こんにちは。グルメ&旅行ライターのAYUMIです。「紅茶」皆さんはお好きですか?私はとってもとっても大好き!今回はダージリンティーに注目!!
ストレートで飲むのにハマった時、その美味しさに気付いたんです。奥深い味わいや香りに加えて独特のマスカットフレーバーの余韻が魅力、世界中で愛され続けてきたダージリンティー。
優雅で贅沢なアフタヌーンティーを愉しむひとときも素敵ですよね。幼い頃から毎日のように紅茶を飲む習慣があり、あまりにも大好きすぎて英国式紅茶アドバイザーの資格まで取得してしまうほど今では紅茶マニアに。
専門店を巡り続けて20年近く、特にお気に入りのお店3件に出会うこともでき、最も長いお付き合いのお店には20年近く通い続けています。そんな中でたくさんの美味しいダージリンにも出会ってきました。
「どれにすればいいの?」「どうやって飲む?」そんなお悩みを解決できるきっかけとなれれば嬉しいです。
今回はダージリン茶葉の良さを最大限に活かして美味しく味わっていただけるヒントを皆様にお届けいたします!
ダージリンはどんな茶葉?
ダージリンティーと言えば世界三大銘茶の1つ。「紅茶の最高峰」「紅茶のシャンパン」とも称されます。
ダージリンとは、インド北東部のヒマラヤ山麓に広がる世界的に有名になった高級紅茶の産地のことなんです。「紅茶の芸術」「女王」とも言われている特別な産地。
高く険しい山肌に広がる茶畑。標高2000m~谷底まで続く大変急な斜面に茶樹が植えられています。ココでは日本と同じように春夏秋冬の四季が明確にあり、温暖差がとても大きくて霧が多い山岳地帯ならではの環境。
茶樹栽培にとても適した土地であり、それを生かす人にも恵まれた特別な場所。そんな地域特性によってもたらされる茶葉は、香り高い上質なもの。
定番のこの茶葉は、紅茶派ではない方々も「ダージリンティー」というのを聞いたことがあるのではないでしょうか。
マスカットフレーバーと呼ばれているまるでマスカットを食べた時のような爽やかな風味は、上質なものほど格別な感覚を体験させてくれます。
もう1つの定番人気のアールグレイと比べると、ダージリンは味・香り共に華やかというタイプではありませんが、茶葉そのものの風味の良さを存分に愉しみたい方に最適です。
ダージリンティーの種類
シーズンごとに味や香りが大きく違うのが特徴。ココではダージリンティーを種類ごとに簡単にご説明いたしますね。
ファーストフラッシュ
2月下旬~4月上旬ごろに旬を迎える春摘みのもの。新芽の茶葉は青々としていて、まるで若葉のような爽やかな香り。この季節の収穫量は少なく貴重なので高値で取り扱われています。
スッとのどを通り抜けていくキリッとした程良い渋みが特徴です。水色も爽やかな印象で、明るいレモンイエロー~ほんのりとしたオレンジ色。その姿はまるで黄金色。
アイスのストレートティーに最適です。
セカンドフラッシュ
5月下旬~6月下旬ごろに旬を迎える夏摘みのもの。夏の太陽をたっぷりと浴びた茶葉。官能的とも言われている完熟マスカットのような華やかな香りが特徴です。
深い余韻が魅力的。世界各国の紅茶ファンに愛される、これぞダージリンというような茶葉!味のばらつきがほとんどなくて安定感のある味、濃厚さがあり力強い味わい。
このころになると少し渋みが増しています。水色は紅茶のボルドーとも呼ばれる濃ゆ~いオレンジ色。あえてストレートではなく、ロイヤルミルクティーで香り高さを存分に愉しむのがオススメ。
オータムナル
10月下旬~11月下旬ごろに旬を迎える秋摘みのもの。この頃になると茶葉にも厚みが増してしっかりとしたものになります。ひんやりと涼しい風に吹かれることで、茶葉に甘みの成分がギュッと凝縮されるのがこの時期。
1年の中で1番茶葉の甘みが活かされたダージリンに仕上がります。コク深さが増し、じわじわと広がっていくマイルドな甘みが魅力で、紅茶初心者さんにオススメです。
他の2つに比べると少しリーズナブルなのが嬉しいポイント。水色は濃いめで赤みがかったようになります。
ダージリンティー選びのポイント
爽やかな紅茶を飲んでみたい・・・グルメな方を美味しいもので喜ばせたい・・・そんな時あなたなら、どんな風に選びますか?
私がダージリンティー選びで最も重視しているのは味わいと香り高さの2つ。ココでは選び方の主なポイントを簡単にご説明いたしますね。
渋み・スモーキーさ・香りは好みの強さ、その中でもダージリンならではのさわやかさがしっかりと活かされているものがオススメです。
高級茶葉を求める方はダージリン地方の茶葉が高品質で安定感ある味わいなので最適です。安心安全な国産食材を好む方は徹底された品質管理の日本産の和紅茶をお選びくださいね。
その他、ダージリンを得意とするブランドのものを試す中で、好みのものを見つけるのも楽しいのではないでしょうか。それほどにメーカーによっても違いがあるんです。
可能であれば密封された缶などの容器に入ったものであれば、必要以上の酸化・劣化を防ぐことができるので最後まで美味しく味わえます。
もっと楽しむダージリン
茶葉の種類やお好みに応じてオススメの飲み方はいろいろ!
個人的には、アイスティーならファーストフラッシュ、ストレートやロイヤルミルクティーならセカンドフラッシュ、ミルク少なめやレモンティーならオータムナルを選ぶことが多いです。
ココでは茶葉の良さを活かした、お試しいただきたい飲み方を簡単にご紹介いたしますね。是非ぜひお試しください!
アイスティー×ファーストフラッシュ
ファーストフラッシュならではのさわやかな味わいと香り高さは、ひんやり冷たいアイスティーにすることでより一層際立つ印象なのでオススメです。
このスッキリとした美味しさは和菓子とも意外なほどに相性が良く、その中でも特に「瓦せんべい」や「かたやき」などの優しい甘さで素朴で懐かしい味わいのお菓子を是非どうぞ。
ロイヤルミルクティー×セカンドフラッシュ
一般的にストレート向きとされるダージリン、紅茶好きさんには是非ともこの茶葉でロイヤルミルクティーをお試しいただきたいです。
濃厚で力強い味わいと、ダージリンの中でも華やかさが現れる夏摘み茶葉は、あえて少し濃い出しにしてたっぷりの温かいミルクと合わせるとこれ以上ないくらいの上品でロイヤルな1杯が完成します。
スコーンとの相性が抜群!至福のひとときが叶いますよ♪
水出し紅茶×ファーストフラッシュ
お茶は水出しにすることで熱湯よりも渋みが少なくなります。まろやか~な味わいがお好きな方にピッタリ。
「水出しで飲もう」そんな時には比較的に渋みの弱いファーストフラッシュの茶葉を使用してみてくださいね。
水出し紅茶はとっても簡単♪
温かい紅茶に比べて水出し紅茶の作り方は簡単。紅茶初心者さんやお料理が苦手な方、火を使うのに不安がある方でも安心してくださいね。
作り方
- 熱湯で煮沸消毒するなどした清潔な容器を用意する。
- お好きな茶葉を10g程とお水を1L入れる
- ふたやラップなどできっちり封をして冷蔵庫で9時間ほど寝かせる
- 9時間後くらいに茶葉を取り出す
たったこれだけでOK!夜作っておけば、翌朝には美味しく味わえちゃう♪美味しく飲むならその日のうちに。出来上がったら冷蔵庫で24時間くらいは保管ができますよ。
アイスクリームをトッピングしたり、カットフルーツを入れたグラスに注いでも美味しかったです。メロン・もも・マンゴーがオススメ♪
シャキッとしたい朝の1杯に・・・頑張った1日のご褒美に・・・ちょっと特別なお楽しみの1つとしていかがでしょうか。
紅茶アドバイザーのオススメランキング8選
ティータイムを格別のひとときにしてくれる紅茶。
いろいろな視点から注目して選んだ私のオススメ商品8品をランキング形式でご紹介いたします。
第8位 ロンネフェルト ダージリンスーパーファイン
出典: Amazon.co.jp
ロンネフェルトと言えば世界各国の高級ホテル御用達ブランド!!ストレートで飲みたいダージリンとしてはNO1♪もちろんミルクでも美味しいですよ。水色は若干淡いだいだい色で、とってもキレイなんです。
アイスでもホットでも、そして紅茶スイーツへのアレンジ用としても一押ししたくなる茶葉でした。渋みは強くなく程良いので飲みやすいです。味わい・香り・コク・風味のバランスの良さはダントツなんです。
スイーツだけではなく、サンドウィッチやチーズなどのオードブル類との相性も抜群。ちょっぴり奮発すれば、大満足のティータイムを過ごせること間違いなし!
ケーキなど、ちょっと贅沢で特別なスイーツやフードの日には是非こちらをどうぞ。
第7位 日東紅茶 オーガニック紅茶ダージリン
出典: Amazon.co.jp
オーガニック食材にこだわる方はコレ。有機栽培茶園で育ったものを自社工場で製造。CMやスーパーでもおなじみの日東紅茶から登場したオーガニック紅茶。
入手のしやすさ、万人受けする味わい、お財布に優しいお手頃価格という視点ではピカイチ!食の安心安全を重視したい時にいかがでしょうか。爽やかさと渋みのバランスが良く、クセがないので非常に飲みやすい紅茶です。
お子さんも一緒にご家族皆さんでティータイムなんてどうですか?「紅茶デビュー」「ダージリンデビュー」「普段使いにピッタリなものを探している」「オーガニックがいい」そんな方はこちらをどうぞ。
第6位 マリアージュフレール ダージリンプリンストン
出典: Amazon.co.jp
マリアージュフレールは1854年のパリにてマリアージュ家の兄弟2人によってスタートしたお茶の専門店。150年以上も前から紅茶ファンに愛され続けてきました。伝統と格式あるホテルや高級食料品店にて高い評価を受けています。
この商品はインド産の春摘みのダージリン茶葉のみを使用し、フランスで絶妙にブレンドされています。フレッシュな風味を体感でき、ほんのりとフルーティーな香り。
ダージリン特有のマスカットのような香りは若干弱め、クセが強くないのでいろいろなスイーツと合わせやすいのが最大のメリットです。
繊細な印象の味わいが魅力!ダージリンでありながらもミルクティー向き。贅沢なティータイムを過ごしたい時には候補の1つとしていかがでしょうか。
「ちょっぴり奮発して美味しいものを・・・」そんなあなたにオススメしたくなる1品です。
第5位 ティーモチベーション 最高級品質!紅茶ギフト4種セット
出典: Amazon.co.jp
ダージリン・アッサム・アールグレイ・ももりんごの全4種のティーパック33包がセット。フードに合わせていろいろ飲みたいタイプの方にピッタリな人気商品。
ダージリンは上品な味わいだったのが印象的です。コクのある美味しさと同時に、ふくよかで華やかな香りが湯気と共に立ち広がります。
落ち着いた高級感あるパッケージも素敵で、ギフト対応してくださるのが嬉しいポイント。ちょっとしたお礼やお祝いの贈り物にもいかがでしょうか。「普段は他の種類を飲んでいるけど、ダージリンも飲んでみたい」そんなあなたにオススメです。
第4位 アーマッドティー ダージリン
出典: Amazon.co.jp
アーマッドティーは世界80カ国以上で50年以上も前から愛され続けてきた本場英国を代表する紅茶ブランドです。安心価格でありながらも高い品質を維持されているという点で、茶葉選びの際の候補に入れておきたい1品。
マスカットのような香りの強いセカンドフラッシュをメインとし、熟練の技術でブレンドされました。華やかさのあるダージリンがお好みの方にオススメ!沢山のスイーツとともにテーブルを囲むアフタヌーンティーにもピッタリなんです。
1口飲んでみると、フルーツみたいな爽やかさがお口いっぱいに広がります。それがとっても心地良い瞬間♪後味はスッキリで飲みやすいので、ダージリンデビューにも是非どうぞ。
第3位 トワイニング クオリティビンテージダージリン
出典: Amazon.co.jp
ダージリンの最高峰と称される味わい!最高品質にこだわったトワイニングのプレミアムな茶葉。ダージリンを特に好んでいる方にこそお試しいただきたいです。
入手しやすく比較的にお手頃価格な物の中では特にオススメ♪ダージリンをあえてミルクで、その中でもロイヤルミルクティーで味わいたい方にこの美味しさを体験していただきたいです。
厳選された茶園で、収穫時期にもこだわって1つ1つ手摘みされた特別な茶葉なんです。爽やかな香りがしっかりと広がるのがいいところ。程良い渋みと上品な風味を是非1度体験してみてくださいね。
第2位 リプトン サー・トーマス・リプトン リーフティーダージリン
出典: Amazon.co.jp
CMやスーパーでもおなじみのリプトンのプレミアムバージョン。ストレートで飲むならコレ!華やかな香り・渋み・味わいが適度に華やか♪水色は薄め、アイスよりもホットの方がオススメな茶葉。
ダージリン特有のさわやかさとマスカットフレーバーはしっかりと感じることができます。普段使いできるちょっぴり贅沢版の茶葉、日常使いとしてピッタリな価格帯とバランスの良い味わいです。
お手頃で美味しく入手もしやすいという点がメリット、是非ご自宅用としていかがでしょうか。日本向けに厳選・ブレンドされているのが嬉しい特徴♪ミルクティーでも美味しく、使い勝手の良い紅茶でした。
第1位 ジャンナッツ ブラックシリーズプレミアムダージリン
出典: Amazon.co.jp
出典: Amazon.co.jp
ジャンナッツは、印象的な個性あるブレンドティーの数々で有名なフランスを代表する名門。夏摘み茶葉をメインに厳選された茶葉のみを使用した紅茶です。大人気輸入食料品店カルディでも人気の高い商品としておなじみのシリーズ。
水色は赤みの弱いクリアで爽やかなオレンジ色。これぞ紅茶のシャンパン♪アイスティーにしてグラスに注いだ時の上品な色味が素晴らしく、大切なお客様へのおもてなし用としても重宝する茶葉の1つとしてオススメしたくなります。
同じくらいの質感のものと比べると、比較的にリーズナブルなのも嬉しいポイント。口に含むと、後から後から追いかけてくるような程良い華やかさがあります。
まとめ
ここまで読んでくださった皆様、本当にありがとうございます!いかがでしたか?1つ1つ簡単にご紹介して参りましたが気になる1品はありましたか?
毎日の生活に欠かせない食料品、そんなちょっとした部分にも注目して自分なりのこだわりを持って選び取っていくと、小さな楽しみやささやかな幸せをいつもよりもグッと感じることができるのではないでしょうか。
紅茶ならとっても気軽に愉しめますよね。ダージリンなら爽やかなマスカットフレーバーを堪能する、それが1番です♪
目覚めの1杯、お食事中、就寝前のリラックスタイム、通勤中などの移動時間などなど・・・それぞれのタイミングでお好きなものを美味しく味わっていただけると嬉しいです。
美味しいものはみんなをHAPPYにしてくれる♪そんな食品選びは楽しい時間でもあります。今ではインターネットショップで全国各地の美味しいものに出会い購入することができる便利な時代、知らない商品の発見も出来る!是非ぜひご活用くださいね。
「毎日のちょっと良いものが気分を上げてくれる」
皆様がそんな1品に出会えますように・・・☆