女性には身近なドリンクである、”ローズヒップティー”。最近はカフェなどでも提供されるので、男性でも知っている人や好きな人も増えてきました。そんなローズヒップティー、意外とアレンジも多いのが特徴です。 冬場などの寒い季節に…

料理を作る上で、「おだし」はとても重要なポイントです。味の決め手になったり、味に深みを出したりと様々で体が疲れている時には特においしいと感じるのがおだしです。 その中でもかつおだしは日本人にとてもなじみ深いおだしで、さま…

香り100選でも選ばれている宇治平等院表参道茶のかおり。 食事処、お土産通りを歩くとふわふわと抹茶のいい香りがしています。宇治は茶そば、抹茶の使ったスィーツ、抹茶などいろいろ楽しめる観光地です。 筆者の祖母の家は京都にあ…

実を言うと、私の中で砂糖といえばスティックシュガーでした。両親がコーヒー党なのですけれど、自宅でもなぜか粉末を瓶詰めするとかではなく、スティックタイプだったんですよね。 台所のお手伝いをするようになって初めて、スティック…

甘いお菓子とお茶も良いけれど、お気に入りの大きめマグカップで作るホットチョコレート、考えただけでもほっこりして癒やされますよね。 子どもの時からココアが大好きだったけれど、留学先のアメリカでswiss miss（スイスミ…

もともとチョコレートが大好きな私。オーガニックチョコレートを買おうと思ったきっかけも、単純に「食べたことがないから」でした。オーガニック製品というジャンルも、素材が自然由来、農薬なしといったイメージ程度ですが知っており、…

私が、シェリー酒にハマったキッカケは、スペイン旅行です。 スペイン旅行をする際に、スペインのお土産や料理などを調べていたときに、初めてシェリー酒に出会いました。 スペイン旅行をする前から、ワインは好きで、外食時には、飲む…

ドライフルーツに興味を持ったのは、フルーツ入りのパウンドケーキを食べた時だったと思います。小さい私はその当時、ショートケーキのイチゴのように。てっきり果物を生のままケーキに入れてると思ったんですね。 もちろん生の果物を使…

シーザードレッシングは、どのような食材とも相性がよく素材の味をひきたててくれ、子供から大人まで楽しめるドレッシングです。今回は、シーザードレッシングとはどんなドレッシングか、市販のシーザードレッシングおすすめ人気ランキン…

お菓子作りには欠かせない、チョコチップ。クッキーやマフィン、スコーンなどチョコレート系のテイストにする際は、チョコチップをそのまま使ったり、溶かして使ったりと、アレンジもしやすく、重宝しています。 ストロベリーやバニラ、…