スキムミルクとは?毎日食べる私が教えるおすすめスキムミルク7選

スキムミルクと聞いてどのようなことを思い浮かべるでしょうか。

昔の給食であった脱脂粉乳と何が違うの、と思った方もいるかもしれません。

今回はそんなスキムミルクを毎日食べる私が、商品の基本情報から、おすすめのスキムミルクの商品まで紹介します。

 

スキムミルクとは?どんな味?

スキムミルクスキムミルクとは「 脱脂粉乳」のことです。

その名の通り牛乳から水分とや脂肪分を抜いて濃縮し粉末にした商品です。

こちらの商品は牛乳と違って粉末状なので牛乳より保存性も高く、値段は牛乳より安価で購入できます。

牛乳が濃縮された形となっているいるので、牛乳と比べてもたんぱく質、カルシウム、乳糖(ラクトース)などの栄養価が高め。

ですが牛乳の脂肪分を抜いているので牛乳に比べてカロリーは低く、ダイエット食品としても適しています。

牛乳の余計な脂肪分を抑え、たんぱく質やカルシウムなどの栄養素を豊富に、手軽に取れるというのは、非常にありがたいですよね。

また牛乳にも含まれていますがカルシウムは体温を上げて、脂肪を燃焼する効果があると言われています。さらに乳糖は腸を整えてくれる効果が。

スキムミルクはもともと積極的に取りたい牛乳と比べてもお判りいただけるように、身体に嬉しい食品です。

ということで、魅力たっぷりのスキムミルクについてさらに紐解いていきましょう。

 

スキムミルクの基本情報

脂肪分が抜かれたスキムミルクのカロリーはどれぐらい?

スキムミルクのカロリーは、およそ牛乳の半分と言われています。

どの製造会社のスキムミルクもさほどカロリーは変わりません。だいたい100gで350~360カロリー程度です。

コップ一杯当たり牛乳は130~140キロカロリー程度、スキムミルクは70キロカロリー程度と考えてよいでしょう。

ダイエット中の方は特に、普段から牛乳を取り入れるよりはスキムミルクをとる方がおすすめです。

 

スキムミルクの飲み方と使い方

スキムミルクは、基本牛乳と同じものとして使っていただけます。

つまりレシピに材料として牛乳が必要な場合は、スキムミルクで代用ができるというわけです。

そのまま牛乳のように飲むこともできますし、料理に使うのも美味しく楽しめます。

料理の幅としては、ヨーグルトやパンなど幅広く柔軟に使うことができますよ。

普段のレシピにスキムミルクを加えて、深みのある料理へと仕上げてみましょう。

また、牛乳よりも味があっさりしているので、普通に牛乳の代用として飲む際にはひと手間加えるといいのかな、と個人的には思います。

そこで今回は、ダイエット中の方にもおすすめの、スキムミルクの風味を生かしたアレンジ方法を少しご紹介したいと思います!

 

 

スキムミルクを牛乳の代用として飲む

牛乳粉状のスキムミルクは、お湯や水に溶かすだけでドリンクとしても活躍します。

そのままでは味があっさりしすぎているので、個人的にははちみつやショウガを入れるのがオススメ。

きな粉やシナモンと混ぜ合わせる飲み方も風味がよくとても美味しいです。コーヒーや紅茶のミルク代わりとして使うのもいいですね。

カルシウムが高いので、妊婦さんにも安心の飲み物です。

はちみつ、生姜、きなこ、シナモンなどは単体としても体に良いので、ダイエット中の方にももちろんオススメの摂り方ですよ!

色々試して、自分のお気に入りの飲み方を見つけていただきたいと思います。

 

スキムミルクをお菓子やホームベーカリーでのパン作りに使う

パン次にご紹介するのが、スキムミルクをホームベーカリーでのパン作りやお菓子に使う方法です。

数日しか日持ちしない牛乳と比べて、年単位の保存性が望めるスキムミルクは、ホームベーカリーでのパン作りやお菓子作りの材料にとっても最適!

また、ホームベーカリーでのパン作りやお菓子作りの材料にスキムミルクを使うメリットはこれだけではありません。

スキムミルクは牛乳ほどのコクがないので、ホームベーカリーでのパン作りやお菓子作りの際でもあっさりとしたの味わいに仕上がります。

なので、ホームベーカリーを使って継続してパン作りをする際にも、飽きのこない味わいのパン作りをすることができるのです。

毎朝用のホームベーカリーでの食パン作りの材料として使うのがおすすめですね。

実際のところ、ホームベーカリーでパン作りを行っているという方の多くが牛乳ではなくスキムミルクを使用してホームベーカリーでのパン作りを行っているようです。

 

また、最近「天然酵母パン」という言葉をよく聞きますよね。

天然酵母のパンとは、簡単にいうと果実や穀物についている酵母を利用して発酵させたパンのことで、ドライイーストを使ったパンと比べて天然酵母パンは独特の味、天然酵母パン独特の食感、天然酵母パン独特の風味を持っているという特徴があります。

このような天然酵母パンというと、なかなか自宅で作るのは難しい印象を受けますよね。

しかし、材料にドライイーストではなく天然酵母種を使うことで、ご自宅でも美味しい天然酵母パン作りをすることができます。

ネットで調べると多くの天然酵母パン作りののレシピを見ることができますが、ほぼそのような天然酵母パン作りのレシピには牛乳ではなくスキムミルクが使用されていると思います。

本格的な美味しい天然酵母パン作りをするためにも、スキムミルクは必要な材料であると言えますね。

 

それに加えて、先ほどもご説明した通りスキムミルクでのホームベーカリーのパン作りは牛乳を使うホームベーカリーのパン作りよりも低カロリー。

牛乳ではなくスキムミルクをホームベーカリーのパン作りに使うことで、ダイエット中の方でもホームベーカリーのパン作りをより楽しむことができますよね!

いつもの牛乳で作ったホームベーカリーのパン作りより、カルシウム・タンパク質豊富で脂質は控えめなホームベーカリーのパン作りがスキムミルクで完成。

ご自宅でホームべーカリーのパン作りやお菓子作りをするという方は、是非一度牛乳でのホームベーカリーのパン作りではなくスキムミルクのホームベーカリーのパン作りを使ってみてください。

ホームベーカリーでのパン作りやケーキ意外にも、牛乳を使用するクッキーやドーナツなどほとんどのスイーツに使用できます。

ホームベーカリーでのパン作り、ケーキ作りは少し難易度が高いので、まずは少ない材料で簡単にできるホットケーキ作りから初めてみてはいかがでしょうか。

 

スキムミルクをヨーグルトと混ぜる

ヨーグルト良質な食品として毎日食べるなら、ヨーグルトと混ぜるのがオススメ。

スキムミルクのほんのりとした甘さが、ヨーグルトの酸味を消すので、酸っぱい味が苦手な人でも食べやすくなります。

ダイエット中で、無糖のヨーグルトを摂りたいけど苦手、なんて方も、スキムミルクのほんのり甘味あるヨーグルトなら、毎日続けられますね。

なんてったってスキムミルク自体も栄養価が高いので普通のヨーグルトとして食べるよりダイエット促進にいいですよね!

また、ヨーグルトだけを食べるのでなく、朝食にスキムミルクを使用したホームベーカリーでのパン作りと合わせて摂ると最強ですね。

 

スキムミルクをシチューやカレーの材料にする

カレーお料理にスキムミルクの商品を使用する際には、シチューやカレーの材料として使うと美味しく楽しむことができます。

ダイエット中の方は特に、カロリーが心配なボリューム料理でも、材料を牛乳ではなくスキムミルクの商品にすると安心です。

またスキムミルクの商品は牛乳ほどのクセがないので、スキムミルクの商品を使用したミルクごはんや、ミルクおこわを作ってみるのもいいですね!食材の味や香りを消しません。

他にもコロッケやみそ汁、サラダやパスタ、小麦粉の代わりに使っておやきを作るなんてアレンジもできちゃいます。

その可能性は無限大ですよ!

 

人気のスキムミルク7選

一般的に購入しやすい商品であるスキムミルクは、雪印の商品、よつ葉の商品、明治の商品、森永の商品などおなじみの大手メーカーから販売されている商品が人気。

それぞれの商品ごとの味、特徴をふまえて詳しく商品のご紹介していきたいと思います!

 

雪印メグミルク 北海道スキムミルク

まずご紹介するのがこちらの商品。

こちらの商品はスキムミルクの中でもかなり人気の商品となっています。

今回アマゾンにてご紹介している商品は、スーパーと違い容量が400gタイプの商品です。

スーパーでは200gの商品がよく販売されていますが、スキムミルクは保存に優れており、活用の幅も広いのでスーパーの商品よりこちらの400gタイプの大き目タイプの商品がおすすめです。

特に、健康を考えてスキムミルクの商品を定期的に取り入れたいと考えている方や、商品をホームベーカリーの材料として使いたいという方は、400gタイプの商品を購入されることをおすすめします。

雪印メグミルクのスキムミルクの商品は北海道産の乳を使用しているので風味豊かで、粉が細かく、溶けやすいということが特徴的な商品です。

なので、料理の材料としても邪魔することなく美味しく使える商品です。

また、こちらの商品はガゼットタイプ(ジッパー付き)の商品となっているので、長期保存でも湿気にくくなっており非常に扱いやすい設計の商品となっています!

初めてスキムミルクの商品を取り入れる方は、まずはこちらの商品から試してみるのが良いのではないでしょうか。

 

雪印毎日骨太スキムミルク

こちらの商品も先ほどのスキムミルクの商品と同じく雪印メグミルクから販売されているスキムミルクの商品になります。

こちらのスキムミルクでは、コップ一杯で一日に必要なカルシウムの半分が摂取できます。

普段の生活においてカルシウム不足を感じている方に特におすすめの商品ですね。

また、こちらのスキムミルクの商品ではさらにビタミンD,そしてMBPも効率的に摂取することができます。

このMBPとは、牛乳や母乳に含まれる機能素材のことで、牛乳には微量しか含まれていません。

加えて、こちらの商品は特定保健用食品(トクホ)の認可を受けているという点も大きなポイント。

料理の材料として商品を購入しようと考えているのではなく、何より健康を重視してスキムミルクの商品を購入したいと考えている方には、こちらのスキムミルクの商品が非常におすすめです。

 

雪印メグミルク 毎日骨太MBPスキム スティックタイプ

出典: Amazon.co.jp

雪印メグミルク 毎日骨太MBPスキム スティックタイプ

こちらの商品に関しては、便利なスティックタイプの商品となっています。。

なので、移動が多い日や旅行などの持ち運びにも便利ですし、より手軽に使うことができますよ。

ダイエット中の方は、小腹がすいたときなどにはちみつなどと一緒にとるのもいいと思います。

 

雪印メグミルク 毎日骨太スキム 鉄ラクトフェリンプラス

出典: Amazon.co.jp

雪印メグミルク 毎日骨太スキム 鉄ラクトフェリンプラス 7本

また、こちらのスキムミルクでは先ほどの商品に加えて鉄ラクトフェリンが含まれています。

先ほどのスキムミルクよりグレードアップした分お値段はお高めですが、鉄分の不足にも悩まれているという方にはとても便利な商品なのではないかなと思います。

料理の材料や、ホームベーカリーのパン作りに使うというよりは、ダイエット中の方や、健康重視で毎日飲んでスキムミルクを摂取したいという方におすすめですね。

 

よつ葉 北海道脱脂粉乳 スキムミルク

こちらはよつ葉から販売されているスキムミルクです。

北海道産の生乳を100%使用しているので、他のスキムミルクと比べてコクがあり、味わいが深いというのが特徴です。

他社のスキムミルクの風味や味では物足りないという方にオススメですね。満足感が得られます。

また、こちらのスキムミルクは容量が1kgと大容量になっています。

このように、北海道産の生乳ということで高品質な上に大容量なので、毎日のホームベーカリーでのパン作りに最適な大容量のスキムミルクを探しているといった方におすすめです。

ただし、こちらの商品の難点はチャックが付いていないということ。

大容量なのにチャックがないので、保存に苦戦している方も多くいるようです。

スキムミルクは湿気が大敵なので、その点に関しては注意が必要です。

保管の際には頑丈なダブルジッパーなどを事前に準備しておくようにしてくださいね!

 

森永スキムミルク

こちらは森永から販売されているスキムミルクの商品になります。

あっさりとしていて甘すぎないような味わいのスキムミルクの商品になります。

先ほどご紹介したよつ葉の北海道先生乳100%のスキムミルクの商品が好みという方には、物足りなく感じるかもしれませんね。

ただし、たいていのスーパーで売っており、コスパの面では、ナンバーワン。

とにかく料理の風味づけに使いたい、もともとあっさりとしたスキムミルクの風味が好みといった方はこちらのスキムミルクの商品がおすすめです。

手軽にスキムミルクの商品を購入したいという方は、スーパーに商品があるかぜひ確認してみてください。

 

~番外編~用途別おすすめのスキムミルク

ここからは番外編として、スーパーで売られているような大手メーカーからの商品ではありませんが、おすすめのスキムミルクの商品をご紹介していきたいと思います。

用途に特化したスキムミルクの商品なので、自身の使用用途に合わせて選んでみてくださいね!

 

パイオニア企画 お徳用スキムミルク

こちらの商品は、ホームベーカリー、ケーキ作り向けに販売されているスキムミルクの商品です。

ホームベーカリーでのパン作りなどの材料として作られているということもあり、非常に使い勝手の良い商品だと思います。

まず便利なのが、一つ一つ個包装になっているということ。

一袋が6gになっており、大さじ1杯分になっているそうです。

なので、自分の作りたいレシピに合わせて手間無く使うことができます。

ちなみにこの6gとは、だいたい食パン1斤を作る際の量に当たります。なので、これ1箱で1ヶ月分に相当するのでとてもお得!

また、個包装は先ほどの毎日骨太でも紹介しましたが、毎日骨太は1箱7本だったのに対し、こちらの商品は1箱30本も入っています。

(ちなみに雪印メグミルクでもホームベーカリーでのパン作り用のスキムミルクが販売されていますが、そちらは一箱12g×5本なので、こちらの方が扱い安くお得だと個人的に思います。)

何度もご説明してきたとおり、湿気が気になるスキムミルクにおいてこのように個包装されているというのは非常に扱いやすいです。

また、こちらのスキムミルクも北海道産の乳を使用して作られていますので、とってもおすすめです。

 

私の台所 スキムミルク 製パン用

ちなみに、「スキムミルクをホームベーカリーでのパン作りにしか使うつもりはない」という方や、「普段の食パン作りに牛乳の代用としてスキムミルクの商品を試してみようかな」とお考えの方にはこちらの商品が非常におすすめです。こちらのスキムミルクの商品は製パン専用として販売されている商品になります。

こちらも1袋あたり6gの個包装になっているので、計量器なしで手軽に使うことができます。

製パン専用ということで、毎日の食パン作りに対しても、粉末が混ざりやすく使いやすくなっています。

また、風味豊かで焼きあがりも焼き色がよくなるのでおすすめです。

こちらは国産の牛乳を使用して作られています。

 

レインビオ スキムミルク・脱脂粉乳 相当 水牛ミルクパウダー

出典: Amazon.co.jp

レインビオ スキムミルク・脱脂粉乳 相当 水牛ミルクパウダー

こちらはレインビオから販売されている水牛ミルクパウダー。

こちらの商品は他の商品と少し違い、水牛の乳を使ったスキムミルクとなっています。

こちらの水牛スキムミルクは、南アジアの地域などでよく食されている水牛からとれる牛乳を使用したヨーグルトである「ズーズーダウ」を作ることができます。この水牛を使ったズーズーダウは、手作りバターのようにとてもクリーミーで甘みのある独特な味。

水牛スキムミルクは、発酵食品が好きな方や、ダイエット中の方などは、小腹がすいたときに食べると健康的でいいと思います。

また水牛ミルクパウダーでは、インドでよく食されている豆腐のような風味の「パニール」と呼ばれるチーズを作ることもできます。

しかし注意点としては、こちらのスキムミルクにはそれぞれのレシピが書かれた説明書も送付されていますが、別でヨーグルトの素や、ヨーグルトメーカーが必要になってきます。

なので、既にヨーグルトメーカーをお持ちの方には是非お試しいただきたい商品です。

ただ、そのような用途だけでなく、ホームベーカリーでのパン作りの材料やミルクティーとしても十分お楽しみいただけます。

特にミルクティーに入れると、コクがあり、濃厚な風味に仕上がりますので、ヨーグルトメーカーを持っていないという方でも、珍しい水牛スキムミルクの味を純粋に楽しみたいという方にはぜひ一度お試しいただきたいと思います。

 

スキムミルクの人気売れ筋ランキングもチェック!

なおご参考までに、スキムミルクの人気売れ筋ランキングは、以下のリンクから確認してください。

Amazon人気売れ筋ランキング 楽天人気売れ筋ランキング Yahoo!ショッピング人気売れ筋ランキング

 

まとめ

スキムミルクの風味を生かしたアレンジ方法から、おすすめの商品をご紹介していきましたが、自分に合った商品は見つかりましたか?

牛乳と比べても、スキムミルクの商品は体にもよく、ダイエット中の方にもおすすめの食材であるとご説明しましたが、商品の摂りすぎには注意!

ダイエットのためと飲みすぎるのではなく、栄養は様々な食事からバランスよく摂るようにしてくださいね。

スキムミルクは、牛乳の代わりとして飲むだけではなく、パン作りやヨーグルト、スープなんかでも取り入れることのできる万能食品。

スキムミルクの商品をうまく使って、よりみなさんの食生活の質が上がればいいなと思います。

記事内で紹介されている商品

雪印メグミルク 北海道スキムミルク

サイトを見る

雪印毎日骨太スキムミルク

サイトを見る

雪印メグミルク 毎日骨太MBPスキム スティ…

サイトを見る

雪印メグミルク 毎日骨太スキム 鉄ラクト…

サイトを見る

よつ葉 北海道脱脂粉乳 スキムミルク

サイトを見る

森永 スキムミルク

サイトを見る

パイオニア企画 お徳用スキムミルク

サイトを見る

私の台所 スキムミルク 製パン用

サイトを見る

レインビオ スキムミルク・脱脂粉乳 相当 …

サイトを見る

関連記事