トマトケチャップは、どの御家庭にもある調味料ですが、どのようなトマトケチャップをお使いでしょうか。
最近では、トマトの代表的な栄養成分のリコピンを豊富に含むトマトケチャップも見られるようになり、美容と健康に敏感な女性には嬉しい限りですよね。
もともとトマトケチャップに使われるトマトは、リコピンが普通のトマトの2～3倍含まれている加工用のトマトです。
リコピンは抗酸化作用で知られている栄養なので、トマトケチャップを継続して使うことで老化防止が期待出来るかもしれません。
私も夢の若返りを期待してトマトケチャップを愛用しています！
それにトマトケチャップは味がとても美味しいので、子供も大人も大好きな方が多いと思います。
ここでは、トマトケチャップが使われる料理メニューや有機栽培のトマトについての説明、トマトケチャップのランキング等、詳しく見ていきたいと思います。
目次
トマトケチャップの調味料にこだわりを持っていますか？
トマトケチャップを選ぶ時に、こだわりを持って選んでおられる方は少ないのではないかと思います。
「スーパーで特売だったから」「新商品だから」といった理由でトマトケチャップを選んではいませんか。
トマトケチャップには、塩分控えめのタイプや特定のトマトだけで作られたタイプ、またリコピンが豊富に含まれているタイプや100％有機素材で作られているタイプなど、様々な商品があります。
素材を考慮して選ぶのも良いですが、やはり料理に使うものなので味が大切になりますね。
トマトケチャップは、やはりトマト本来の風味と酸味、それに甘さが感じられると魅力的に思えます。
トマトの持つ旨味がギュッと濃縮されていて味わい深いトマトケチャップを使ってみると、料理の味がグンとアップしたように感じますよ。
料理を作った時に、「これは本格的な味になった」と満足のいくお味が楽しめるでしょう。
トマトケチャップの中に玉ねぎが入ったタイプや、お醤油が入っているタイプなど様々なお味のトマトケチャップが販売されているので、好みのお味に料理が仕上がるように選んでいくと良いと思います。
ただの調味料じゃない！トマトケチャップは幅広く使える
トマトケチャップはお料理で大活躍してくれる万能調味料です！
程よい酸味と甘みのハーモニーが味わい深いトマトケチャップは、どんなお料理とも相性が良いと言っても過言ではありません。
トマトケチャップはどのような料理に活用出来るのかを見ていきましょう。
オムライスやポテトに、「トマトソース」として使用する
オムライスが完成した上にトマトソースをかけると、何とも言えず美味しそうになりますね。
子供から大人までを魅了する大人気メニューだと思います。
トマトソースを作るのはちょっと大変ですが、トマトケチャップをそのままかけても十分見栄えがしますよ。
ポテトにもトマトソースはよく合いますが、トマトケチャップでも同様の風味が感じられて美味しくいただけます。
チキンライスなどの炒め物に
御飯を予め炊いてあるタイプのチキンライスは、炒めるだけでOKなので簡単に作ることが出来ます。
鶏肉と玉ねぎ、野菜やキノコをバターで炒めて、御飯を一緒に入れてケチャップで味付けするだけでとても美味しく仕上がります。
和風味が好きな方は、お醤油をチキンライスに入れることもあると思いますが、最初からトマトケチャップにお醤油が入っている商品を使うと、1つの調味料を使うだけで済みます。
トマトケチャップは、玉ねぎとの相性がとても良いので、玉ねぎを含む野菜の炒め物の味付けとしても最適です。
ミートソースやデミグラスソースの調味料として
ミートソースの味付けは、トマトケチャップで簡単に出来ます。
煮込まなくて良いので時短にもなるので、これはトマトケチャップを活用しない手は無いですね。
玉ねぎなどの野菜をみじん切りにして炒め、ひき肉を炒めたら、赤ワインとケチャップを適量入れて味をつけるだけの簡単さ。
好みで塩やコショーで味をととのえると良いですね。
デミグラスソースも、トマトケチャップとウスターソースがあれば家で簡単に作れます。
デミグラスソースは、トマトケチャップとウスターソースを4：1の割合で混ぜるだけで美味しく出来ますよ。
ハンバーグにかけるソースとして重宝しますね。
簡単美味しいトマトスープとして
トマト味のスープは見た目も赤くてキレイですし、食欲がわいてきますね。
トマトスープは、トマトケチャップと水とスープの素があれば簡単に作れちゃいます。
スープの具は好みによって、野菜や魚介類、お肉など、何でも良いのですが、トマトスープは基本的に、トマトケチャップと水とスープの素があれば味は決まります。
ミネストローネスープも、トマトケチャップをベースして作ることが出来ます。
中華料理も作れる
トマトケチャップを使って、「海老チリ」や「酢豚」などの料理を家で手軽に作れます。
海老チリは、豆板醤、トマトケチャップ、酒、ガラスープがあれば簡単に作れるので、覚えておくと便利ですよ。
お客様へのおもてなし料理としても恥ずかしくありません。
ドレッシングにも
トマトケチャップとマヨネーズを1：1の割合で混ぜるだけで、サウザンアイランドドレッシングの出来上がり。
家にドレッシングを切らしてしまった、という時にお手軽に作れるのが良いですね。
最近は有機トマト使用のトマトケチャップが大人気
有機トマトを使ったトマトケチャップが販売されていますが、今大人気となっているのを御存知でしょうか。
有機トマトという言葉の持つ響きは、自然由来でヘルシーなイメージがありますね。
ここでは「有機」の意味等について説明したいと思います。
有機栽培とは
有機農産物については、「農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律」（JAS法）によりその定義が定められています。
「有機農産物」、「有機野菜」と表示するためには、農薬や化学肥料は原則として使用しないこと、と謳われています。
そして、種または植え付けの時点からさかのぼり、2年以上禁止されている農薬や化学肥料を使用していない水田や畑で栽培されていること、となっています。
有機栽培は、農薬や化学肥料が使われていないだけでなく、過去2年もの間、栽培土壌にも農薬や化学肥料が使われていないということですから、これはとても安心感がありますね。
有機トマトを使ったトマトケチャップが大人気というのも頷けます。
有機野菜の魅力
有機野菜は農薬や化学肥料が使われていないので、とても安心感があるのが嬉しいですね。
農薬や化学肥料は怖いな、と思ったことがあります。
家でアゲハの幼虫を育てているのですが、農薬が使われた木で育ったアゲハの幼虫はすぐに変色して成長しなくなりました。
人間でも同じことだと思います。
農薬を使っている野菜を摂取し続けると危険があるのではないでしょうか。
有機野菜は人体への害も全く無いですし、野菜のお味も濃くて美味しく感じます。
また、農薬が使われていない、有機栽培で育てられた野菜は抗酸化物質も豊富で、身体の中の免疫力を高めてくれる働きをすると期待出来ます。
栄養価も高く、濃厚な味わいの有機野菜が人気なのは当然かもしれません。
保存料や着色料もチェックしてみて
トマトケチャップには、保存料や着色料が入っていない商品もあり、やはり人気も高いですね。
そもそも保存料や着色料のどこがいけないのか、と思う方もおられると思います。
保存料は、細菌やカビの増殖を抑えて腐敗を防ぐために用いられるものですが、保存料として最も使われているソルビン酸は健康へのリスクが高いと言われています。
具体的には、免疫障害や発がんなどのリスクが挙げられます。
着色料は、合成着色料が危険なのはもちろんですが、天然着色料であっても、アレルギーが発症するリスク等、必ずしも安全とは言い切れません。
小さなお子様や健康に気を使っておられる方は、なるべく保存料や着色料が使われていないトマトケチャップ、使われていても少量であるトマトケチャップを選んでいくと安心出来ると思います。
トマトケチャップのおすすめランキング8選
8位 カゴメ トマトケチャップ プレミアム
出典: Amazon.co.jp
カゴメのトマトケチャップで、選び抜いた素材の贅沢な味わいが楽しめるということです。
内容量は260g で瓶に入っており高級感があるトマトケチャップです。
食卓の上に置いておいても、これなら生活感も無くて良いと思います。
甘さ、香り、食感、おいしさの全てにこだわったトマトを使用しているというから、これはワンランク上のお味が期待出来ます。
地中海性気候でトマトの栽培に適したポルトガル産トマトを贅沢に使用しています。
トマトの使用量は通常の25％増というから、トマト本来の味が好きな方にぴったりのトマトケチャップですね。
普通に完成した料理の上にかけるソースとして使っても良いですが、味わい深いのでデミグラスソースや、トマト味の煮込み料理などにも向いています。
いつもの料理がワンランク上のお味になること間違いなしです。
原材料は、トマト、砂糖、醸造酢、食塩（沖縄海水塩）、たまねぎ、香辛料と記載されています。
保存料や着色料等の添加物は使用されていないので、安心感がありますね。
開封後は冷蔵庫保存で2週間以内に使い切るようにとのことなので、その点は注意しましょう。
トマトのお味をたっぷりと楽しみたいという方向けのトマトケチャップです。
お値段は若干高めですが、ワンランク上のトマトケチャップが味わえるので、妥当だと思います。
7位 ハグルマ 有機栽培 トマト使用 ケチャップ
出典: Amazon.co.jp
ハグルマが取り扱うトマトケチャップです。
内容量は290g×2本で、食塩不使用という特徴があります。
有機栽培のトマトを使っているというのも嬉しいですね。
トマトは3年以上無農薬で無化学肥料栽培された畑で収穫された有機トマトを100％使用しており、安心感があります。
食塩・化学調味料・添加物（保存料・着色料・甘味料・化学調味料・増粘剤）不使用なので、トマト本来の甘みが味わえる優れものです。
原材料は、有機トマト、砂糖、醸造酢、たまねぎ、香辛料と記載されています。
食塩不使用なので、塩分の摂取が気になる方や健康に気を使う方には最適なトマトケチャップです。
トマトの味そのものが楽しめるので、加熱料理だけでなく、そのままオムライスやハンバーグにかけても合いそうです。
価格も有機トマトを使用しているというのに、それほど高価でもなく、普通に買えるところも嬉しいです。
6位 オーサワのトマトケチャップ
出典: Amazon.co.jp
オーサワジャパンの有機トマトを使ったトマトケチャップです。
オーサワジャパンは、マクロビオティックや自然食品で知られているので安心感があります。
内容量は300gで、チューブタイプです。
化学調味料を使用せず、有機野菜（トマト・たまねぎ・にんにく）を使っています。
原材料は、有機トマト（アメリカ産他）、麦芽水飴、醸造酢（有機リンゴ酢、米酢）、食塩（シママース）、有機玉ねぎ（国内産）、有機ニンニク（国内産）、香辛料と記載されています。
添加物などが一切入っていないので、健康志向の方や小さなお子様に向いていると思います。
濃厚なトマトの旨味が楽しめるトマトケチャップということで、パスタベース、ウスターソースと混ぜてハンバーグソースに等、色々な用途が考えられます。
料理の隠し味としても使えそうです。
価格は若干高いですが、安心安全なトマトケチャップなので、価格以上の価値があるように思います。
5位 高橋ソース カントリーハーヴェスト 有機フルーティーケチャップ
出典: Amazon.co.jp
高橋ソースのトマトケチャップです。
内容量は300g で、オーガニック素材を100％使用した有機JAS認定製品です。
有機栽培の原材料を使用して、食塩を加えず、砂糖の代わりに濃縮ぶどう果汁を使い仕上げたトマトケチャップで、人気商品です。
原材料は、有機トマト、有機砂糖、有機濃縮ぶどう果汁、有機醸造酢、有機玉ねぎ、有機香辛料と記載されています。
添加物などは一切使われていないので、とても安心感があります。
小さなお子様がおられる御家庭や、健康志向の方向けのトマトケチャップです。
塩分が入っておらず、トマト本来の味わいなため、料理でもトマト味ベースの煮込みやケチャップライスなどに使うと美味しい料理が出来そうです。
価格は高めですが、有機栽培の原材料使用なので、妥当ではないかと思います。
4位 オタフクソース 1歳からのケチャップソース
出典: Amazon.co.jp
オタフクソースのトマトケチャップです。
オタフクソースは、お好みソースで有名ですが、ケチャップも人気があります。
「1歳からのケチャップソース」と言うように、子供でも安心して口に出来る商品です。
7大アレルギー（卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに）原料不使用が謳われているので、アレルギーのある方でも安心です。
アレルギー物質表示推奨20品目も不使用です。
着色料や保存料も不使用なので、さらに安心感が持てます。
お味は酸味を抑えており、優しい口当たりなので、オムライスやハンバーグなどに気軽に使っていけます。
トマトを含む、7種の野菜・果実が詰まったまろやかなソースということです。
小さなお子様のおられる御家庭におすすめの商品です。
価格は高めですが、アレルギーのある方でも安心して使えるということなので、価格以上の価値があると思います。
3位 ハインツ トマトケチャップ逆さボトル
出典: Amazon.co.jp
ハインツのトマトケチャップです。
逆さボトルは洗練されたデザインということで、人気がありますね。
食卓に置いておいてもお洒落な雰囲気が嬉しいです。
こちらの内容量は460gで、使い応えがあります。
食卓で使うだけでなく、調理用にももちろん使えます。
原材料は、トマト、砂糖、醸造酢、食塩、香辛料、にんにく、香辛料抽出物、水と記載されています。
保存料や着色料等の添加物は入っていないので、安心感があります。
にんにくが使われているので、豊かな風味が感じられる料理が作れます。
トマトの濃厚さと旨味がギュッと濃縮されており、海老チリやミートソースなどの加熱調理に向いていると思います。
トマトの濃い旨味が好みの方に向いているトマトケチャップです。
価格帯も安く、手軽に買えるところも良いと思います。
2位 キッコーマン デルモンテ 有機ケチャップ
出典: Amazon.co.jp
デルモンテのトマトケチャップで、有機トマトを使用している商品です。
内容量は285gで、有機JAS認定食品です。
米国カリフォルニアの夏の畑で、真っ赤に完熟した有機トマトから作ったトマトケチャップです。
真っ赤な色は完熟トマトそのものの色です。
着色料・保存料は一切使っていないので、安心感があります。
有機トマト、有機玉ねぎ、有機砂糖、有機醸造酢を使用した「本物」の有機トマトケチャップという位置づけです。
素材の美味しさを活かすために、塩分を30％カットしているそうです。
完熟トマトの美味しさが引き出される、ミートソースやトマトスープ等の料理に向いていると思います。
完熟トマトの美味しいお味と、ヘルシーさの両方を求めている方に向いています。
価格もリーズナブルで買いやすい点も良いと思います。
1位 カゴメ トマトケチャップ
出典: Amazon.co.jp
カゴメのお馴染みのトマトケチャップです。
誰もが見たことがある商品で、長年家庭で愛されてきたロングセラーです。
内容量は180gと使い切り出来るサイズなので、一人暮らしの方にも向いている大きさです。
原材料は、トマト、糖類、お酢、食塩、玉ねぎ、香辛料だけを使って作られており、保存料や着色料は使われていません。
これは安心出来ますね。
カゴメのトマトケチャップで使われているトマトは、ケチャップ用のトマトで普通に食べるトマトとは違います。
リコピンが豊富に含まれているのが嬉しいです。
お味も酸味が強く無く、程よい甘みがあってバランスのとれた風味が人気です。
ナポリタンやデミグラスソースなどの加熱料理だけでなく、オムライスの上にソースとしてかけても美味しいです。
高品質で美味しく、しかも価格がお手軽なのもありがたいです。
全てのトマトケチャップ好きにおすすめの商品です。
こだわりのトマトケチャップを使って料理をさらに時短で美味しく
トマトケチャップには様々なブランドの商品があり、お味もどんどんと進化を遂げています。
トマトが増量されている商品や、リコピンが多く含まれている商品など、トマト本来の旨味が感じられるトマトケチャップが増えてきています。
そんなトマトケチャップを活用して料理をさらに美味しく作ってみたいと思いませんか。
ランキングにのせた商品は、人気があるトマトケチャップを集めてみました。
トマトケチャップ選びの参考にしてみて下さい。
お気に入りのトマトケチャップに出遭えると良いですね。
トマトケチャップ1つで味が決まるわけですから、炒め物にも、スープにも、ソース作りにも大活躍してくれます。
煮込み料理も、トマトケチャップを賢く使えば時短になることも多いはず！
万能調味料のトマトケチャップをフルに活用して、美味しい毎日の食事を楽しんでいかれて下さい。