食、それは人間にとって切っても切れない存在です。
元気な時も落ち込んでいる時も、どんな時だって食事はかかせません。食べることによって、幸せな気持ちになれたり、体調が良くなることもありますよね。
衣・食・住、どれも生きていくにあたって大切な存在ですが、その中でも食は特に重要だと考えています。どうせ食事をしなければならないのなら、おろそかにせずに美味しい物を食べたいですよね。
そこでポイントとなるのが、料理をする際にかかせない調理器具！
調理器具の良しあしで、食事そのものの味は変化していきます。不便な調理器具を使い続けていると、料理の腕が上がりにくく、美味しい食事は完成しないでしょう。便利に美味しい料理を作るためには、使いやすい調理器具が必須です。
私がこだわって良かったと感じたのは、食材の皮をむく際に使うピーラー！適当なピーラーを使っていた当時は、皮がむきにくく食材がボロボロになってしまったり、手を切ってしまったことも……。こだわりのピーラーを使用してからは、野菜や果物の皮むきがスイスイできるようになりました。
今回は、料理をする時にかかせないアイテム・ピーラーについてご紹介します。皮むきが苦手な人でも楽しくなるような優秀商品が目白押し！
使いやすく安全性の高いピーラーを、みなさんに余す事なくお伝えします♩
目次
ピーラーとは
ピーラーの語源は、皮をむくという意味合いのpeelerからきています。野菜や果物の皮を簡単にむく調理器具として売り出されました。昔は「皮むき器」の名称で呼ばれることのほうが多かったそうです。
想像もできないくらい昔からあった調理器具
人間は、遥か昔から食材を調理していた歴史があります。一説によると旧石器時代には、石臼や石包丁などの調理器具があったそう。想像もできないくらい昔から、人間は調理器具を使い工夫をしながら料理をしていたんですね。
そこからは、より良い便利さを求め、調理器具も進化の一途を辿ります。弥生時代からはもう金属を使った調理器具が登場しているそうですよ。少しずつ使える素材が増えたり、使いやすい形になっていったりと、だんだん現代の調理器具に近づいていきます。
今では当たり前のように使っている調理器具ですが、元を辿ると深い歴史があったんですね。
初めてピーラーが売り出されたのは約70年も前！
調理器具の中でも普段から使用することが多いピーラー。なんと初めて売り出されたのは、1947年とおおよそ70年も前。諸説ありますが、ピーラーはスイスのアルフレット・ネヴェックツェルツァルという方が生み出し、普及されるようになったそうです。
バリエーション豊かでお気に入りの商品が見つけやすい
ピーラーの発売当初は、野菜や果物の皮むきを目的とした簡素な作りでしたが、少しずつ種類も増えていきました。今では、金属だけでなくシリコンなどの素材を使ったピーラーや、I型やY型など形もさまざまです。
厚みのある皮でも簡単にむけるような作りになっていたり、利便性に優れているピーラーも。安全性にこだわった作りの商品ならば、手を切ってしまう心配をせずに気兼ねなく使用できます。ピーラーは種類が豊富なので、自分にぴったりの商品を見つけやすいのが特徴です。
1度使ったら手放せなくなるほど便利！
私は自他ともに認める不器用。包丁での皮むきは苦手中の苦手分野ですが、包丁で起用に皮むきをしている人も多いでしょう。しかし、調理を楽にするという意味ではピーラーでの皮むきが本当におすすめなんです。
調理時の負担が省けるのはもちろん、なによりも料理の時短になるのが最高！スルスルと皮がむけるので、気持ちよさすら感じます。
価格帯はピンキリですが、プチプラな商品も多く、手に入りやすいのも嬉しいですね。たいへんな料理を少しでも楽にしたいなら、自分にぴったりのピーラーを使ってみてくださいね。
ピーラーの形の種類
ピーラーにはY型やI型などの種類がたくさんあります。どのタイプにも特徴があるので、使用用途などに合わせてチョイスするのが◎！必要な種類のピーラーを、調理方法によって使い分けていくのもおすすめですよ。
誰でも簡単に使える「Y型ピーラー」
ピーラーの中でも特に有名なのが、Y型ピーラーです。アルファベットのYのような形をしていて、先端を使い食材の皮をむいていきます。低価格な商品が多く購入しやすい点や、誰でも簡単に使えるような気軽さが魅力の種類です。
ヨーロッパやアメリカで人気な「I型ピーラー」
真っすぐな形をしているI型ピーラー。日本ではあまり一般的ではありませんが、ヨーロッパやアメリカなどの海外ではむしろI型のほうが有名だそうです。
Y型に比べると安定性に劣りますが、素早い皮むきが得意なタイプ。包丁やナイフを使っての皮むきが長かった人は、I型がおすすめです。果物の皮をむいたり、ごぼうのささがきなどの細かい作業で使いやすい種類です。
滑ってしまう食材には「ソフトスキンピーラー」
刃の表面に細かい凹凸があるソフトスキンピーラー。普通のピーラーでは滑ってしまうような食材でも、スルスルと簡単に皮むきができます。熟した果物や、元から柔らかな桃、お湯で温めたトマトなどの食材にピッタリのタイプです。
面倒な手間が省ける「千切りピーラー」
千切りピーラーは、その名の通り千切りが得意な種類のピーラーです。サラダにかかせない千切りキャベツから、大根や人参などの固くて千切りしにくい食材もお手の物。包丁で千切りするよりも、簡単に早く、上手に完成させられます。
「キャベツピーラー」は千切りキャベツのプロ
千切りピーラーとは別に、キャベツピーラーという千切りキャベツのみの種類もあります。手間がかかる千切りキャベツをサッと素早く作れるのが特徴的。千切りキャベツを食卓に出す回数が多い人は、キャベツピーラーを選んでみるのもアリですよ。
粒ひとつひとつを簡単に取れる「コーンピーラー」
とうもろこしをそのまま食べるのは大変だし、粒が残ってしまい勿体ないこともありますよね。そんな時は、ひとつひとつの粒をサッと取ってくれるコーンピーラーがおすすめ。料理にコーンを使いたい時や、とうもろこしが食べにくくて苦手な人にピッタリな種類です。
ピーラーの安全な使い方と研ぎ方
ピーラーは、安全性に配慮されている商品が多いとは言え、やはり刃物は刃物です。使い方によって、危ない物にも便利な物にも変化します。ここでは、ピーラーを安全に使うコツと、長く愛用するための研ぎ方をご紹介していきます。
食材にマッチする種類を選ぼう
ピーラーの種類によっては、皮むきがしやすい食材が違います。
例えば、柔らかな食材の皮むきが得意なソフトスキンピーラー。無理して固い食材で使うのは、手や食材が滑ったりと危険度が上がってしまいます。
それぞれの種類の特徴をおさえて、食材に合わせたピーラーを使うようにしましょう。
アゴによって安全にも危険にもなる
ピーラーの先端部分の刃先よりも下のほうを、アゴと言います。このアゴ部分の使い方によって、ピーラーは安全にも危険にもなり得るんです。このアゴ部分を食材に直接触れるようにして使うのが、正しい使い方。
その後は、ゆるやかに食材を回しながら皮をむいていきます。コツは、力を込めないように使用することです。刃先はもちろん、アゴ部分にも注目しておくと、上手で安全な皮むきができるでしょう。
研ぎ方をマスターして長期間ピーラーを愛用しよう
切れ味が落ちたピーラーを無理に使用し続けるのは、不便なだけでなく、手や指を切ってしまうなどの危険性もあります。ピーラーには専用の研ぎ器もあり、長く愛用したい場合はそちらを定期的に使用するのが◎！
しかし、専用の研ぎ器では使えないピーラーの種類も。そういった場合は、果物ナイフなどの小さなナイフでピーラーの刃先を研ぐのもおすすめです。使い勝手だけでなく安全性にも配慮するなら、定期的にピーラーをメンテナンスしておきましょう。
ピーラーの選び方のポイント3つ
種類が豊富なピーラーは、選ぶ楽しみのほかに迷ってしまうという難点も。迷いすぎて商品を選ぶのに疲れてしまわぬように、ピーラー選びのポイントをおさえておきましょう。ここでは、ピーラーをスムーズに選べる秘訣をお伝えします。
自分に合わせた素材チョイスを
ピーラーの素材に多く使われているのは、ステンレスとセラミックです。ステンレス素材の特徴は、切れ味が良い点！しかし、サビに弱いのでメンテナンスに手間がかかる場合もあります。
セラミック素材になるとサビの心配は不要ですが、ステンレス素材よりも劣化しやすいという特性も。使用状況などに合わせて素材選びをするのがおすすめです。
種類選びは慎重に
Y型やI型などの種類が豊富なピーラーは、使用したい食材や使用状況によっても変わります。それぞれの特徴に合わせた食材の種類をチョイスするようにしましょう。
気軽にピーラーを使いたいなら、Y型が◎！ごぼうのささがきなどを作る回数が多い人はI型、千切りに使いたい人は千切りピーラーなど、食材や料理によって使い分けると便利です。
サイズ感や形状にも注目です
サイズの合っていないピーラーは使いにくく、上手に食材を皮をむけません。手が滑ることもあり危険なので、ピーラーの大きさにもしっかり注目しておきたいところ。自分の手のひらに合うサイズ感のピーラーを選べると、使いやすさはグンとUPします。
また、持ち手部分の持ちやすさも事前に確認しておくのが◎！皮むきをする際に、力が入りすぎないように、持ちやすさやサイズ感は、よくチェックしておくと良いでしょう。
【おすすめ】ピーラーおすすめ人気ランキングTOP9
第9位 京セラ セラミックピーラー イエロー CP-NA08YL
出典: Amazon.co.jp
セラミックの欠点を克服した優秀商品ならこちら
耐久力があまりないセラミック素材ですが、こちらの商品はそんな欠点を克服した、たくましさが特徴です。どんな食材も楽々皮むきできる気軽さが、おすすめしたい理由のひとつ。斜めになっている刃先は、コツを掴むまでが難しいですが、慣れてしまえばサッと食材の皮をむけるようになります。
イエローだけでなく、ピンクやシャイニーパープルなど、カラーバリエーションが豊富なのも見逃せないポイント！どのカラーも明るい色合いで、使う時に楽しい気分になれるデザインです。
デザイン性に優れたピーラーをお探しの人や、セラミック素材で気軽にピーラーを使いたい人におすすめ。錆が気にならないので、使いやすいですよ！
第8位 無印良品 ステンレス皮引き
鋭い切れ味で話題！愛用者が多い大人気商品
シンプルなデザインがインテリアに馴染む無印良品の商品。ステンレス素材のピーラーは、全面がシルバーに輝く上質なデザインです。見せる収納としてキッチンに置いておけば、お洒落感満載のインテリアに。
こちらの商品のおすすめしたいポイントは、鋭い切れ味！固い食材でもスルンっと皮がむけると話題になっている人気商品です。とても薄くスライスできるわけではありませんが、十分なクオリティの皮むき機能は兼ね備えています。
若干の重みは感じますが、持ちやすく丁度良い重さになっています。使い心地・デザインともにスタイリッシュなので洗練されたピーラーが欲しい人や、話題の商品が気になる人におすすめです。
第7位 栗原はるみ ピーラー ステンレス スピードピーラー HK11638 シルバー
出典: Amazon.co.jp
料理研究家のこだわりが実現されているから使いやすい！
さまざまな美味しいレシピを考案していることで有名な料理研究家・栗原はるみさん。自身の料理研究活動に基づいてプロデュースされた調理器具は、さすがの使い心地。こちらのピーラーも、切れ味に優れていて簡単に皮むきができると高評価されている商品です。
芽取り部分が独特のフォルムだったりと、細部までこだわりが見える商品。デザイン性と機能性の両方を兼ね備えたピーラーで、使い心地の良さを実感できる商品です。
第6位 OXO 皮むき器 ソフトスキン 薄皮 ピーラー
柔らかな食材の皮むきもお手の物♡
ピーラーとして使いたい食材はなにも固い物ばかりではありません。普通のピーラーで柔らかな食感の果物や野菜の皮をむこうとしても、ぐちゃぐちゃになってしまいます……。柔らかめな食材の皮むきで使いたいのなら、OXOのソフトスキンピーラーがおすすめ！
刃先がギザギザになっていて、潰れてしまいやすい果物や野菜でもスルンと皮をむけるのが、こちらの商品の最大の魅力です。持ち手部分は太く、細かな突起が付いているので、滑ってしまったりと余計な力が入りません。
真っすぐな棒状のフォルムになっていて、果物ナイフを使用するような感覚で簡単に皮むきができますよ♩安全性に配慮した刃先カバーも付属されているので、安心感も◎！
第5位 パール金属 ベジクラ セレーション キャベツ 千切り ピーラー
出典: Amazon.co.jp
出来上がりに大満足！面倒なキャベツの千切りも楽ちんに♩
包丁でのキャベツの千切り、とっても面倒ですよね。頑張って千切りしてもバラバラの細さで、なんとなく出来栄えが気になることもあります。時間がかかる上に完成品も微妙となると、料理のモチベーションが下がってしまいます。
そんな時には、パール金属のベジクラセレーション キャベツ千切りピーラーがおすすめ！刃先がギザギザになっているので、キャベツの表面をスッとひくだけで細い千切りが簡単に完成しちゃいます。クオリティの高いキャベツの千切りが楽々完成するので、重宝間違いナシの商品ですよ。
キャベツだけでなくピーマンや玉ねぎにも使えたり、芽取り部分が備わっていたりと、マルチに使えるお得感も魅力的！キャベツの千切りが苦手な人や、千切りをする回数が多い人は、ぜひこちらの商品を使って手間を省いてみてください♩
第4位 貝印 ピーラー おろし 付き Kai House Select
出典: Amazon.co.jp
1台2役のお得感に注目です♡
使いやすい調理器具の数々を世に生み出している貝印メーカー。こちらのピーラーは、皮むき機能だけでなく、薬味おろしも付いたお得さが特徴です。芽取り部分もしっかり完備されているので、ピーラーとしての機能は抜群！
切れ味は刃先・おろし部分ともに最高級で、時間をかけずにサッと料理に使えるのが嬉しいポイントです。おろし部分の持ち手は丸いフォルムになっていて、握りやすさも◎！
全体的な使い心地が最高な上に、価格帯もお手頃で購入しやすいお財布に優しい商品です。1台2役の便利なピーラーをお探しの人や、お得感にこだわる人は、こちらの商品がおすすめ！
第3位 マーナ 立つピーラー イエロー K218Y
料理中でも邪魔にならない！革新的な立つピーラー
忙しく料理している時、ピーラーの置き場所に困ることってありませんか？刃物なので適当に置いておくと危険ですし、料理中だけでも使いやすい場所に置いておきたいですよね。こちらの商品なら、立って置いておくことができるので料理中の邪魔にならないんです。
1回の料理で何回も皮むきをしなければならない時にも、ピーラーを立てて置いておけると、サッと使えてとても便利！また、キッチンが華やかになりそうなポップなカラーバリエーションも、マーナの立つピーラーの魅力です。
I型ピーラーなので、ごぼうのささがきなどの細い食材にも使いやすいですよ♩包丁での皮むきに慣れている人でも、こちらの商品を使用すると手放せなくなること間違いナシ！I型ピーラーをお探しの人や、自宅のキッチンが狭い人におすすめです。
第2位 リッター皮むき器 ハガネ刃
コスパ最強！低価格で使い心地も良いスグレモノ
ピーラーの中でも特に人気が高いリッター社の商品です。歴史深いドイツの会社のリッター社は、受け継がれてきた技法で、商品に使い心地の良さにこだわりが見られます。飲食店などの業務用としても愛用されている人が多いそうです。
まずおすすめしたい点は、手のひらに馴染むサイズ感。しっかりと持ちやすいフォルムになっていて、手の小さな人でも使いやすいでしょう。じゃがいもや人参などの固い食材もスーッと皮むきできたり、芽取り部分が広く芽を取りやすいなど、機能性が抜群なのが嬉しいですね。
そしてなんといっても見逃せないのが、コストパフォーマンスの良さ！これだけの使い心地の良さを実現しているのに、プチプラ価格なお財布に優しい商品です。コスパにこだわる人でも大満足のリッター社のピーラー、ぜひ使ってみてください♩
第1位 貝印 KAI T型 ピーラー SELECT100 DH3000
出典: Amazon.co.jp
王道だからこそ使いやすい！非の打ちどころのない完璧な商品
さまざまな調理器具を発売している貝印。その中でも特に高い人気を誇っているのが、こちらのピーラーです。さまざまな食材に使いやすいT型タイプで、他の商品よりも頭ひとつ抜けている使い心地の良さが、おすすめしたい理由。
ステンレス素材の刃先は10度の斜め仕様で、食材にしっかりフィットしてくれるのが使い心地の良さを倍増させます。50mmという幅の広い刃先部分で、どんな食材でも楽々皮むきできますよ。芽取り部分も程良い広さになっていて、細かな芽まで取りやすくなっています。
持ち手部分は波がかった独特のフォルムをしていて、滑りにくく持ちやすいのも◎！余分な力を入れずに皮むきできる工夫がたくさんされている商品です。全体的に非の打ちどころのない完璧なピーラーなら、貝印のKAI T型 ピーラー SELECT100 DH3000にお任せあれ♩
ピーラーの売れ筋ランキングもチェック！
なおご参考までに、ピーラーの売れ筋ランキングは、以下のリンクから確認してください。
Amazon売れ筋ランキング 楽天売れ筋ランキング Yahoo!ショッピング売れ筋ランキング
調理器具をお探しの方はこちらもチェック！
良いピーラーを使うと料理がもっと楽しくなる！
ピーラーなんて皮をむければいいやと考えている人は、勿体ないかもしれません。質の良いピーラーを使い始めると、今までの苦労が嘘のように便利になるんです。時間がなく忙しく過ごしている人にとっては時短に、料理の手間をできるだけ省きたい人には楽ちんに、さまざまな嬉しい役割をもたらしてくれるのがピーラーの魅力です。
食材によってピーラーの種類を使い分けていくと、更に料理のクオリティは上がり、自分も家族も大満足の食卓になります。簡単に料理の腕を上げたいなら、自分に合ったピーラーを使用するのが1番です。
今まであまりピーラーに興味がなかった人も、ピーラーの買い替えを考えている人も、ぜひこの機会におすすめ商品をチェックしてみてください。面倒だと思ってた料理が、楽しい時間に変わること間違いありません♡