べジヌードルカッターをご存知でしょうか？野菜を麺のように細長 くカットするためのクッキング用品です。べジヌードルはお腹が空いたときのお夜食にも 安心していただくことができます。だって、お野菜ですから！ただ単に、細長くカットするだけではなく切込みを入れることで千 切りのサイズにもなりますので大変便利です。
べジヌードルカッターとは？
べジヌードルとは見た目は「麺」 なのですが野菜をカットして出来たものです。そのため、 穀物で出来た麺類の代わりに使うとカロリーオフになりますし、 不足しがちな緑黄色野菜の栄養成分や食物繊維も補えます。 大変ヘルシーでヴィーガンを中心に注目されている野菜の食べ方の ひとつです。
ただ、 自分で包丁や皮むき器を使って野菜を細長くカットして用意するこ とはたいへん危険で手間もかかります。もし作れたとしても、たく さんの量を用意することは難しいと思います。そこで重宝するのが 、べジヌードルカッターなのです。また、筆者の使っているべジヌードルカッターでは、本体の白いレバーを切り替えるだけでヌードル状にするだけではなく、スライスに切り替えることができます。
どんな野菜が切れるの？
べジヌードルカッターは、 野菜類だけではなく穀物類にも使うことができます。ただし、 細すぎる野菜・穀物類や小さなサイズの野菜・穀物類には不向きで す。また、トマトやアボカドといった崩れやすい野菜も上手くカッ トすることができません。 カボチャのような皮の硬い食材はあら かじめ皮を剥いて使う必要があります。
べジヌードルカッターにおすすめの食材・ べジヌードルカッターに向かないとしては次のような野菜類・穀物 類になります。
https://www.pakutaso.com/search.html?offset=0&limit=30&search=%E3%82%BA%E3%83%83%E3%82%AD%E3%83%BC%E3%83%8B&imagemuki=&imagecolor=
べジヌードルカッターにおすすめの食材
・ズッキーニ
・人参
・大根
・かぶ
・なす
・きゅうり（細すぎる場合はNG）
・じゃがいも（適度なサイズ）
・サツマイモ
・皮を剥いたかぼちゃ
べジヌードルカッターに向かない食材
・冷凍した食材（硬すぎてカットできません）
・ゆでた食材（柔らかくなってカットできません）
・皮が硬い食材 （硬すぎてカットできません）
・トマト、アボカドなど水分が多く柔らかい食材
・ゴボウ、アスパラ、ネギなどの細い食材
・ピーマン、レンコンなど、中身が空洞の食材
べジヌードルカッターの選び方
べジヌードルカッターの選び方ですが、まず確認したいのはパスタ のようなべジヌードルのみを作りたいのか、 スライスやフェットチーネ状など様々な切り口の機能が欲しいのか を選びましょう。
また、安全性を確認しましょう。手を使って野菜を自力で回すタイ プのべジヌードルカッターは野菜が小さくなっていくとだんだん危 なくなります。その点、クルクルとハンドルを回すタイプであれば 、直接手が歯に当たる危険性もなく安全です。
そして、本体サイズも重要なポイントです。カットした野菜を入れ る大きな容器がついていると便利ですが、それなりの保存場所を取ります。出し入れが面倒だと使わなくなってしまう可能性もあります。な るべくコンパクトサイズにこだわりたいのであれば、カットした野 菜をそのままお皿に入れる方式のべジヌードルカッターの方が適し ていると思います。
また、べジヌードルカッターの歯の部分を手で洗うのは大変危険で すので、ブラシなどを使って洗いますが、食洗機をお持ちの方であ れば食洗機で洗える商品を選びたいものです。
筆者が選択したべジヌードルカッターはこちらになりました。カッ ト方法が2種類のみの簡単なものですが、野菜に縦の切り口を入れ ることでスライスや線切りにも対応していて不便はありません。
●べジヌードルカッターを使ってつくる簡単料理
まず、べジヌードルとして使う場合は第一に思い浮かぶのはパスタ だと思います。味付けや合わせる食材を変えることで、さまざまな レパートリーを増やすことができます。そのほか、うどんやそば、 ラーメンなどアレンジすることができます。さらに、野菜に切込み を入れることで千切りサイズやスライスもできますので、サラダの トッピングにしたり、にんじんのシリシリや、スパニッシュオムレ ツや、スープの材料としても重宝します。
べジヌードルカッターおすすめ8選
筆者が使っているべジヌードルカッターは、カット方法が「ヌード ル状」と「スライス」の2種類のみのお手頃な商品です。ブレード を変えることで細さを変えるなどでカット方法が複数ある、高級な べジヌードルカッターもありますので、お好みに合わせて選んでみ ましょう。
愛プロダクツ スライサー カッター
出典: Amazon.co.jp
筆者が使っているべジヌードルカッター「サラダっ子」 の後継版となります。購入当時（2009年） よりも普及したためか、価格も1,000円近く下がってお手頃に なりました。ハンドルを回すだけで、みるみるヌードル状の野菜が ケースにたまっていきます。適度な長さにした野菜を空回りしない よう、しっかりと刺しておくことが上手くカットするためのポイン トです。また、 野菜の半分まで縦に切込みを入れてからカットすると繋がっていな いスライスや千切りサイズにカットすることができます。
・メーカー(ブランド）：愛プロダクツ
・価格：★★（お手頃）
・タイプ：卓上タイプ
・サイズ：約18×14×25.3cm
・カットの種類：2種類（ヌードル状、スライス）
・安全性：〇
・容器の有無：あり
Joseph Joseph スパイロ
出典: Amazon.co.jp
オシャレなキッチン用品で人気のある、 ジョセフジョセフのべジヌードルカッターです。 コンパクトながらも容器付きで安心設計です。 すりおろしができるブレードも含め、3枚付いています。ただし、 スライスはできませんのでご注意ください。
・メーカー(ブランド）：ジョセフジョセフ
・価格：★★（お手頃）
・タイプ：ハンディタイプ
・サイズ： 8×8×16cm
・カットの種類：2種類（太目ヌードル状、細目ヌードル状、 すりおろし）
・安全性：〇
・容器の有無：あり
OXO ベジヌードルカッター
ユニバーサルデザインを意識した家庭用グッズで有名なOXO（オ クソー）から発売されている、べジヌードルカッターのハンディー タイプです。ブレードに野菜を押し当てて時計回りに回すだけの簡 単仕様です。パーツが分かれ、食洗器（低温のみ）でも洗えるので 清潔感を保つことが出来ます。
出典: Amazon.co.jp
・メーカー(ブランド）：OXO
・価格：★★（お手頃）
・タイプ：ハンディタイプ
・サイズ：約縦7.5x横7.5x高さ9cm
・カットの種類：1種類（ヌードル状）
・安全性：〇
・容器の有無：なし
・その他の特徴（蓋つき、素材、電動かどうかなど）
OXO ベジヌードルカッター
ユニバーサルデザインを意識した家庭用グッズで有名なOXO（オ クソー）から発売されている、べジヌードルカッターのテーブルト ップタイプです。ブレードを変え、レバーをクルクル回するだで、 ヌードル状、フェットチーネ状、らせん状の3種類のべジヌードル を作ることができます。レシピ付きなのでべジヌードルカッターが 初めての方にも、贈り物にも喜ばれます。
出典: Amazon.co.jp
・メーカー(ブランド）：OXO
・価格：★★★（やや高い）
・タイプ：テーブルトップタイプ
・サイズ： 約20×20×12.5cm
・カットの種類3種類（ ヌードル状、フェットチーネ状、 らせん状）
・安全性：◎
・容器の有無：あり
貝印 スパイラルカッター
出典: Amazon.co.jp
ハンドルが大きく回しやすく、 一度に大量のべジヌードルを作ることが出来ます。 べジヌードルのほか、 付属のコーンカッターでトウモロコシの実のみを取ることが出来ま す。耐熱温度は90度ですので、 低温の食洗機で洗うことができます。 レシピブック付きですので贈り物にも喜ばれます。
・メーカー(ブランド）：貝印
・価格：★★★（やや高い）
・タイプ：テーブルトップタイプ
・サイズ： 15×27.5×13.6cm
・カットの種類2種類（ ヌードル状、コーンカット専用）
・安全性：◎
・容器の有無：なし
チリス スパイラルスライサー
出典: Amazon.co.jp
あったらいいなを商品にするスイスのキッチンツールメーカー、 チリスの デザイン性抜群のべジヌードルカッターです。 ネジのようなフードプッシャーで食材への力が均一にかかり、 キレイなカットができます。 ズッキーニなら最後の5mmまでカット可能です。 刃に直接触れないので安全です。
・メーカー(ブランド）：チリス
・価格：★★★（やや高い）
・タイプ：ハンディタイプ
・サイズ： 直径0.7×高さ14.2cm
・カットの種類2種類（ 太いヌードル状、細いヌードル状）
・安全性：◎
・容器の有無：なし
くるくる 野菜スライサー
出典: Amazon.co.jp
なんと5種類ものブレードが入ったべジヌードルカッターです。 いろいろな太さのヌードルを作りたい方におすすめです。 収納時には折りたたんで半分のサイズになります。 カッター部分はステンレス製でザビにくいです。
・メーカー(ブランド）：Sedhoom
・価格：★★★（やや高い）
・タイプ：テーブルトップタイプ
・サイズ： 19 x 16.5 x 12.1 cm （梱包サイズ）
・カットの種類5種類（ 4種類の太さのヌードル状、スライス）
・安全性：○
・容器の有無：なし
Homeland ベジタブル
出典: Amazon.co.jp
べジヌードルをたくさん作らなくてよい、少量だけ欲しい、 試してみたいという方に100円台で購入できるべジヌードルカッ ターです。食材を手で持ち回すタイプですので、 キレイなヌードル状に作りたい方、 大量に作りたい方には不向きとなります。
・メーカー(ブランド）：Homeland
・価格：★（安い）
・タイプ：ハンディタイプ
・カットの種類1種類（ ヌードル状）
・安全性：△
・容器の有無：なし
べジヌードルカッターで楽々野菜不足解消♪
ダイエットをしている方にも、 日ごろ野菜が不足しがちな方にもおすすめなべジヌードルカッター を使って、ヘルシーなべジヌードルを楽しんでみませんか？