、お料理で工夫したいポイントは『時間短縮・お手軽な価格・完成度の高さ』ではないでしょうか。そんな時に用意しておくと心強いのが市販のホワイトソースです。 「ホワ…

最近では一年中甘酒が流行していて、冷たくても温かくても美味しく飲めるよう、様々な種類の甘酒が販売されています。 私は、小さい頃から甘酒が好きで冬の飲み物と言ったら甘酒というほどでしたが、今では缶などで手軽に飲めるようにな…

乾燥や風邪の症状で、喉の痛みやイガイガを経験して辛い思いをしたことありますよね。 私は喉の症状で悩まされることが多く、病院に行って薬をもらうこともあります。喉の痛みや乾燥には、のど飴が手軽で種類や味も豊富なので、おすすめ…

雑穀米は今や家庭で使われている方や定食屋さんなどでも白米or雑穀米が選べるお店が増えたりとでよく見かけられます。私は雑穀米は数年前から食べていて、今では雑穀米か玄米がメインとなっています。 雑穀米は簡単に炊くことができま…