おにぎりやサンドイッチの具としてもお馴染みのツナ。缶詰で売っているので、手作りもできて便利ですよね。 かくいう私もツナ缶は大好きで、普段から食べています。料理の使い勝手も良いので常備しておくと、献立に困った時にも助かりま…

肉料理は色々ありますが、私は中でもソーセージが好きです。そこで今回は、そんなソーセージの魅力と、おすすめ品をご紹介します。   ソーセージを推奨する理由 ソーセージの魅力は、やはりパリっとした食感です。ソーセー…

仕事で一息つきたい時、おすすめしたいのが紅茶です。緑茶と違って、なぜかほっとするあの味、香りがたまりません。コーヒーほど苦くもないのでストレートでも良いですし、特に疲れた日はミルクティーの甘さもぴったり。 でも茶葉から逐…

冬は鍋が美味しい季節。私は中でもキムチ鍋がお気に入りです。もともとキムチが好きというのも理由ですが、香辛料たっぷりなので、ほかの鍋よりも温まる気がします。 でも問題なのは、ほかの鍋より手間がかかること。キムチは市販品を購…

最初にスーパーで「発酵バター」を見たとき、ふつうのバターとどう違うんだろう？という好奇心で手に取っていました。実際にトーストしたパンに乗せて食べてみたら、口に入れたときに広がる濃厚な香りとコクに、1度で好きになりました。…

「果実酢」とは一体何でしょう？ 「果実酢」の定義としては、果実の搾汁が、1,000mlにつき300g以上のものを呼びます。 果実酢には「りんご酢」と「ぶどう酢（ワインビネガー）」が定義付けられ、その他の果実酢は単なる「果…

果実酒って具体的にどういうお酒？果実酒とは本来、果汁を発酵させて作られたお酒を指しています。葡萄の果汁を発酵させるワインがそうです。俗に、発酵させずに、焼酎やブランデーなどに果実をつける果実リキュールも果実酒と呼ばれるよ…

今は随分自粛していますが、「とりあえずビール！」派だった私。ビールのつまみといえばソーセージは外せませんが、そのソーセージにつける粒マスタードが好きなのです。 ケチャップでは甘すぎるなぁと思っているところに、たっぷりと粒…

調理用のオイルは何を揃えていますか？サラダ油にごま油、オリーブオイル、この3種類のオイルを常備されているというご家庭は多いと思います。 もともとオイルは体によくないイメージがありましたが、特に最近オイルの需要は高く、アマ…

女性に人気のスィーツといえば、何と言ってもアイス！ 美味しさをギュッと冷凍して、安心の保存期間ですから、冷凍庫に常備している女子も多いのでは？ 私は冷凍庫にアイスがなくなると、心にぽっかり穴があきます。 またアイスクリー…