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詳しいサイズの選び方!ストウブ鍋おすすめ6選

キッチン用品やキッチン器具は見ているだけで楽しくなります。便利な物からデザインが素敵なもの、機能性が優れているものなど、主婦にとって毎日の食事作りの時にそれらの物があると、気分も上がり作業効率も上がります。

その中でも鍋はどうでしょう?見た目に魅力的で、いつもの料理が美味しくなる鍋があったら良いと思いませんか。そのような鍋はいくつかあるのですが、その中でも私が一番好きなのはストウブ鍋です。

ストウブ鍋はそのまま食卓に出せるデザイン性ながら、プロの料理人の方も愛用している方が多いと聞きます。ストウブ鍋の蓋は独自の構造をしていて素材の旨みを引き出してくれるんです。

いざ購入しようと思うと、豊富なカラーとサイズ、形があるのでどれにしたらいいのか分からない。お安い鍋ではないので失敗しない鍋選びをしなければなりまません。ストウブ鍋のサイズやカラーなどご紹介します。

 

形で選ぶストウブ鍋の選び方

ストウブ鍋には、グリルパンやお米を炊飯する鍋など多くの種類がありますが、代表的なものは、深さのある一般的な鍋の「ピコ・ココット」です。ピコ・ココットには丸い形のラウンド型と楕円形のオーバル型があります。

 

オールマイティなラウンド型

一般的な形のラウンド型は、熱を均一に伝える事ができ、煮る・蒸す・揚げるなどどの料理にも適しています。また、ご飯の炊飯に活用する場合はラウンド型ならムラなく炊くことができます。

初めてストウブ鍋を持つのであれば、ラウンド型がおすすめします。

 

魚など素材そのまま調理するならオーバル型

楕円形のオーバル型は、大きな食材をそのまま調理する時に便利です。例えば魚や野菜など長細い物をそのまま焼いたり蒸したりする事ができます。

具体的には、焼き芋やアクアパッツァ、とんかつなど、食材をそのままの形で調理する料理はオーバル型がおすすめです。

 

人数ごとに選ぶラウンド型ストウブ鍋のサイズ

ストウブ鍋に限らず、鍋を購入する時に迷うのが大きさです。実際に使ってみてからやっぱり大きかったor小さかったなどと思った事がある人は多いはず。

鍋は基本的に大は小を兼ねるので、迷ったときには大きめの物を購入するのがおすすめですが、ストウブ鍋は重さがあるのであまり大きい鍋を購入すると重くて洗ったりするのが大変と感じる事があります。

特にストウブ鍋のようにお値段が少々高めの鍋の場合はできるだけそのような失敗はしたくないですよね。

 

1~2人向け

おすすめサイズは18cm。1~2合の炊飯が可能です。

このサイズのおすすめ料理

煮物から揚げ物などメインの食事を作るのにピッタリのサイズです。また、カレーやシチューなどの汁が多めの料理の場合は20cmのサイズの方が安心です。それと反対に、ひじき煮などの副菜を作るのであれば16cmでも充分な大きさです。

 

2~3人向け

おすすめサイズは20cm。2~3合の炊飯が可能です。

このサイズのおすすめ料理

肉や野菜の蒸し煮や豚の角煮などメインの食事を作るのにピッタリのサイズです。深さも充分にあるので、メインのお料理の他にもお味噌汁やスープなどを作るのにも不便がありません。

 

3~4人向け

おすすめサイズは22cm。3~4合の炊飯が可能です。

このサイズのおすすめ料理

一番一般的なサイズになります。迷った時には22cmを選ぶのが失敗が少ないと思います。4人分のメインのお料理を作るのにピッタリのサイズで、肉じゃがや鶏のトマト煮など具沢山の煮込み料理も作ることができます。

副菜などの少なめの量のお料理を作る場合には18cmでも充分な大きさだと思います。

 

4~6人以上向け

おすすめサイズは24cm。4~5合の炊飯が可能です。

このサイズのおすすめ料理

少し大きめのサイズですが、4人を超える人数の場合はたっぷり容量がある24cmがおすすめです。キャベツ丸々1個が入る大きさなので、食材をゴロっと大きくカットした煮込み料理や、汁がたっぷりのおでんなど作る事ができます。

これ以上大きいサイズになりますと、重量がかなりあるので普段使いするには力に自信がないと鍋の出番が減ってしまう可能性があります。

 

食材の大きさで選ぶオーバル型ストウブ鍋のサイズ

出典: Maki

オーバル型は楕円の形をした鍋です。基本的にはラウンド型のストウブ鍋と使い方は同じになりますが、その形をいかし魚や肉などをそのまま調理する事が可能です。

普段使いとして人数でサイズを決めるのであれば、ラウンド型よりワンサイズ大きいサイズを選ぶのがおすすめです。

 

17cm

ナスが2本そのまま入ります。小ぶりの野菜を切らずにそのまま調理できます。

小さめの鍋なので、4人分の食事を作るのには不向きですが、2人分くらいでしたら煮込み料理から蒸し料理などちょうど良いサイズです。

 

23cm

大ぶりなさつま芋1本がそのまま入ります。小ぶりの魚や肉を切らずにそのまま調理できます。

4人分のメインの食事を作れるサイズで、大きすぎず小さすぎず、一番使いやすいサイズの鍋です。焼き芋やトウモロコシなど調理するのに便利で、ローストビーフなどを作るのにも適したサイズです。

 

27cm

鶏が丸々がそのまま入るサイズです。大ぶりの魚をそのまま調理する事ができます。

パーティー料理などを作るのにピッタリのサイズになります。アクアパッツァやパエリアなど、素材をそのまま切らずに調理し、ストウブ鍋のまま食卓へ出すことができるので、大きさと重さはありますが使いようによってはあると便利なサイズの鍋です。

 

人気ストウブ鍋のおすすめカラー

ストウブ鍋の魅力の1つは豊富なカラーになります。置いておくだけで絵になるその見た目でストウブ鍋に惹かれている方も多いはず。カラーは全部で8色あり、スタンダードカラーの5色と、マジョリカカラーの3色があります。

直感で選ぶの良いですし、定番カラーから選ぶのも良いですし、カラー選びは悩みますが楽しめる悩みです。

 

スタンダードカラー

ブラック・グレー・チェリー・マスタード・カンパーニュの5色のスタンダードカラーは色鮮やかでキッチンを彩ってくれます。

どのカラーも素敵な色ですが、その中で一番おすすめなのはチェリーです。ストウブと言えばやはりこの色になるんじゃないでしょうか。

鮮やかな赤いビタミンカラーで可愛らしさを感じます。

 

マジョリカカラー

グランブルー・グレナディンレッド・バジルグリーンの3色のマジョリカカラーは、深みを持たせたカラーなのが特徴になります。

定番カラーに比べると落ち着いた色合いで、大人の鍋といった感じです。その中でも一番おすすめするのはバジルグリーンになります。

鮮やかなグリーンではありませんが、深みのあるグリーンで他のメーカーでこのカラーを見た事はありません。料理するのが楽しくなるカラーです。

 

ストウブ鍋を使ったおすすめレシピ!

ストウブ鍋は素材の旨みを最大限に引き出してくれる鍋です。そして、フタが重いので無水調理が可能で、ピコによって素材にまんべんなく水分を染み渡らせる事ができます。

煮る・蒸す・焼く・揚げるの全ての調理工程に使える鍋ですが、その中でもストウブ鍋の特性を最大限にいかす調理法は「煮る」ではないかと思っています。

ストウブ鍋で作った肉じゃがは、じゃがいもがホクホクして素材の甘みが美味しいのでご紹介します。

 

ストウブで作る無水肉じゃが

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今回使う鍋は20cm!

 

Staub ストウブ ココット ラウンド マスタード 20cm

出典: Amazon.co.jp

staub ストウブ 「 ココット ラウンド マスタード 20cm 」 両手 ホーロー 鍋 IH対応 【日本正規販売品】 La Cocotte Round 40510-645
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3~4人前の肉じゃがを作るので、ゴロっとカットした野菜が適度に入る20cmのストウブ鍋を使用します。

材料

材料(3~4人前)

  • 牛薄切り肉 250g
  • じゃがいも 中4個
  • 人参 1本
  • 玉ねぎ 中3個
  • しらたき 1パック

 

調味料

  • 粉末出汁 小さじ2
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2

 

作り方

  1. じゃがいもの皮を剥き、4~6等分に切り水に浸す。
  2. 人参の皮を剥き、乱切りにする。
  3. 玉ねぎの皮を剥き、くし切りで8等分にする。
  4. しらたきはあく抜きし、食べやすい長さに切る。
  5. 牛薄切り肉を食べやすい大きさに切る。
  6. ストウブ鍋を火にかけ温まってきたらサラダ油を入れ、牛薄切り肉を炒め一旦取り出す。
  7. 6の鍋にじゃがいも・人参・玉ねぎを入れサッと炒めたら牛肉を戻す。
  8. 7の鍋に調味料を全て入れ、火にかける。
  9. 沸騰したらフタをして弱火で15分煮る。
  10. しらたきを鍋に入れ、鍋の中を上下ひっくり返すように混ぜる。
  11. フタをして弱火で10分煮て出来上がり。

 

ストウブ鍋のレシピ本もチェック!

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ストウブ鍋は基本的には普通のお鍋と同じように調理をする事ができますが、熱伝導率の良さや、無水調理ができるなどの特性があるので、それを活用しない手はありません。

そのためにはレシピ本を持っていると便利なのでいくつかご紹介します。

 

はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ

出典: Amazon.co.jp

はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ
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ストウブ初心者におすすめ

かぼちゃの煮物・玉ねぎステーキ・トマトステーキ・揚げ焼きれんこん・豚バラの角煮・豚ロースとキャベツの煮込み・ビーフハンバーグ・鮭の塩煮・鯛のアクアパッツァなど他にも多数のレシピが掲載。

ストウブを初めて手にすると、使い方に戸惑う方も多いと思います。こちらの本は、蒸す・焼く・ゆでる・煮るなどの調理工程の基本を詳しくレシピとともに説明されているので、料理を作りながらストウブの基本の使い方を学ぶことができます。

また、掲載されているレシピはシンプルな物が多く、使用する食材が多くないので家にある材料で手軽に作れることができるのも魅力だと思います。

 

ストウブ&無水調理でおいしい! ふだんごはん

出典: Amazon.co.jp

ストウブ&無水調理でおいしい! ふだんごはん (エイムック)
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無水調理がマスターできる

無水鶏じゃが・煮込みハンバーグ・無水カレー・筑前煮・五目炊き込みご飯・ストウブで作るベーコンのカルボナーラ・牛しぐれ煮・ストウブ蒸し焼きプリンなど他にも多数のレシピが掲載。

ストウブ鍋の特徴の1つである無水調理。しかし無水調理の仕方が分からない、分かるけれどこれでいいのかなと、ストウブ鍋を使っていると感じる事があります。

こちらの本は、冒頭で無水調理の仕方が写真付きで丁寧に分かりやすく書かれています。そして、無水料理のレシピも多数掲載されているので、この本があればストウブ鍋の無水調理を使いこなすことができるようになると思います。

また、無水調理だけでなくその他の調理法も掲載されていて、家庭によくある食材で手順が簡単なレシピが多く、そして、デザートのレシピも掲載されています。

この本は活用頻度が多くなるレシピ本になると思います。

 

【ラウンド型】おすすめストウブ鍋3選

Staub ストウブ ココット ラウンド チェリー 20cm

万能サイズで王道カラー

20cmのサイズのチェリーになります。

家族構成や人数により必要なサイズのストウブ鍋は違いますが、20cmはカレーやシチューなど作るには小さめですが、その他の蒸し料理や煮込み料理など、多めにも少なめにも作れる最適なサイズになります。

そして、鮮やかなカラーでキッチンを彩ってくれます。

 

Staub ストウブ ココット ラウンド グレー 24cm

美味しいシチューを作るならこの大きさ!

24cmのサイズのグレーになります。

少し大きめなと思うサイズですが、カレーやシチューなどたっぷり作れる大きさで、ストウブ鍋の特徴であるピコを存分にいかせます。

また、グレーはどんな場所にもマッチする万能カラーで、目立ちすぎないのに目を引く魅力的なカラーです。

 

Staub ストウブ ココット ラウンド カンパーニュ 18cm

使い勝手ならこれ!

18cmのサイズのカンパーニュになります。

一般的な家庭には小さめのサイズになりますが、ちょっとしたお料理、蒸し野菜や副菜などを作るのに便利な大きさになります。小さめな分、ストウブ鍋でも重さをそれほど感じないので、実際に購入してみるとストウブ鍋の中で一番使うという方も多いと思います。

白い色が魅力的なカンパーニュ。清潔感のあるカラーでそのままお料理を食卓へ運びたくなります。

 

【オーバル型】おすすめストウブ鍋3選

Staub ストウブ ココット オーバル バジルグリーン 23cm

万能オーバル!

23cmサイズのバジルグリーンです。

楕円形の鍋を家庭で使うのに、コンロにちょうど収まるサイズで使い勝手が一番良いと思います。大きな食材はそのまま入りませんが、普段料理に使う肉や魚ならピッタリ。

バジルグリーンのちょっとくすんだグリーンは置いておくだけでオシャレを演出してくれます。

 

Staub ストウブ ココット オーバル ブラック 27cm

大きな食材もこれがあれば大丈夫!

27cmのサイズのブラックになります。

少々大きさはありますが、せっかくのオーバルなので大きな魚を使ってアクアパッツァなど作りたいですよね。ちょっと豪華なお料理を作るのに便利な大きさです。

そして、ブラックはストウブ鍋のカラーで唯一、真鍮製ゴールドのノブを使っているので高級感ある鍋になっています。

 

Staub ストウブ ココット オーバル チェリー 17cm

実用的なオーバル!

17cmのサイズのチェリーになります。

見た目の可愛さからオーバル型を求める方も多いと思います。でも、大きな食材はそれほど使わないし、毎日の食事の準備で手軽に使えるオーバル型をと思うのなら、こちらのサイズです。小ぶりの野菜ならそのまま調理できるのもこのサイズの魅力です。

チェリーなら実用性の他に可愛さもプラスできるのでおすすめです。

 

to buyインフルエンサーおすすめのストウブ鍋もご紹介!

Staub ストウブ ココット ラウンド 24cm ブラック

念願のstaub☺︎ 4人家族の我が家には、いちばん使いやすい大きさです。そのまま食卓に出せるのもいいです。#キッチン #鍋 #ストウブ #staub

 

Staub ストウブ ブレイザーソテーパン 28cm グレー

ストウブ ブレイザーはどのお鍋よりも一番使用頻度高いです!
冬は鍋に、煮込み料理に本当に使えます✨

#料理が捗るキッチングッズ

 

ストウブ鍋の売れ筋ランキングもチェック!

なおご参考までに、ストウブ鍋の売れ筋ランキングは、以下のリンクから確認してください。

Amazon売れ筋ランキング 楽天売れ筋ランキング Yahoo!ショッピング売れ筋ランキング

 

ストウブ鍋で美味しいお料理を

出典: Tesshi

ストウブ鍋についてご紹介させていただきました。

ストウブ鍋を求める理由としてデザイン性もあると思うのですが、美味しいお料理が作れるということもあると思います。重さのある蓋にはピコと呼ばれる突起があるので食材から出る水分がまんべんなく行き渡る特性があり、無水調理も可能です。

私がストウブ鍋を手にして一番初めに作ったのは肉じゃがです。水を1滴も入れずに作りました。素材の旨み甘みが凝縮してジャガイモはホクホク。今まで作ってきた肉じゃがとは格段の違いがある美味しい肉じゃがを作ることができ感動したのを覚えています。

今まで作っていたお料理をストウブ鍋で作ると、その感動を誰でも味わえると思うので、ぜひストウブ鍋で色々なお料理に挑戦して下さい。

記事内で紹介されている商品

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ココット ラウンド

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ココット ラウンド グレー 24cm

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ココット ラウンド カンパーニュ 18cm

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ココット オーバル  バジルグリーン 23cm

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ココット オーバル ブラック 27cm

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ココット オーバル チェリー 17cm

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