黒トリュフマスタードはイタリア産の最高級トリュフを使った製品を専門に製造する家族経営のメーカーで質の良さが評価されヨーロッパの飲食業界や美食家の間で有名なメーカーです。
そのTruffleHunterがこだわって作ったマスタードはまさに贅沢な一品。
ベースのマスタードはフランスのディジョン産で、辛すぎないエレガントなマスタードの酸味とトリュフの風味がうまくマッチ。
お値段は高めではありますがローストビーフ、ステーキなどのお肉料理にほんの少し添えるだけで最高に贅沢な味わいになります。

個人的にトリュフオイル、トリュフ塩などが好きなのでトリュフの風味が好きな方にはおすすめです。

軽く料理に添えたり野菜などにつけたりするだけで、ちょっと贅沢な気分を味わえます。

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(ケイダッシュグループ)アワーソングス クリエイティブ所属/2001年ミスマガジン/食生活アドバイザー・調理師・フードアナリスト、アスリートフードマイスター/恵比寿TACOYAKIBALくるりを経営。 食生活アドバイザー・調理師・フードアナリストとして役立つ調味料や食材などをご紹介。 [http://ameblo.jp/ami3838/]