調味料・スパイス

健康面でも美容面でも注目を集めている「国産はちみつ」をお使いになっていますか。 「国産はちみつ」は、はちみつの中でも一定の厳しい基準を満たしていなければいけないので、希少にもなってきています。 はちみつは、本来、その甘味…

「MCTオイル」が最近注目を集めていますが、お使いになられた経験はおありでしょうか。 「MCTオイル」は、トップアスリートの食事管理にも使用されていることから、日本でも健康志向の方が愛用しています。「MCT」とは、日本語…

焼き鳥タレは、元々常備してなく、家庭にない場合もありますが、実は料理に大活躍するんです。焼き鳥タレは、味の種類があり、色々な風味を楽しめるのも◎ 私は、焼き鳥タレの使い道が分からず持ち合わせていなかったのですが、焼き鳥タ…

お料理が好きな方はだし醤油を使われている方も多いかもしれません。 今はお料理も調味料をいいものにすることで、自宅の味をランクアップするというのも人気です！ だし醤油はお醤油とだしが混ざったものなんですが、煮物などの和食か…

エスニック系のお料理に欠かせないココナッツオイル。独特の香りが特長ですよね。ちょっと加えるだけで、風味がぐ～んと増し、平凡なお料理がエスニック風に変身を遂げるココナッツオイルは、我が家で定番です。 さて、このココナッツオ…

毎日の献立に頭を悩ませていませんか？　一人暮らしでも大家族でも、お料理で工夫したいポイントは『時間短縮・お手軽な価格・完成度の高さ』ではないでしょうか。そんな時に用意しておくと心強いのが市販のホワイトソースです。 「ホワ…

寒さが厳しくなってきた昨今、食卓に鍋が出る頻度も増えているのではないでしょうか？好きな具材を入れて煮込むだけの鍋料理は、手軽にできる上、栄養バランスも補いやすくてありがたいですよね。 ただ気になるのは、鍋の味です。出汁を…

味噌といえば、みそ汁を一番に思い浮かぶ人が多いかもしれませんね。朝ごはんにはみそ汁が必須という方も少なくないと思います。味噌は、他にもさまざまな和食で使われています。日本人の毎日生活に根差した発酵調味料です。 味噌には、…

食事の献立を考える際、参考にするのがレシピ。味付けに使う「調味料」を準備するときに出てくる「酒」という表示。「困ったな～。」と感じることがありませんか？というのも、我が家ではお酒を常備していないのです。飲まないお酒を買う…

「ごちそう」というと、頭の中に思い浮かぶのはどんな食べ物ですか？ お寿司、お刺身、焼き肉、ローストチキンなどなど、いろいろありますが、私が思い浮かべるのは「ステーキ」！！ 鉄板で焼いた分厚いステーキはごちそうの中のごちそ…