キッチンに常備必須!キッチンバサミおすすめ10選

キッチンには、料理する際に便利な道具や必要な道具を常備している人が多いですが、なかでも最低限揃えておきたいキッチンツールの一つがキッチンバサミです。食品のパッケージを切ったり包装を切ったりするときに、キッチンバサミを使って切る人は多いのではないでしょうか。

キッチンバサミはこうしたハサミとしての使い方だけでなく、いまや料理にも欠かせないアイテムとなりつつあります。

そこで今回は、便利なキッチンバサミの選び方と人気のキッチンバサミについて紹介します。

 

用途別のおすすめキッチンバサミ

固い食材の下ごしらえに使える

キッチンバサミは、包丁では切ることが難しい固い食材のカットに適した調理器具です。えびの殻やカニの殻のような固いものも、キッチンバサミを使えば固い殻だけきれいにカットでき、中身を傷つけません。

また、冷凍した固い食材や骨つきの肉などもキッチンバサミを使えば楽にカットすることができます。こうした固い食材をカットするためには、切るときに刃が滑らないよう、刃先がギザギザになっているものを選ぶことが大切です。

切るときに手へ負担がかかるので、持ち手が大きく柔らかいものを選ぶようにしましょう。

 

野菜のカットに使える

キッチンバサミが得意なのは、固いもののカットだけではありません。意外と便利なのが野菜などのカットです。キッチンバサミを使うと簡単に好きな形に切ることができるので、まな板も汚さず時短調理も可能になります。

包丁を使わないことで料理がぐっと楽になります。包丁と同じように、切れ味の良さで選ぶことが大切です。

 

子どもの離乳食作りに使える

子どもの離乳食作りにもキッチンバサミは欠かせません。特に、うどんやそうめんなどの麺類のカットは、キッチンバサミの得意とするところです。大人用の料理から取り分けて食材を細かく刻んだり、料理の途中で大きすぎる野菜をカットしたりと柔軟に使えるので、小さな子どものいる家庭には欠かせないアイテムの一つです。

衛生的に使うためにも、分解してきれいに洗えるものや食洗器に対応したものを選ぶようにしましょう。キッチンバサミを選ぶときのポイント

 

グリップが握りやすいものを選ぶ

キッチンバサミを選ぶときにまず注意したいのが、握りやすさです。特に、固いものを切るときやいろいろな食材を切るために長時間使用する場合は、手を傷めないためにも持ち手が柔らかく、衝撃を吸収してくれる素材のものを選ぶことが大切です。

持ち手の穴が狭いと指が圧迫されて痛みが出る原因となるので、自分の手に合わせて十分に余裕のあるサイズのものを選ぶようにしましょう。滑りにくく、しっかり力が入るものがおすすめです。

 

手入れのしやすさで選ぶ

キッチンバサミは調理器具なので、清潔さがとても大切です。特に、刃が重なっている部分は汚れが残りやすく雑菌の繁殖しやすい場所なので、使用後は必ずしっかりと洗浄するようにしましょう。

分解して洗浄できるものもあるので、普段から食材の調理に使用したい人は分解洗浄できるタイプのものを選ぶと安心です。お手入れが面倒だと使用頻度も少なくなってしまうので、簡単に分解・組立ができるよう工夫してある商品を選ぶようにしましょう。

 

切れ味で選ぶ

キッチンバサミは包丁と同じように刃物なので、切れ味の良さが使い勝手の良さに大きく影響します。切れ味の悪いものは余計な力が入り、手を傷めたり切りそこなったりと、けがの原因にもつながるので避けるようにしましょう。

切れ味が落ちてきたら包丁と同じように研ぐことが大切です。定期的にお手入れをすることで長く使うことができます。

 

キッチンバサミのおすすめ10選プラス

はさみ フィットカットカーブ 料理はさみ マッシュルームホワイト 34-617

調理器具としての使い心地をとことん追求したキッチンバサミです。刃がゆがみにくいワイドシェイプ刃になっており、高い表面硬度を持つチタニウムをコーティングすることによって通常の刃よりも耐久性がアップしています。

がたつき防止リングで切断時のがたつきを抑制し、なめらかな使い心地とシャープな切れ味が特徴です。

 

Henckels ケルン 料理ばさみ 11515-001

料理バサミは、高品質なサビにくい特殊ステンレス鋼を使用したキッチンバサミです。刃にはマイクロエッジング加工を施しており、ハンドルには抗菌加工を施してあります。

ヘンケルスはドイツのツヴィリングJ.A.ヘンケルスで誕生した高品質な道具を製造する刃物メーカーですが、なかでも、クラス最高の製品として開発されたのが「Henckeis(ヘンケルス)」です。信頼のブランドで長く愛用できる商品です。

 

貝印 料理家の逸品 カーブキッチンバサミ DH-2501

日本で初めてフードコーディネーター養成校を設立した料理家、祐成陽子氏との共同研究によって開発されたキッチンバサミです。カーブがついた刃先が野菜から肉、加熱した食材までいろいろな食材のカットを楽に行うことができます。

おしゃれなデザインで、テーブルでの切り分けにも使えます。まさに包丁いらずで、まな板も使わないので料理の効率がアップします。

 

鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203

刃物の町・新潟県三条市製のキッチンバサミです。全ての部品がハイカーボンステンレスでできているので、業務用を含めた全ての食器洗浄機に対応できます。

また、プラスチックの部品や塗装を施していないため、劣化やひび割れ、塗装が剥げることによるけがや料理への混入がありません。かしめ部分で取り外し可能なため、バラして洗浄できます。

 

貝印 Kai House Select かにハサミ DH-7242

刃物部分はステンレス刃物鋼、柄部分はアクリロニトリル・ブタジエン・スチレン樹脂を使用しており、しっかりした丈夫な作りです。カニを剥くのに適した細めの刃体で細いカニの足にも入りやすく、身も崩しやすいのが特徴です。

刃と刃が取り外し可能なセパレート式なので、使用後はすみずみまでしっかり洗えてニオイも残しません。

 

鳥部製作所 カニチョキ キッチンばさみ

刃物の町として有名な新潟県三条市製のキッチンバサミです。刃部分はハイカーボンステンレスを使用しており、さびにも水洗いにも強い材質です。食品パック・アルミ箔・ビニール・テグス・紙など、食品だけでなくさまざまな材質のものをストレスなくスパッと切ることができます。

硬いカニやエビの殻むきも簡単にできる優れものです。

 

パール金属 キッチン バサミ シンプルベーシック C-8901

袋の開封や野菜のカットなど、キッチンでマルチに使えるキッチンバサミです。ハンドルはソフトグリップで滑りにくいため、固い食材もしっかりと力を入れて切ることができます。

また、ハンドル部分のギザギザ部分のくぼみは、固いペットボトルのキャップを開けるときにも便利です。2つに取り外して洗えるので、いつでも清潔に使うことができます。

 

貝印 SELECT 100 キッチンばさみ DH-3005SELECT100

キッチンばさみDH3005は、細刃と太刃を組み合わせることによって丈夫さと鋭い切れ味を両立させたキッチンバサミです。セレーション刃つけによって細かい凸凹が入っているので、刃先が滑りにくくなっています。

また、樹脂製のハンドルは切る際の衝撃を抑え、手に負担をかけません。食洗器対応でお手入れの手軽さも魅力です。

 

下村工業 エクセルキッチンバサミ KB-301

丈夫なステンレス製のハサミで、切る・つかむ・絞るといろいろ使えて便利なキッチンバサミです。滑りにくいギザギザの刃がついているので、カニの甲羅や銀杏の殻など割れにくい硬いものもしっかり切ることができます。

また、ねじキャップの開封にも使えます。キッチンに一つは常備しておきたい多用途なキッチンバサミです。

 

貝印 kai 飾り切り ハサミ & ピンセット

簡単にかわいくておいしいデコ弁当が作れる道具を集めたチューボーズシリーズの飾り切り用ハサミとピンセットのセットです。ハサミの先端が細いため、難しいのりのカットも楽に行うことができます。

デコ弁を作ってみたい人はもちろん、ちょっとかわいいお子様ランチを作りたい人など、小さな子どもを持つ家庭におすすめの商品です。

 

まとめ

料理の下ごしらえに普段から包丁を愛用している場合、キッチンバサミの出番があまりないという人もいるかもしれません。しかし、一度料理に使用してみると意外なほどの使い勝手の良さにきっと手放せなくなるはずです。包丁を使わない手軽さ、まな板を使わない便利さは想像以上です。たとえば、包丁では難しい魚の調理も、キッチンバサミなら手軽にきれいにできます。

また、大胆な調理だけでなく細かい作業も得意なので、飾り切りなども手軽に作れます。アイデア次第で使い方が無限大に広がるのがキッチンバサミの楽しいところです。

さらに、災害時には物を切ったり作ったりと多用途に使えるキッチンバサミは非常に役立つアイテムです。いざというときの備えとして、防災リュックにもキッチンバサミを1本用意しておくようにしましょう。

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