調味料・スパイス

  活用しないともったいない！岩塩 私が岩塩を使い始めたキッカケは、ズバリ美容目的！まだ、母にべったり家事を頼っていた学生時代。そんな実家暮らしの学生時代に、雑貨屋さんで、初めて岩塩に出会いました。 雑貨屋さん…

毎日、暑い日が続いて、胃腸が疲れてきたり、食欲がなくなっていたりしませんか？ そんなときに、オススメなのがお酢ドレッシング！ いつもの食事がサッパリとより美味しくなります。食欲がないときにも、お酢の酸味がサッパリとしてい…

私は昔からポン酢の味が好みで、実家の冷蔵庫にも必ずある調味料でした。 普段の食事でもお刺身やお豆腐もポン酢でいただくことがほとんどで、よく行くお店では必ずポン酢を出してくださるくらい好みの味です。 一般的にポン酢は冬場の…

ホームベーカリーも当たり前になりつつある昨今、自分でパンを作って食べる人も多いのではないでしょうか？まさにその場ですぐ出来立てが食べられるのは、パン好き、粉モノ好きからするとたまりませんよね。 ですがパンは作るとなると、…

炒め物に揚げ物など日々のお料理に欠かせない食用油。カロリーや成分も気になる物でもありますよね。 しかしながら、メーカーや商品にもよりますがサラダ油やキャノーラ油などのスーパー等でよく目にする安価な油にはいろいろと気になる…

ご自宅や屋外でのバーベキューなど、焼肉をする際にあると便利な「焼肉のたれ」。焼肉だけでなくさまざまな料理に使用することもでき、冷蔵庫に常備しておくととても便利なんです！ 我が家でも冷蔵庫に焼肉のたれを常備してあり、野菜炒…

ご家庭に常備しておくととても便利なコーン缶。粒状のコーンならバターコーンやコーンサラダを作ったり、クリームシチューや炒めものにもパッと加えることができ、クリームコーン缶ならそのままグラタンを作ったり、牛乳や豆乳と合わせる…

肉・魚・野菜など、どんな素材とも相性が良く、素材のそのものを引き立てうまみをアップする「ハーブソルト」。ご家庭に常備しておけば、あらゆる料理に使用することができ、毎日の調理に役立てることができます。 我が家でも数種類のハ…

中華料理だけじゃもったいない！実は万能調味料のオイスターソース みなさんの自宅にオイスターソースは置いてありますか？ 私はオイスターソースを常備しており、炒め物やスープ、煮物やパスタの隠し味として使用しています。ちなみに…

和食に欠かせない食材と言えば何が思い浮かびますか？深く考えずにパッと思い浮かんだ食材が昆布だった方は多いのではないでしょうか。筆者は昆布そのものを食べる事はあまりありませんが、煮物やお味噌汁の出汁をとるのに毎日のように昆…