いつものご飯にはもちろん、来客時にも手軽に作れて重宝するのが『パスタ』です。私の一人暮らし時代、極度の面倒くさがりだったのと節約のために浅い小鍋でお湯を沸かし、パスタを折って茹でたりしていました。
しかし、友達の家で食べさせてもらったとき、味の違いに愕然としました。パスタ鍋で沸かしたたっぷりのお湯で茹でたパスタの美味しさに感激し、パスタ鍋の購入を決意。すると、料理が楽しくなり、パスタを作る頻度はさらに高くなりました。
パスタ鍋と聞くとパスタを茹でる以外に使用できないと思う方もいるかもしれませんが、その活用方法は様々です。この記事では1つ持っていると重宝するパスタ鍋の最新情報をお伝えします。
目次
パスタ鍋の魅力
パスタ鍋とはそもそもどんな鍋のことをいうのでしょうか。何と言っても一番の特徴は、鍋に深さがある寸胴型だということです。パスタを美味しく茹であげるには、たっぷりのお湯と適量の塩が肝心です。
1人分パスタ100gでも約2L、数人分のパスタを一度に茹でるとなると、3〜4人分で約7Lものお湯が必要です。そして、パスタ鍋の多くの製品に見られるもう一つの特徴は、お湯を切る為のザルなどが付属している点です。一番美味しいタイミングを逃さないように、すぐにパスタをお湯から出せることも味の差になるポイントなのです。
パスタ鍋の使い方
意外に便利なパスタ鍋の活用方法をご紹介しましょう。パスタ鍋はパスタを茹でるためだけに使うには勿体ないほどのポテンシャルがあります。これだけ使いこなせば確実に購入時の元は取れますよ（笑）。
カレーや煮込み料理
パスタ鍋は、少し多めに作り、ゆっくり火を入れるお料理に向いています。特にお肉や野菜を炒めてからスープで煮込んだりするもの。
例えば、お肉や根菜を柔らかく煮込むポトフやモツ煮込みなどは相性が良いですね。ただし、底が焦げ付きやすいカレーやシチューなどは、パスタ鍋の素材や厚さによっては注意が必要です。
蒸し器
パスタ鍋に適量のお湯を沸かし、パスタ鍋の湯切り網を活用して蒸し器としても使用することができます。野菜が好きなら旬の野菜をカットして温野菜を楽しむのも良いですね。
とくに、丸ごと調理したい大きな野菜、例えば旬のとうもろこしなどは皮ごと蒸すことがありますが、これは深鍋だからこそ豪快に調理ができるのです。
ビンなどの沸騰消毒
鍋の深さがあることで、哺乳瓶やジャムなどの保管容器の消毒に使用することができます。大きな保存ジャーの消毒に苦労をしている方は、パスタ鍋を活用してみてください。
パスタ鍋のタイプ
ここでは、タイプごとにパスタ鍋の特徴や魅力、使用方法をご説明したいと思います。
形状タイプ
形状：縦型
見慣れた形の円柱型パスタ鍋です。たっぷりのお湯でパスタを一気に茹で上げます。スープや煮込み料理などの他の料理にも活用出来ますので、パーティー料理など人数が多い時にも活躍すること間違いなしですね。
形状：横型
パスタを寝かせて茹でるタイプです。少量のお湯でもパスタを茹でることが可能です。
ただ、お湯にパスタを投入して放置しておくとパスタがくっついてしまうので、注意が必要。意外にありそうで無かった形状なので、お料理に幅が出そうですね。
湯切り方法タイプ
湯切り方法：湯切り蓋タイプ
鍋の蓋に穴が開いていて、ストレーナーの役割をしてくれます。蓋にロックがかかって湯切り中に蓋がずれたりする危険が無いような工夫も。ただ、大量のお湯を沸かす時は持ち上げる力が必要なので注意しましょう。
湯切り方法：中カゴ付きタイプ
鍋の中にカゴを付けるタイプです。このタイプの良いところは、パスタソースを温めているフライパンなどにカゴから直接パスタを入れられる点です。茹で上がったパスタをシンクで水切りし、またソースの場所へと運ぶ、この手間と時間が短縮されることによって、ほど良い歯ごたえを残した状態で調理を進めやすくなります。
パスタ鍋の選び方のポイント
次は、パスタ鍋をどんな基準で選ぶべきかをご紹介していきたいと思います。是非参考にしてみてくださいね。
【素材で選ぶ】
パスタ鍋を選ぶ際に、最初に疑問になるのが、素材のこと。種類は豊富では有りませんが、後悔しないように選ぶ時の参考にしてみて下さい。
ステンレス製
ステンレスとは錆にくい合金鋼のことを言います。さびにくいのがポイントで、衝撃にも強く、長く使っても綺麗なままなのが嬉しいですね。IHにも対応している商品が多いのが長所です。
アルミ製
アルミ＝アルミニウムは軽銀（けいぎん）、礬素（ばんそ）とも呼ばれます。銀白色の金属で、高い熱伝導性・電気伝導性を持ち、お湯の沸騰が早いのは嬉しいポイント。加工しやすく価格は一番安いと思います。軽くて丈夫ですので初心者さんや不器用さんは安くて丈夫なアルミ製のパスタ鍋がおすすめ！
ホーロー製
ホーロー＝琺瑯（ほうろう）は、鉄、アルミニウムなどの金属材料表面にシリカ（二酸化ケイ素）を主成分とするガラス質の釉薬を高温で焼き付けたもののことです。
ホーローのパスタ鍋は他と比べると重いですが、熱伝導率と保温力は高い為、お湯が早く沸き、熱いままなので温度を下げたくない料理にも活用しやすいです。価格は安くはありませんが、デザインが凝っているものもあるのでお気に入りのアイテムが見つかるでしょう。
【人数を考えてサイズを選ぼう】
「1人暮らしなのに一番大きなサイズを買ってしまい、置き場所に困っている」「大人数の家族なのに、小さめのサイズを買ってしまい、パスタが美味しく仕上がらない」こんなことにならないように、ライフスタイルに合ったサイズを購入するように気をつけましょう。
【IHに対応しているか】
ご自宅のコンロに対応している商品かどうかは、とくに気をつけたいところです。「我が家はIHなのに使えない商品を買ってしまった！」ということが無いように気をつけたいですね。ガスコンロでもIHでも使えるタイプにしておけば、引っ越しなどでコンロが代わっても使い続けられて便利です。
【多機能型で鍋を増やさない】
蓋そのものが鍋になるタイプや横茹で型でフライパンとしても使えるタイプなど、様々な機能のパスタ鍋があります。ご自身のお料理レパートリーとの相性をみながら、多機能型のパスタ鍋を使いこなし、スッキリしたキッチンを維持するのが理想的です。
【2021年最新】パスタ鍋おすすめ人気ランキングTOP10
2021年度の最新版としてパスタ鍋のおすすめ商品をランキング形式でご紹介していきたいと思います。調理器具は正しく使えば一生モノです。是非長く愛用できそうなパスタ鍋を見つけてください！
第10位 ヒロショウ 両手鍋シルバー22cm
| 大きさ | 330×244×205mm 6.7L |
|---|---|
| 素材 | ステンレス |
| 形 | 深型、両手 中かご |
| IH | ○ |
初心者向けでコスパ良し！中かご付きで蒸し器としても活躍可
キッチン周りのアイディア商品が多いヒロショウが販売する、ざる付きで湯切りが素早くできる両手タイプのパスタ鍋です。ざるは蒸し器としても使用できるように上げ底になっているので、パスタを茹でる時には4リットル程度の水が必要となります。
しかし、価格は3,800円とコスパは良い商品ですので、新生活を始める際など、1つで2役こなせる便利な調理器具を揃えたいという人にはかなりおすすめです。
第9位 創燕 パスタポット22cm SE-09
| 大きさ | 335×228×245mm 6.4L |
|---|---|
| 素材 | ステンレス |
| 形 | 深型、両手 中かご |
| IH | ○ |
大容量6.4Lのパスタ鍋。内側のメモリで水量を確認できる。
シンプルなデザインと丈夫な作りが自慢の両手タイプのパスタ鍋です。中ざるはしっかり鍋底までフィットしますので、収納も楽チン。作りがしっかりしており、6,000円台と少々お値段が張りますが、ガス火、IH電磁調理器(100V・200V)、ハロゲンヒータ・ラジエントヒータ、シーズヒータ、エンクロヒータ対応です。食洗機はNGなのと鍋の中が見えないタイプなので、ランクは少し低めとさせて頂きました。
第8位 カイコ パスタパン
| 大きさ | 235×175×290mm 5.7L |
|---|---|
| 素材 | 琺瑯 |
| 形 | 深型、両手 中かご |
| IH | ○ |
おしゃれで清潔感のあるデザインでワンランク上のキッチンへ
デザイナー・小泉誠氏による、見た目と機能美にこだわりデザインされたシリーズの「kaico」。グッドデザイン賞を受賞しているこちらのシリーズから出ているのが、ホーローの白と天然木の茶色に統一された清潔感のあるデザインが特徴的なパスタ鍋です。ステンレスの中網付きなので、湯切りも簡単な上、直火とIHクッキングヒーター （200V・100V）対応。
デザインだけでなく、機能も優れています。安心の日本製で、金額が少々高めで鍋の中が見えない仕様なのでランクは少し低めとなりました。
第7位 ナジラテ ステンレスパスタポット18cm3.8L NRT-18PR
| 大きさ | 180×155×320mm 3.8L |
|---|---|
| 素材 | 本体：ステンレス綱 / 蓋：強化ガラス |
| 形 | 深型、両手 中かご |
| IH | ○ |
一人暮らしにちょうど良いサイズならコレ
ステンレス製品の名産地「燕（つばめ）市」にある工場で製造・加工されたパスタ鍋です。ステンレスの本体とざるが付いていて、蓋は強化ガラスで調理中の状態も確認できる便利な両手鍋。これだけで使いやすさはクリアしているようですが、なんとこちらの商品は手頃な価格で驚きです。
しかも電磁調理器、シーズヒーター、ハロゲンヒーター、エンクロヒーター、ラジエントヒーターなどの熱源やガスコンロなど、あらゆる加熱器具で使用できる優れもの。知人のプレゼントなどにも手軽に購入でき、喜ばれそうな商品ですね。
第6位 日本製粉 オーマイパスタ楽らくぱん 湯切り達人
| 大きさ | 300×530×150(フタ装着時)mm |
|---|---|
| 素材 | アルミ合金4層コーティング |
| 形 | フライパン 湯切り蓋 |
| IH | ○ |
パスタを茹でるために開発されたフライパンで1台完結
スパゲッティでキャッチーなCMを流している日清製粉のオーマイブランドが開発したパスタ鍋……と言うよりパスタフライパンという方が良さそうです。蓋をしたまま湯切りが可能な特殊ざる付きの蓋で、パスタの行程をより簡単にこなせます。鍋の内側は、アルミ合金に4層のコーティングがされていて、熱伝導性と耐久力に優れており、IHにも対応。
内径28cmでパスタを折らずに茹でられるのも嬉しいポイント。金額も良心的でコレ一台で【湯沸かし】【茹で】【湯切り】【ソース合わせ(炒め)】と4役こなせます。
第5位 貝印 ミニパスタ鍋ユータイムⅢDZ2003
出典: Amazon.co.jp
| 大きさ | 150×275×160mm |
|---|---|
| 素材 | ステンレススチール |
| 形 | 深型、片手 |
| IH | ○ |
本格派のコンパクトサイズ！オーブン調理も可能
キッチン用品ではおなじみの貝印が販売する収納に場所を取らない片手タイプの鍋です。サイズはミニサイズでとされており、1人〜2人分のパスタを茹でるのに適したサイズです。こちらの鍋はIH対応はもちろんですが、オーブン調理ができる優れもので、このまま冷蔵庫にも入りますから、鍋ごと冷やしたい人にもおすすめのパスタ鍋です。
第4位 ツヴィリング ツインスペシャルズパスタ＆ベジタブルクッカー40990-005
| 大きさ | 171×239×233mm 4.5L |
|---|---|
| 素材 | 本体：ステンレス / 底：アルミ、ステンレス |
| 形 | 深型、両手 中かご |
| IH | 200V対応 |
食洗機対応の高級品！スリムでコンパクトタイプならコレ
キッチン用品で双子マークのロゴを誰もが一度は見たことがあるのではないでしょうか。このロゴは老舗メーカーのツヴィリングです。ドイツで生まれたこのメーカーが開発するパスタ鍋は外形17mmとスリムなので、収納に困りません。
底部分は熱伝導性に優れたアルミとステンレスで、効率よくお湯を沸かせるのはもちろん、食洗機にも対応しています。お値段は強と高めなのでランクは4位に。時代に流されないデザインと性能で一生モノ間違いなしです！
第3位 村山金属 よこ茹でパスタ
| 大きさ | 340×245×100mm 5L |
|---|---|
| 素材 | 本体：アルミニウム合金 / 内面：フッ素樹脂加工 / 蓋：ステンレス |
| 形 | 幅広鍋 湯切り蓋 |
| IH | ○ |
パスタを寝かせるタイプNo.!
パスタを寝かせて茹でる画期的な鍋。横長で水の量が少なく済み、沸かすための時間短縮と節水にもなります。蓋を抑えて簡単に湯切りができるのも嬉しいポイントです。
パスタは2.5リットルの水で5人分が調理可能。パスタ以外にも魚一匹丸ごと煮物にしたり、茶碗蒸しも作れます。毎日使いの鍋として活躍すること間違いなしです。
鍋としての作りがしっかりしていて多用途なので納得の価格。ただ、やはり横長タイプの鍋はパスタがくっつきやすいのは言うまでもなく、少し重い点も考慮して。持ち手は熱くなるのでミトンは必需品です。
第2位 Wonder chef パスタポット
| 大きさ | 280×220×230mm 5.3L |
|---|---|
| 素材 | ステンレス綱 |
| 形 | 深型、両手 中かご |
| IH | ○ |
チョイ置き＆湯切り蓋ロックのアイデア商品
印象的な蓋つまみが特徴的なこちらのパスタ鍋。お玉や菜箸などをちょっと置いておく為に考えられたデザインです。また、中ざるが無い代わりに、両サイドの取っ手を持ち上げて強化ガラスの蓋をロックし、蓋と鍋の隙間から蓋をした状態のままで湯切りできてしまう優れものです。
付属品の底上げで茶碗蒸しなどの蒸し物も可能になるのもポイントが高いですね。
第1位 ヨシカワ クックルックⅡ SJ2187
| 大きさ | 348×235×272mm 6.5L |
|---|---|
| 素材 | 本体：ステンレス3層鋼 / 蓋：強化ガラス |
| 形 | 深型、両手 中かご |
| IH | ○ |
安心の日本製！サイズやタイプも自分好みがきっと見つかる
容量は6.5Lでパスタが鍋で対流するタイプ。クッキングヒーター用SGマーク基準の認定を受けており安心設計で熱効率が良い3層鋼で、お湯も素早く沸かせます。鍋のサイズや片手・両手のタイプなど、幅広く展開しているので、自分の希望するサイズがきっと見つかることでしょう。
IH対応で、蓋は中身も確認できる強化ガラス製。中ざるも付いているので、湯切りも手軽です。製品の総合的な良さとラインナップの多さでヨシカワの両手タイプのパスタ鍋が1位になりました。
【徹底比較】パスタ鍋おすすめ人気商品の比較表はこちら！
| 商品画像 |
No.1
|
No.2
|
No.3
|
No.4
|
No.5
|
No.6
|
No.7
|
No.8
|
No.9
|
No.10
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商品名 | ヨシカワ クックルックⅡ SJ2187 | Wonder chef パスタポット | 村山金属 よこ茹でパスタ | ツヴィリング ツインスペシャルズパスタ＆ベジタブルクッカー40990-005 | 貝印 ミニパスタ鍋ユータイムⅢDZ2003 | 日本製粉 オーマイパスタ楽らくぱん 湯切り達人 | ナジラテ ステンレスパスタポット18cm3.8L NRT-18PR | カイコ パスタパン | 創燕 パスタポット22cm SE-09 | ヒロショウ 両手鍋シルバー22cm |
| 大きさ | 348×235×272mm 6.5L | 280×220×230mm 5.3L | 340×245×100mm 5L | 171×239×233mm 4.5L | 150×275×160mm | 300×530×150(フタ装着時)mm | 180×155×320mm 3.8L | 235×175×290mm 5.7L | 335×228×245mm 6.4L | 330×244×205mm 6.7L |
| 素材 | 本体：ステンレス3層鋼 / 蓋：強化ガラス | ステンレス綱 | 本体：アルミニウム合金 / 内面：フッ素樹脂加工 / 蓋：ステンレス | 本体：ステンレス / 底：アルミ、ステンレス | ステンレススチール | アルミ合金4層コーティング | 本体：ステンレス綱 / 蓋：強化ガラス | 琺瑯 | ステンレス | ステンレス |
| 形 | 深型、両手 中かご | 深型、両手 中かご | 幅広鍋 湯切り蓋 | 深型、両手 中かご | 深型、片手 | フライパン 湯切り蓋 | 深型、両手 中かご | 深型、両手 中かご | 深型、両手 中かご | 深型、両手 中かご |
| IH | ○ | ○ | ○ | 200V対応 | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ |
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