ビターチョコレートへの誘い みなさんはビターチョコレートは好きですか？ ビターチョコレートは日本チョコレート・ココア協会の定めるところによると「ミルク（乳製品）が入らない、カカオマスが40～60％のチョコレ…

パンを初めて作ったのは子供の妊娠中だったので、パン作りを初めて20年近く経ちます。一番初めは3回ほど教室に通いそれからはずっと自己流。 下手の横好きとは私のパン作りのためにあるような言葉で、決して上手ではありませんが休日…

こんにちは！のんさんです。 今回は「群馬県産の日本酒」についてご紹介していけたらなと思います。   群馬県に実際に行かれた方も行かれてない方も、日本酒が好きな方は全員この記事を見て欲しい！と思っています。 あっ…

「イタリアのワインは水より安い！」と言われていますが、その理由は、「ワイン生産量が世界一！」だから。いやいや、実際は生産規模ではフランスとほぼ互角であり、ワイン生産量・海外輸出量共に一位二位争いを繰り広げているのです。 …

きりたんぽ鍋という料理を知ったのは随分前の事にです。 友人と秋田旅行に行った際にたまたま入ったお店でのメニューで知りました。そのときは初めてだったこともあり友人と食べてみようかという軽い気持ちでいただきました。 冬に旅行…

私がクレープパンを購入したきっかけは、娘がクレープが好きで、おやつにクレープをよく作っていたことです。もちろん普通のフライパンでも焼けるのですがクレープ生地を伸ばしにくく、裏返す際にフライパンのフチで火傷しそうになったこ…

こんにちは。グルメ＆旅行ライターのAYUMIです。 「ゴーダチーズ」皆さんはお好きですか？私は好き！ クセが無くて食べやすいチーズの中でワインだけではなく、紅茶との相性が特に良いものの1つ。マイルドな風味でありながら、旨…

私が初めて本格的にワインを飲むようになったのはフランスに留学したことのある友人が出来たこことがきっかけでした。家飲みする際にはフランスワインを持参してくれ、フレンチレストランに初めて行って、ワインの選び方を教えてくれたの…

暑くなりましたね。 こんなときはとりあえずビール！ ですが。 年を重ねるにつれ昔ほどビールを飲み続けられないようになりました。 胃が膨れてしまうんですね。 料理も、普段の食事は揚げ物や炒め物などがっつりスパイシーなものも…

チェダーチーズを食べてみようと思ったのは、プロセスチーズの材料の1つだと知ったのがきっかけだったと思います。 市販のチーズといえばプロセスの印象が強いので、失敗しなさそうだという魂胆もありました。 チーズというと、発酵だ…