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普段のお料理をワンランクアップ!だし醤油おすすめ人気ランキングTOP8

お料理が好きな方はだし醤油を使われている方も多いかもしれません。
今はお料理も調味料をいいものにすることで、自宅の味をランクアップするというのも人気です!
だし醤油はお醤油とだしが混ざったものなんですが、煮物などの和食からうどんや卵かけご飯など様々なお料理にも使えますよ!
私は何年か前にお友達からだし醤油をいただいて、それからすっかりハマってしまい使っています。
今回はだし醤油がおすすめな理由と美味しいだし醤油をご紹介します!

 

だし醤油とは?

くまさん

だし醤油とはお醤油に昆布や鰹節などのだしがブレンドされていて、醤油だけのしょっぱさだけでなく、風味も味も複雑で豊かです。
ここでは何がどんな風に違うのか?をご説明していきます。

 

普通の醤油との違いは?

醤油は《大豆・小麦粉・塩》が基本となっていて微生物による発酵で作られる調味料で、大豆本来の甘味はあれども基本的に塩気が強いです。

 

めんつゆとの違いは?

めんつゆは《だし・醤油・みりん・砂糖》が基本となっていて、醤油みたいなしょっぱさよりは甘さもあります。醤油の配合は割と少なめ。

 

 

だし醤油の使い方は?

だし醤油はそのまま使うことができて万能な調味料です。また日本では古くからだしをとる習慣もありますが、だしをしっかり取ることで、味に深みが出るので減塩にもなります。醤油だけではしょっぱいなという時、だし醤油だとまろやかさもあり塩分も控えられますよ!
煮物、うどん、炊き込みご飯、卵かけご飯、卵焼きなどどんなお料理にも合います。
個人的はほうれん草のお浸しや冷奴などにそのままかけて食べられて、醤油だけよりとても美味しいんです!!
炊き込みご飯にはだしと醤油を入れますが、だし醤油ならそれ1つでOK!味も決まります!!
煮物のお醤油をだし醤油に変えるだけで味に深みが出ますよ!
普段のお醤油をだし醤油に変えてもいいですし、かけるだけの時に使いたい方は小さめのだし醤油があると美味しくて便利です!

 

だし醤油の選び方

だし醤油はいくつか種類があるので、どんなお料理を作りたいかによって選ぶのがおすすめ!

種類が豊富なのでどんな種類がありどんなお料理に合うかをご紹介していきます。

 

だしの種類をチェック

昆布だしや鰹だしは基本中の基本!

お味噌汁などで普段から昆布や鰹節からだしをとる方も多いのではないでしょうか?それほど昆布だしや鰹だしはベーシックです。
どんなだし醤油か迷ってしまうという方はまず昆布だしや鰹だしのだし醤油をおすすめ!
お野菜のお浸し、冷奴、卵かけご飯、卵焼き、煮物、うどんなど万能に使えますよ!

 

あごだしは旨味とこく!

九州のおだしで有名なあごだし。あごだしは高級品です!
あごというのはトビウオのことで風味がとても豊かでしっかりとだしのお味がしてとても上品です。あごだしのだし醤油は昆布だしや鰹だしと同様にどんなお料理にも万能に合いますよ!
風味がとても豊かで上品な甘味もあるので、パスタや浅漬けなどにもいいですね!あごだし醤油の味で満足感もあります!

ウニ醤油や牡蠣醤油は濃厚!!

ウニ醤油、牡蠣醤油のだし醤油は濃厚な味わいが特徴です。だし醤油は減塩にもなると先ほどご紹介していますが、ウニ醤油や牡蠣醤油のだし醤油は減塩というよりは素材の味をしっかりと生かして濃厚なので濃いと感じるかもしれません。なので最初は少な目の量から試してみるといいかもしれませんね!
卵かけご飯にかけて食べるととても美味しいですし、個人的には焼おにぎりなんかも香ばしくてとても美味しいですよ!

 

ギフトにもおすすめのだし醤油

だし醤油はお中元やお歳暮などのギフトにも最適です!だし醤油は使わない人なら使い方のイメージがピンとこないかもしれませんが、使い方のリーフレットなども同封されていますし、お醤油よりも美味しく使えると思います。
実際に私もお友達からプレゼントでいただいたことがきっかけでした!
贈るお相手の家族構成や料理の頻度などで定番を贈ったり、変わり種を贈るなど変化をつけるといいかもしれません!

 

茅乃舎 かやのや だし醤油

出典: 楽天市場

【久原本家 茅乃舎】 茅乃舎だし醤油 100ml

化学調味料、保存料無添加だからギフトにも!

茅乃舎は調味料や食品で人気のブランド!
化学調味料不使用、保存料不使用の無添加だからご年配の方にも小さな赤ちゃんがいるご家庭にも安心して贈ることが出来そうです。
国産の焼きあごとかつお節、福岡県産のお醤油が使われています。
どんなお料理にも万能に使えそうです。
1本100mlと使いやすいサイズですし、茅乃舎には他にもだしパックやめんつゆなども豊富なのでいくつか組み合わせて贈るのもおすすめです!
ギフト包装はシンプルですが、シックなので見た目の印象もいいですよ!

 

久世福商店 くぜふくしょうてん うちのだし 宗田かつお

出典: 楽天市場

久世福商店 うちのだし 宗田かつお

オリジナルのだし醤油が作れる!

久世福商店は価格やお味、品質にこだわっていて本当に美味しいものを取り扱っているブランド!万能だし、ご飯のお供シリーズ、お菓子やお醤油など様々な定番商品があります。
こちらのだし醤油は瓶の中に宗田節が入っているのでご自身が普段お使いのお醤油を入れるだけでオリジナルのだし醤油が完成できます。
作られたものが届くのではなく、自分で作る分フレッシュな状態でいただけるのは嬉しいですよね!
一緒にお醤油を合わせて贈るとそのお醤油でだし醤油が作れるのでさらに喜ばれそうですよ!
また久世福商店のだしパックなども人気なので予算に合わせて詰め合わせて贈るのもおすすめです!

 

だし醤油おすすめランキングTOP8

第8位 川中醤油 芳醇 天然かけ醤油

だしの種類 昆布、鰹節
タイプ
原材料 しょうゆ、小麦、食塩、醸造調味料、食塩、ぶどう糖、砂糖、昆布エキス、鰹節、鰹エキス、昆布、醸造酢、調味料(アミノ酸等)、アルコール、カラメル色素など

風味豊かなかけ醤油!

川中醤油は明治39年創業の老舗の醤油メーカーです。醤油作りにおいて、100年以上伝統的製法が受け継がれているそうです。
こちらのかけ醤油はそんな伝統的製法で作られている本醸造醤油にだしをきかせた風味豊かなだし醤油です。
かつおと昆布の旨みがたっぷりときいていますよ!
冷奴、湯豆腐、お漬物、お浸し、大根おろしにはそのまま掛けて。天ぷらつゆ、うどんつゆ、そばつゆなどには割って。水炊きにもいいようです!
賞味期限が未開封で製造日から2年なので長持ちするのも嬉しいですね!

 

第7位 とれたて!美味いもの市 ねこぶだし

だしの種類 昆布、鰹節
タイプ
原材料 布エキス、昆布(日高産根昆布)、食塩、かつお節エキス、調味料など

真空ボトルでいつでもフレッシュに使える!

とれたて!美味いもの市というテレビショッピングオリジナルの商品です。
こちらの商品は以前とても気になっていて使ったことがあります。だし醤油ではないのですが、濃縮タイプでだし醤油と同じように使えるのでご紹介しました!
北海道日高の日高昆布の根昆布を使用していて
この根昆布には栄養と旨味がぎゅっとつまっています。
また昆布エキスと鰹節エキスも入っています!ベーシックなお味のだしですので何にでも合います!
真空ボトルなので空気が触れずに使えるのでいつもフレッシュな美味しさが味わえるのが嬉しいポイントです。
いれる、あえる、つける、かけるとマルチに使えます。
私はよく混ぜご飯にも使っていました。
卵焼き、卵かけご飯、おひたし、炊き込みご飯などにもおすすめです。

 

第6位 若喜商店 だし醤油

だしの種類 鰹節、昆布、ホタテ
タイプ 減塩
原材料 醤油、ぶどう糖果糖液糖、かつお節、みりん、酵母エキス、食塩、こんぶエキス、かつお節エキス、ほたてエキス

ほたてのおだしも入っていて風味豊か!

若喜商店は江戸時代から続く醤油・味噌醸造元。老舗の人気が続いてるメーカーです。自然由来、地域に根差した、安心して食べられる食品作りをされています。
こちらの商品は国産丸大豆醤油に鰹節、昆布、ほたてのだしを加えて作られただし醤油です。
塩分は12~12.5度と塩分が控え目になっています。減塩タイプを探している方にもいいですね!
塩分が控え目なので醤油の代わりにそのままかけてもいいです!
ベーシックなだし醤油ですので、冷奴、卵焼き、卵かけご飯、納豆、天ぷらつゆ、うどんつゆにもいいですよ!

 

第5位 寺岡有機醸造 寺岡家のあご白だし醤油

出典: 楽天市場

寺岡有機醸造 寺岡家のあご白だし醤油
だしの種類 焼きあご
タイプ 塩分カット
原材料 醤油、砂糖、食塩、焼きあご粉末、酵母エキス

だしは焼きあご100%!だから旨みがすごい!!

寺岡有機醸造はJONA(日本オーガニック&ナチュラルフーズ協会)に原料や有機醤油の認定を取得。オーガニック商品の製造や販売をされているメーカーです!
こちらの商品はだしを長崎県産の焼あご100%でとっています。自社工場でだしを抽出していて焼あごならではのコクや旨みがぎゅっと凝縮されていますよ!
またうすくち醤油と比べると塩分を34%もカットしていて、化学調味料も無添加です。
塩分を抑えても、だしの味がしっかりとしているのでだし本来の味わいを楽しめます。
冷奴や納豆、お漬物やお魚、揚げ物などにもマルチに使えます。
500mlでお値段もお手頃です。

 

第4位 カネイワ醤油本店  だし醤油

カネイワ醤油本店 公式サイト
だしの種類 鰹節、昆布
タイプ
原材料 本醸造醤油(国産丸大豆、国産小麦、国産天然塩)、本みりん、砂糖、かつお節、昆布

無添加で厳選された材料を使ってるから安心安全に食べられる!

カネイワ醤油本店は伝統的な歴史のある老舗のメーカーです。伝統的な昔ながらの製法で、天然発酵熟成で醤油を作られています。大量生産では出せない、本物の味と香りにこだわっていますよ!
こちらの商品も、原材料にこだわって作られています!
天然素材だけで、しかも無添加で作られています。それ故に開封後は出来るだけ早めに使いきらなければいけないのがネックでこのランキングですが、本物の味を、安心安全な食品を…と思っている方には心からおすすめできます!
150mlと小さいサイズもありお値段もお手頃なので少ない量から試してみるのもいいかもしれませんね!
おうどんや、掛けるだけのお浸しなどにも万能に使えます!

 

第3位 アサムラサキ 白だしかき醤油

出典: Amazon.co.jp

アサムラサキ 白だしかき醤油 600ml
ブランド
カテゴリ
だしの種類 牡蠣、鰹節
タイプ
原材料 砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、植物たん白加水分解物、食塩、醤油、かつお節、かきエキス、かつおエキス、こんぶエキスなど

有機醤油100%使用!白だしだから色がつきにくい!

アサムラサキは広島のかきを使っているかき醤油が有名な老舗のメーカー!
他にも醤油やめんつゆ、ごまだれやポン酢なども豊富!
こちらの商品はアサムラサキで人気のかき醤油の姉妹品!かつおエキスやこんぶエキスが配合されています。
白だしなので色が薄く、食材の色味を損ねないので京風のうす色お料理やだし巻き卵、茶碗蒸し、お吸い物にもおすすめです。
公式サイトでは商品を使ったレシピもあるので、使い方に迷った場合は見てみるとレシピのバリエーションも増えるかも!?
また様々な調味料を取り揃えられているので、ギフトにも詰め合わせて贈るのも良さそうですよ!

 

第2位 キッコーマン 旨み広がるだししょうゆ

出典: Amazon.co.jp

キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ 330ml
ブランド
カテゴリ
だしの種類 かつお節、まぐろ節、昆布
タイプ 低塩分
原材料 醤油、砂糖、みりん、食塩、かつお節、まぐろ節、酵母エキス、昆布など

100%国産だし原料!化学調味料無添加!

国産だしにこだわってつくられただし醤油です!
厳選された枕崎産かつお本枯節・国産まぐろ節・北海道産真昆布を使用。
醤油は生と火入れの2種類の丸大豆しょうゆを使用していて、だしたと醤油のコクのある味わいでかけたりつけたり幅広く使えます。
化学調味料無添加なのでどの年代の方にも使いやすいですし330mlなので使いやすい容量です。
密封ボトルなので、開栓後は常温保存で90日間も保存できます。
キッコーマン商品なのでスーパーなどで手に取りやすいですし、種類も豊富です。

 

第1位 鎌田醤油 だし醤油

だしの種類 かつお節、昆布、さば節
タイプ
原材料 醤油、みりん、食塩、ぶどう糖果糖液糖、水あめ、砂糖、さば節、かつお節など

全国の特産地から厳選されたものを使用!

鎌田醤油のだし醤油はとても人気!だし醤油で調べると、必ず出てくるほどですよ!
醤油の名産地讃岐の本醸造醤油をベースに、厳選されたさば節・かつお節・昆布の一番だしをブレンド。
とても風味が豊かで味わい深いだし醤油です。
そのまま冷奴やお浸しに掛けてもいいですし、薄めてうどんつゆにしたりもOK!
私もお友達にプレゼントでいただいたのが鎌田醤油のだし醤油で、最初は減塩タイプを使っていましたが掛けすぎてしまうため、こちらのタイプに変えました。とにかく万能!
我が家は掛ける専用として200mlタイプを使ってます。卵かけご飯やお浸し、卵焼きなどによく使っています。
未開封の場合は賞味期間も約1年半と長いのも嬉しいです。
こちらのだし醤油は200mlと500ml、ギフトには本数も選べます。

 

だし醤油の売れ筋ランキングもチェック!

なおご参考までに、だし醤油の売れ筋ランキングは、以下のリンクから確認してください。

Amazon売れ筋ランキング 楽天売れ筋ランキング Yahoo!ショッピング売れ筋ランキング

 

だし醤油でワンランクアップのお料理を作ろう!

いかがでしたか?
だし醤油って使えるのかわからないという方はまず小さいサイズをお試ししてみるのがおすすめです!
醤油だとパキッとしたしょっぱさがあるので、塩辛く感じる方にはだし醤油がとてもおすすめです!
ギフトにも喜ばれること間違いなしですよ!

 

 

記事内で紹介されている商品

【久原本家 茅乃舎】 茅乃舎だし醤油 100…

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久世福商店 うちのだし 宗田かつお

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