醤油ベースの独特なたれと、柔らかいお肉に味がしみ込んだ野菜…すき焼きは大人から子供まで楽しめる料理の1つだと思います。そんなすき焼きですが、専用の鍋があることご存じでしたか?
私も最初は知らず、ほかの鍋料理に使う商品で食べていました。しかしすき焼き鍋は、やはり専用品だけあって、よりすき焼きにぴったり。
今回はすき焼き鍋の特徴や魅力、また実際のおすすめ商品などをご紹介します。すき焼き以外にも使えるので、調理器具として持っておいても無駄になりにくいですよ。
目次
すき焼き鍋の魅力
すき焼き鍋は、後述するように素材が複数存在します。一般的な鍋に比べると、煮込むだけでなく焼くことも踏まえた素材が多く、具材に火が通りやすい、具材本来の味をしっかり出せるといった魅力があるんです。
またその浅さも特徴。鍋料理はスープもたっぷりのものが多く、カレーなど調理用の鍋であればより深いタイプ目立ちます。しかしすき焼きは味付けこそすれど、スープというほどだれがないのも特徴。
少量の水分で加熱するのも、具材の味を感じやすく、またたれの濃厚な味が堪能できるのです。
すき焼き鍋の素材の種類
すき焼き鍋の素材は、大きく分けて以下の3タイプです。
鉄
1つ目はフライパンなどにもある鉄。すき焼き鍋の場合は、南部鉄を用いた商品も目立ちます。素早く加熱できるのが鉄鍋の魅力で、素材の旨味重視な方にはおすすめ。
南部鉄の場合は、保温もしやすく、コンロと食卓が離れている場合にも熱々を楽しみやすいです。一方鉄は重さがあることと、洗浄などお手入れもしっかりする必要があります。
アルミ
重めの鉄に対し、軽い素材なのがアルミ。洗浄もしやすいので、毎回メンテナンスが面倒と感じる方に向いています。コスパも抑えやすいため、初めてすき焼き鍋を使ってみたい、けれど高級品で失敗したくないという方にもおすすめです。
ホーロー
最後はホーロー。ホーロー鍋という商品が存在しますが、その底浅タイプと考えるとイメージしやすいでしょう。鉄やアルミ素材のすき焼き鍋に比べると、より高温で温めてくれるのが魅力。
温度が高い分温まるまでのスピードもはやく、できれば時短調理したい、すぐ食べたい時にも便利です。
またホーロー鍋全体に言えますが、赤やオレンジなど鮮やかなカラーが選べるのも魅力。来客時に出すおしゃれなすき焼き鍋を探している方にも向いています。
すき焼き鍋の選び方
すき焼き鍋を購入する際は、素材のほか、大きさやコンロなどにも目を向けておくと安心です。
サイズ
一人用なら15cm
まずはサイズ。すき焼きを1人で楽しむ場合は、15cmほどの小ぶりな鍋もあるので、そちらを選びましょう。必要以上に大きいと、温まるまでに時間がかかりますし、使わない時邪魔になることもあります。
サイズは15cmのみではなく、20cmなど細かく分かれていますから、より自分に見合うサイズを探してみてください。
家族用なら30cm
一方複数人で食べるのが目的であれば、1人用の倍はある30cm鍋がおすすめ。すき焼き鍋は浅さが特徴ですから、小さすぎると具材が溢れてしまうことがあります。
こちらも30cmのみではないので、人数に合わせて微調整を。目安としては、2人以下なら個人用、3人以上なら家族用が使いやすいです。
ガスかIH対応か
コンロは昨今IHクッキングヒーターを使っている方も少なくありませんね。しかしすき焼きの中には、どちらか一方しか対応していない商品もあります。逆の商品を選んでしまわないよう、自宅のコンロに対応しているかは必ずチェックしましょう。
デザイン重視も!
ホーロー鍋はおしゃれとお話しましたが、機能面でもすき焼き鍋のデザインは大事です。すき焼き鍋と言えば、バケツにあるような大きな取っ手付きの商品がメジャーですが、普通の両手鍋のように左右にのみ小さな取っ手がついた商品も見られます。
片手で持ちたいならバケツのような取っ手、安定性を求めるなら両手鍋タイプが向いています。
そのほか、蓋など付属品にも注目。蓋があれば食べる直前まで温度を保ちやすいなどのメリットがあります。こちらも利用スタイルを踏まえて、求める付属品があるすき焼き鍋を選ぶとより便利です。
すき焼き鍋おすすめランキングTOP8
ではここから、おすすめのすき焼き鍋をランキング形式でご紹介します。素材や対応するコンロのタイプなど、必要な要素もまとめているので、自分にぴったりか確認してくださいね。
第8位 staub ストウブ スキヤキ&グリル グレー 40508-280
出典: Amazon.co.jp
素材 | ホーロー |
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サイズ | 26cm |
熱源 | ガス、IH |
様々な料理にも使いやすい
まず8位は、ホーロー製のすき焼き鍋。すき焼きはもちろん、オーブンにも対応しておりグリル各種もこの商品で行えます。26cmはどちらかとういと家族向けですが、利便性を求めるなら1人暮らしの方にもおすすめ。
蓋もふくめてオーブンに使えることや、お手入れは食洗器対応という点も魅力的です。ストウブ製ということもあり、品質と共に値段も高めであるのみ注意しましょう。
カラーはグレーのほか、濃い目のピンクであるチェリーが選べます。
第7位 岩鋳 すき焼鍋 20303
素材 | 鉄 |
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サイズ | 22cm |
熱源 | ガス、IH |
取っ手なし・蓋なしのシンプル鍋
続いて7位は、鍋というより大きな器に見える岩鋳のすき焼き鍋。南部鉄を使用しており、温まりやすさと保温性が魅力です。
取っ手と蓋は備え付けではないため、必要に応じて用意する手間はありますが、22cmという小ささもあってか鉄製鍋にしてはコスパがよいです。余計なものがない綺麗な円形ゆえ、収納しやすいメリットもありますね。
シンプルさ重視、素材の味が楽しめればOKという方に向いています。鉄鍋として、普段から料理に使うのもおすすめです。
第6位 パール金属 コンパクト すきやき鍋 HB-2186
出典: Amazon.co.jp
素材 | アルミ、ステンレス |
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サイズ | 16cm |
熱源 | ガス、IH |
洗浄時の手軽さ重視の方におすすめのフッ素加工
6位はパール金属のすき焼き鍋。サイズは16cmで、1人用鍋を探している方におすすめです。素材はアルミをメインに、底部分など一部がステンレス。
またフッ素加工が施されているため、食材がこびりつきにくく、使い終わった後の洗浄も手間をかけず行えます。およそ600gほどしかない軽さも、収納や食卓まで移動させる際は便利ですね。
1人用鍋としましたが、家族人数分用意して、個別にすき焼きや鍋焼きうどんなどを楽しむアレンジにも役立ちます。家族と同居の方でも、自分用だけ作るという時におすすめです。
第5位 岩鋳 すき焼き鍋 美肌 20015
素材 | 鉄 |
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サイズ | 30cm |
熱源 | ガス、IH |
4、5人でわいわい楽しみたい時に
岩鋳からはもう1つ、30cm規模の大きなすき焼き鍋もご紹介します。目安は4~5人用で、家族ではもちろん、鍋パーティをしたい時にも便利なサイズです。
鉄鍋の美味しさを皆で共有しましょう。大きさの分重さもありがっしりした作りですが、その分保温性もバッチリ。携帯コンロなどがない場合でも、熱々を楽しめます。錆止めが施されており、お手入れもしやすいです。
また取っ手が左右にありますが、リング状になっている独特なデザインも魅力的。すき焼きはもちろんのこと、餃子など焼く料理にも向いています。
第4位 和平フレイズ すきやき鍋 匠丈膳 RB-1689
出典: Amazon.co.jp
素材 | アルミ、ステンレス |
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サイズ | 28cm |
熱源 | ガス、IH |
軽さとメンテナンス重視ならこちら
和平ブレイズからは、アルミ製の家族用サイズをピックアップ。5位よりやや小さい28cmですが、重さは3分の1ほどしかありません。
またフッ素加工付きで、洗う時も手間いらず。強化ガラス付きの蓋は、鍋の中の様子を、蓋を開けなくても確認できるメリットがあります。蓋を開けた分、熱が冷めてしまうのを避けられるのでアルミ製鍋でも熱々を期待しやすいです。
取っ手はバケツのような左右を繋ぐタイプで、昔ながらのデザインが好みという方に向いています。
第3位 パール金属 NEW贅の極み HB-3256
出典: Amazon.co.jp
素材 | アルミ、ステンレス |
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サイズ | 20cm |
熱源 | ガス、IH |
耐久力も備えたすき焼き鍋
3位は6位から再びパール金属性のすき焼き鍋です。アルミをメインとした素材は共通ですが、ブルーダイヤモンド加工が特徴。ダイヤモンド粒子入りの素材で、食材のこびりつきはもちろんのこと、傷もつきにくい構造になっています。
またガラスの蓋にも工夫が施されており、菜箸やお玉などを置きやすい構造。いつも置き場所に困ってしまう方におすすめです。小ささもあってか、コスパがとてもよいのも魅力。お試し感覚、始めてすき焼き鍋を購入する方にも向いています。
第2位 及源 すき焼ぎょうざ兼用鍋 CA-24
素材 | 鉄 |
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サイズ | 20cm |
熱源 | ガス、IH |
餃子も好きな方へ
2位はすき焼き兼餃子鍋。鉄素材で、鍋内部は8等分しているかのような凹凸があり、食材がくっつきにくいよう対策されています。
蓄熱及び輻射熱が効率よく行えるため、短時間でしっかり温めたい時に便利。ほかの素材の鍋で食べた肉や野菜とは、一線を画した旨味が期待できます。
蓋は木製の商品がセットに。すき焼きはもちろんですが、餃子を焦げなく鍋から剥がしたい、ぱりぱりの皮で楽しみたいという方にぴったり。自宅で羽根つき餃子を楽しむことができます。
第1位 イシガキ産業 すき焼き鍋
素材 | 鉄 |
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サイズ | 18cm |
熱源 | ガス、IH |
持ちやすいT字の取っ手が可愛い
おすすめすき焼き鍋1位は、イシガキ産業の18cmサイズです。取っ手が半円形のプレート状ではなく、T字を横にした形となっているのが特徴。
握りやすさと共に、愛嬌あるデザインになっています。蓄熱性が期待でき、コンロから離れてもしばらくは温かいすき焼きを堪能できます。
18cmサイズゆえか、1.5kgほどとやや軽め。15cmサイズに比べると小さすぎず、また大きすぎないので1人用はもちろん、あまりたくさんは食べきれないという時にもおすすめです。蓋は天然木を使用しており、こちらも質にこだわっています。
【比較表】おすすめ人気すき焼き鍋の比較表はこちら!
商品画像 |
No.1
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No.2
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No.3
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No.4
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No.5
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No.6
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No.7
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No.8
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商品名 | イシガキ産業 すき焼き鍋 | 及源 すき焼ぎょうざ兼用鍋 CA-24 | パール金属 NEW贅の極み HB-3256 | 和平フレイズ すきやき鍋 匠丈膳 RB-1689 | 岩鋳 すき焼き鍋 美肌 20015 | パール金属 コンパクト すきやき鍋 HB-2186 | 岩鋳 すき焼鍋 20303 | staub ストウブ スキヤキ&グリル グレー 40508-280 |
素材 | 鉄 | 鉄 | アルミ、ステンレス | アルミ、ステンレス | 鉄 | アルミ、ステンレス | 鉄 | ホーロー |
サイズ | 18cm | 20cm | 20cm | 28cm | 30cm | 16cm | 22cm | 26cm |
熱源 | ガス、IH | ガス、IH | ガス、IH | ガス、IH | ガス、IH | ガス、IH | ガス、IH | ガス、IH |
リンク | Amazon楽天Yahoo! | Amazon楽天Yahoo! | Amazon楽天Yahoo! | Amazon楽天Yahoo! | Amazon楽天Yahoo! | Amazon楽天Yahoo! | Amazon楽天Yahoo! | Amazon楽天Yahoo! |
to buy インフルエンサーおすすめのすき焼き鍋もご紹介!
イシガキ産業 すき焼き鍋木蓋付26cm 3987
Staub (ストウブ) ブレイザー ソテーパン 28cm
すき焼き鍋おすすめレシピもご紹介!
すき焼き鍋はすき焼き用に作られた商品ですが、ほかの料理に使ってはいけないということはありません。すき焼きの頻度が多くない方など、ほかの料理でも活用してみましょう。
すき焼き鍋で「キッシュ」
「材料」
- 冷凍パイシート17×11㎝を3枚半
- 卵10個
- 牛乳もしくは生クリーム80ml
- 塩・こしょう少々
- ピザ用チーズ1/2カップ
- オリーブオイル適量
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- ピーマン1個
- ミニトマト5個
- ミックスベジタブル1/2カップ
- ツナ缶70g
- マッシュルーム(薄切り)適量
鉄素材のすき焼き鍋を使ったキッシュのレシピです。オーブンで加熱するため、ほかの素材のすき焼き鍋を使う場合は対応しているか確認してから行ってください。キッシュに共通するのは、主にオリーブオイル以上の材料。ピーマン以降は具材なので、好みで変更しても構いません。
- 下準備として、パイシートは予め解凍しておき、ピーマンやミニトマトはへた取りと好みのサイズにカット、ツナ缶は汁を取り除いておきましょう。
- すき焼き鍋の内部全体に油を塗り、パイシートを敷き詰めます。シートはフォークで数か所穴をあけてください。その後、牛乳と塩・こしょうを混ぜて入れ、残りの具材も加えます。
- オーブンは220度に設定し、30分ほど焼いたら完成です。焼き加減によっては、蓋を活用したり、アルミホイルを被せるなどして調整してください。
すき焼き・鍋をするならこちらもチェック!
すき焼き鍋の売れ筋ランキングもチェック!
なおご参考までに、すき焼き鍋の売れ筋ランキングは、以下のリンクから確認してください。
Amazon売れ筋ランキング 楽天売れ筋ランキング
すき焼き鍋でほっと温かい時間を
すき焼き鍋は、少量の水分で具材の美味しさを閉じ込めるのが得意な商品。その昔、農具の鋤を使って作られたとされるすき焼きの美味しさを継承しています。加えて鍋の素材やコンロの対応、取っ手などのデザインなど、すき焼きをより美味しく味わうための工夫も満載。さらにすき焼き以外の料理にも使えるので、ことによっては一般の鍋やフライパンより便利かもしれません。
あなた好みのすき焼き鍋を見つけて、この冬はより美味しいすき焼きで盛り上がっちゃいましょう。
ところが万能!
お米も美味しく炊けました
炊飯器はお休み中
#料理が捗るキッチングッズ